食材相宜家常菜.pdf
关键字 相宜家常菜
夏金龙主编的《食材相宜家常菜》分为四个篇章,食材包括蔬菜、畜肉、禽蛋、豆制品、水产品,我们选择了日常生活中最常见的近百种食材,用翔实的文字逐一为大家介绍每种食材的选购、储存、营养分析、相宜搭配、禁忌搭配等知识,并辅以精美的图片,让您先对食材做一个详细的了解,再有针对性地进行食材搭配,然后例举了部分相宜食材搭配做出的菜肴,相信您一定可以很好地将它们应用在生活中,让您及家人的身体更健康! Part 1 清香蔬菜Part 2 营养畜肉Part 3 禽蛋、豆品Part 4 美味水产...
孕妇餐100:大厨家里的家常菜.pdf
粳米菠菜粥大枣山药粥葡萄干薏米粥菠菜芹菜粥苘蒿粥大枣糯米粥黑米龙眼粥粳米丝瓜粥花生大枣粥两米芸豆粥大蒜海参粥牛肉粥什锦甜粥黄芪小米粥黑参粥鱼肉粥淮山芡实粥莲子桂圆大枣粥莲子糯米粥鸡肉粥八宝粥萝卜羊腰汤柠檬猪肺汤茼蒿鱼头汤萝卜鲤鱼汤鲢鱼汤清汤竹荪鸡汤鲫鱼三鲜鳝丝汤黄豆排骨汤木耳肉丝蛋汤鸡肝豆苗汤番茄土豆牛肉汤牛肉桂圆汤海带豆腐汤番茄牛骨汤花生猪蹄汤大枣银耳羹萝卜羊肉羹鳕鱼羹南瓜米饭粟橘饭虾仁枸杞炒饭牛肉饭虾仁锅巴虾鳝面蛋皮烧卖番茄猪肝菠菜面檬汁煨鸡柠汁鲤鱼大枣鸡泥干贝萝卜炖羊肉醋浸花生菠菜猪肝汤葡...
月子餐100:大厨家里的家常菜.pdf
鲤鱼瘦肉粥当归粳米猪蹄粥卷心菜粥花生粥栗米粥虾仁粥花生成味粥小米粥鸭丝粥丝瓜粥三豆粥鲤鱼糯米粥香菇芋头肉丝粥营养鸡丝粥鲜滑鱼片粥三鲜粥虾皮芹菜粥红豆粥鸡汁粥羊骨米粥黑参粥猪血粥银耳肉末羹丝瓜猪蹄汤豆腐汤芦笋瘦肉汤豆豉汤止痢停汤鳙鱼丝瓜汤桂圆当归鸡汤当归鲜姜羊肉汤橙汁酸奶黄花木瓜汤黄芪鸡汤乌豆莲子羊肉汤营养牛骨汤花椒红糖水粟米饭牛蒡排骨汤红豆乌鸡汤花生小豆鲫鱼汤羊肉滋补汤木瓜鲜奶山楂饮大枣豆浆乌鸡白凤汤冰糖莲子松子蛋汤冬瓜蟹肉羹雪菜肉丝汤花生鹿筋汤鲍鱼瘦肉汤木瓜炖鲫鱼葱烧海参桂圆冬虫夏草炖鲍参黄芪...
美味家常菜分步详解.pdf
《美味家常菜分步详解》:5位美丽厨娘,美味佳肴、贴心动干戈民您同分享。 第一篇手把手教你做常见食材预处理蔬菜类青椒类预处理芹菜预处理黄瓜预处理切蓑衣花刀冬瓜预处理苦瓜预处理南瓜预处理甘蓝预处理洋葱预处理及切分花椰菜预处理萄豆类芸豆预处理(豇豆、荷兰豆、四季豆等预处理方法相似)豆芽预处理西红柿预处理及去皮干小耳预处理十银耳预处理干香菇、干花菇预处理金针菇预处理干蘑菇预处理笋预处理及改刀干莲子预处理干白果预处理干百合预处理鲜百合预处理红枣预处理及去核莲藕预处理芦荟预处理肉蛋类猪肉预处理及改刀牛肉改刀...
巧厨娘家常菜.pdf
关键字 厨娘家常菜
《巧厨娘家常菜》:用料精准步步详解新手必胜!送给父母、孩子、爱人、朋友和自己的爱心佳肴。道道让你流口水的家常美味。爱心家肴,用爱做好菜,用心烹佳肴。本光盘精选了30款最具代表性的美味家常菜,由作者亲自讲解和示范它们的做法,保证您一学就会,轻松上手。 圆猪猪,一位热爱家庭、热爱美食的小主妇、2007年开始在搜狐网开设个人美食博客“圆猪猪的小厨房”、目前访问量已突破1200万、2008、2009、2010连续三年荣获“搜狐十大美食家”称号、现任《食品与生活》杂志专栏作者、《贝太厨房》广州地区烘焙课老...
美食天下:从小爱吃的家常菜.pdf
《美食天下(第1辑):从小爱吃的家常菜》由中国烹饪协会美食营养专业委员会推荐,传承妈妈的爱心美食,让浓浓的亲情在餐桌上蔓延,尽情享受令人沉醉的幸福吧!《美食天下(第1辑):从小爱吃的家常菜》全彩色铜版纸印刷,由重庆出版社出版,内容丰富。 妈妈的私房调味秘诀 Part 1 百吃不厌的馋嘴肉食 小炒肉 香味回锅肉 蒜苗五花肉 梅菜扣肉 滑熘里脊 口蘑肉片 尖椒炒肉丝 菜花炒肉片 木樨肉 红烧排骨 芝麻小排 粉蒸排骨 洋葱炒猪肝 辣香肥肠 香辣蹄花 五香肘子 卤猪头肉 芹菜炒牛肉 冬笋炒牛肉 土豆烧牛...
百姓养生家常菜1688.pdf
《百姓养生家常菜1688》编辑推荐:全民养生美食第一书,畅销书《百姓家常菜1688》超值白金版,菜量激增,608P超大容量,绝对史无前例,超低定价,真正实惠到家。200必吃食材养生功效大解析。一千多条食物养生知识全放送。超值附赠阳台种菜图解攻略。 《健康大讲堂》编委会成员:陈志田,国际烹饪大师、中华名厨、保健营养大师。胡维勤,著名医学科学家、中央首长保健医师。甘智荣,中式烹饪师。臧俊岐,中国著名针灸学家、主任医师,陈俊如,广州中医药大学中医博士、台北京禾中医诊所院长。陈博圣,台北京禾中医大安、北...
贝太厨房•家常食材家常菜.pdf
《贝太厨房家常食材家常菜》:我们是这样一个团队,热爱生活,热爱美食,并执著于美食的创意,因为我们喜欢一切美好的东西。当一道道菜肴做出来,在我们手中变得鲜美诱人时,那种成就感是无与伦比的,的确,揭示烹调的秘密是一个令人愉悦的过程。从《贝太厨房》菜谱丛书诞生的那一天起,我们就由衷地希望,美食可以改变您的生活。就这样,《贝太厨房》和大家一起共同走过了8年。8年来,我们一起共同成长:成长的路上,我们有了更多前行的勇气和毅力,更有了彼此感恩的心和充分的信赖。也正是因为如此,我们的杂志、我们的图书、我们的网...
文怡精选家常菜.pdf
关键字 精选家常菜
在这本书里,没有那些主妇们看不懂的专业术语,没有含糊不清的用量,而代之的是精确,甚至有些许口罗嗦的娓娓道来,和多年来学厨、入厨的经验分享、贴心叮嘱。 本书汇集了诸多美食栏目的精华,它将以最为经典、美味、实用的家常菜系列回馈广大读者。 料理 出门还是出嫁 橙香陈皮烤寸骨 京酱肉丝 厨房那些事儿  怎么保存香菜、香葱  冬瓜汆丸子  腊肉尖椒炒洋葱  干锅腊肉白菜帮 厨房那些事儿  白醋护手法  银耳炒肉丝 厨房那些事儿  怎么保存葱姜蒜  酸菜白肉 厨房那些事儿  小小量勺大用处  酸辣大炸弹 厨...
精选家常菜全集.pdf
《精选家常菜全集》:10余种家常亨调方法,教您举一反三学做菜,精心挑选1000余道色香味俱全的美味家常菜,解析常见食物搭配宜忌、饮食指导,内容更精彩.使用更方便。 第一篇 举一反三学做菜原料的预处理(附实例)怎样掌握火候如何辨别油温烹调前为什么要进行预热处理焯水挂糊上浆过油勾芡举一反三学做凉菜(附实例)炝拌腌卤举一反三学做热菜(附实例)炒熘爆烧焖煎炸烤蒸举一反三学做汤菜(附实例)炖烩煮汆煲煨第二篇精选家常菜白菜清拌菜心珊瑚白菜果汁白菜心豆腐白菜手撕白菜白菜软炒虾酸辣白菜奶油白菜干贝蟹肉炖白菜白菜...
 
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