在家吃海鲜100例.pdf
《在家吃海鲜100例》为系列之一,教你做100例营养美味的海鲜佳肴,书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤,让你成为自己的家庭营养师!还有贴心小提示告诉你健康饮食生活的小窍门!科学养生,合理饮食,健康快乐每一天!科学、专业的食物专题讲解;全面、准确的营养成分数据;营养、可口的经典菜例,步进式的图文解说;专家编写,名厨主理;内容全面,图片靓丽,装帧精美,价格低廉。“营养百味”是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。 营养鱼类雪笋平鱼脆炒三文鱼酸辣鲅鱼丸三杯梭鱼脆香带鱼柠檬秋刀鱼鲷鱼沙拉白...
小海鲜.pdf
关键字 海鲜
味道鲜美的小海鲜,大宴小酌最受欢迎,无论快炒、蒸煮或煎炸,都很开胃。《小海鲜(尚锦美食王)》这本书告诉您,只要掌握各种海鲜的烹饪诀窍,在家也可以大块朵颐! 《小海鲜(尚锦美食王)》由郭泰王、王人豪编写。 味道鲜美的虾蟹贝和头足类,一直是大宴小酌最受欢迎的水产美食,但您是不是爱吃却叫不出食材名称,不会采买处理呢?《小海鲜》这本书告诉您,只要掌握各种海鲜的烹饪诀窍,无论快炒蒸煮或煎炸,都很开胃。在家快乐吃海鲜,一点都不难! 郭泰王现任─—台北故宫晶华酒店创意主厨个人经历法国蓝带骑士勋章中国烹饪大师...
轻松做大菜·肉禽海鲜.pdf
[轻松做大菜.肉禽海鲜 - 甘智荣] 甘智荣主编的《轻松做大菜(肉禽海鲜)》从肉类出发,按照畜肉、禽肉及蛋类、鱼、虾、蟹等划分章节,包括凉菜、热菜、汤品、烧烤小食等多种类型,并在书的前面传授了购买、处理肉类食材的经验。书中的菜品除了有图片及文字的步骤说明外,还有烹饪技巧的说明。 甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,《顶级厨师》第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。 从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,...
三联生活周刊·海鲜诱惑.pdf
本期《三联生活周刊》的封面故事:海鲜诱惑生物多样性一直被认为是一个很难普及的概念,很多老百姓不明白为什么要花大力气去保护它。但在保护海洋物种的问题上,这个看似“高大上”的概念瞬间转化成了一个特别实际的问题:海鲜还能吃多久?有趣的是,中国人同时又是出了名的爱吃鱼,尤其是海鲜,更是很多中国人的最 爱。据FAO统计,2013年中国人均水产品(包括河鲜和海鲜)占有量高达37.9公斤,比1993年时的14.4公斤增长了150%,相当于每年平均增长5%左右。相比之下,北美和欧洲等发达国家2013年人均水产品...
 
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