专家推荐的健康排毒食谱158例.pdf
鲜百味优选了经久畅销的美食选题,将最家常最营养的菜式展示出来,一步一步教做,你从中学到的不仅仅是菜的做法,更是食材的美味搭配方案,也是健康管理知识。 美食从来都不是一个简单的事情,因为它决定你的营养状况、健康状况。家人的健康其实就在家庭主厨的锅铲下、盐勺里,你怎能随意支配你的锅碗瓢盆,怎能随意透支自己和家人的健康。当你知道外餐一定会摄入不好的油脂,产生很多的健康隐患,你又怎能将这种隐患置之不理。作为家人的健康的CEO,你一定要让家人喜欢你的菜,喜欢回家吃菜。 Chapter 01 助肝排毒 凉拌...
食物相宜相克大百科.pdf
食物都有各自的特性,将他们搭配食用时,会产生各种各样奇妙的变化。食物若搭配得宜,不仅能够促进营养物质的吸收,还能达到防病、治病的目的;但若搭配不当,不仅造成了营养物质的流失,长期食用还会对身体产生意想不到的危害,正所谓“搭配得宜能益体,搭配失宜则成疾”。 《食物相宜相克大百科》第1章分别从中医和西医的角度分析了食物相宜与相克的理论依据;第2章对近200种食物、药物的相宜相克关系进行了解析,分析食物、药物的性味归经、营养功效,指出特别适宜的人群和不宜食用的人群,给出食用指导、搭配宜忌;第3章对近...
日本味儿.pdf
关键字 日本味儿
本书以轻松的笔调从历史文化的角度向读者介绍了寿司、刺身、天妇罗、渍物等日本代表性美食。讲述了这些美食背后的历史和文化渊源,展现了真正东瀛美食的内涵。并结合当下最火的漫画、日剧中的美食元素,让本书更适合年轻的、喜欢日本流行文化的读者阅读。这是一本不同于普通美食图册的,可称最具文化底蕴的美食书。 这不是一本简单的美食书,它极具文艺情怀地讲述了寿司、刺身、拉面、天敷罗等日式经典美食的文化渊源。日式料理,不仅仅是美味、美型这么简单,它背后有着日本文化的细腻、温婉、精致和丝丝入扣的匠心。 陈杰 浙江大学历...
BB饮食小百科.pdf
关键字 bb饮食小百科
《BB饮食小百科(0-3岁饮食全指导)》由方玉辉、赵长成、周馥丹、周艾丹合著,用多元结构,包括理论、临床、营养及行为的范畴为家长们带来婴幼儿健康饮食的正确讯息和概念,把初生婴儿到三岁儿童饮食和营养的知识及实用资料,献给读者。包含了母乳喂养、配方奶粉、辅食、喂养问题、饮食与健康、营养与疾病、患病时饮食指南、饮食习惯的培养等章节,由资深的儿科专家、家庭医生...显示全部信息...
这才叫果酱.pdf
关键字 这才果酱
《这才叫果酱》内容简介:好食材+好方法+好创意=好果酱!本书作者柯亚,对熬煮果酱充满了狂热的爱,并着意创新,以自己灵敏的味觉,努力探究蔬果之间的绝妙联系,熬成拥有全新美妙滋味的果酱!每一款都是独创,每一款都拥有让人不住称赞的绝妙美味!本书包括浆果类果酱、低果胶果酱、柑橘类果酱、花香调果酱、茶香调果酱、酒香调果酱、香料调果酱,7大风格共50款果酱配方,由浅入深、循序渐进,是果酱爱好者的第一选择!全书共1200张图片,每款果酱都有step by step完整图解、详尽做法和关键点提示,手把手教你细火...
熊谷裕子的甜点教室:水果蛋糕的美味秘诀.pdf
本书介绍了21款水果蛋糕的制作方法,分为四大类:柑橘类、莓果类、热带水果、蔷薇科水果,灵活运用水果,作为配角或者当做主角,让蛋糕的外观更缤纷,口感更美味。作者在书中还分享了获取创意、灵感的出处,引领读者自己发现美味,创作属于自己的水果蛋糕。 书中所介绍的每款蛋糕都附有彩色步骤图说明以及材料份量表,还有贴心提醒的注意重点,即使是刚入门的烘焙新手,也能跟着本书成功做出好吃水果蛋糕。书中除了介绍主角水果的特性之外,也介绍了与其他水果的搭配技巧,读者可根据水果口味自由变换搭配。 熊谷裕子1973年出生,...
靠山吃山:大山窖藏的客家味道.pdf
本书八章,分别从客家菜的溯源、肉食、粄食、药食、饮酌、技艺、名流、地标各方面着力挖掘源远流长的盐焗鸡、酿豆腐等客家美食,配以精美的漫画,真实还原了经历千年演化,形成突出主料、注重火功、追求原汁原味及以咸、肥、香口味独树一帜的客家菜。 1、地道的客家味道:作者祖籍客家梅县,喜好美食,在近两年的寻访客家山区的过程中,创作完成此书,丰富的美食和文化内容让人应接不暇。盐焗鸡、酿豆腐、仙人粄、客家酿酒这些涓涓美食细流,汇聚着中原士族的耕读传统,突显了艰苦生活锻造了客家人倔强、热情、忠厚的秉性以及修身齐家治...
自得其乐!小资最爱冷饮&热饮114杯.pdf
20家日本最具人气咖啡吧人气饮品大集结!114款冷饮热饮,16种类型,最大可能地满足您的口味需求!不论是开店充盈自己的menu,还是自己在家调制,都能获得意想不到的美味体验!碳酸饮料、奶昔、冰沙、咖啡、创意茶饮、日本茶、花草茶、蔬果饮料、微醺鸡尾酒……114款饮料,想喝什么就做什么,想怎么调就怎么调! 炎炎夏日,来杯苏打/碳酸饮料,解渴又酷爽!工作之余,调杯花草茶,补充水分的同时调养肌肤!假日午后,自己调一杯合自己口味的咖啡,慢慢品饮,悠闲惬意!本书共提供了114款冷饮热饮配方,包括碳酸饮料、奶...
舌尖上的陷阱.pdf
关键字 舌尖陷阱
随着央视纪录片《舌尖上的中国》的热播,全国各地各种吃货掀起了一股强劲的全民饮食热潮。当吃货们充分释放自己味蕾享受的时候,是否意识到种种美食的背后可能隐藏着重重陷阱呢?譬如,在虾仁中添加过氧化氢(双氧水)、为的是干瘪的虾仁鼓起来;在臭豆腐中添加硫酸亚铁,为的是快速变黑,臭豆腐不臭就来一勺粪水;在猪蹄中添加铁锈红、吉士粉,为的是颜色好看,吃起来滑滑的;在鸡爪中添加过氧化氢、石碱,为的是鸡爪白白胖胖的,食客们吃起来脆脆的;在鱼肉中添加食粉(碳酸氢钠)、味精等,为的是菜肴鲜美;等等。本书将为您深度解密...
世界门店橱窗设计:餐饮篇.pdf
橱窗门店是店面总体装饰的组成部分和精华所在,窥一斑可得全豹,极具代表性、聚焦性与艺术性。《世界门店橱窗设计 餐饮篇》主要展示世界一流餐厅、茶楼、酒吧、咖啡厅、饮吧等餐饮类品牌名店设计,展示国际一流的陈设艺术。全书图片精美,内容翔实,资料丰富,信息量大,具有很高的参考意义,是商业设计不可缺乏的一本资料图库。 商业店铺是室内设计的重头戏,是室内设计的风向标。《世界门店橱窗设计 餐饮篇》主要展示世界一流餐厅、茶楼、酒吧、咖啡厅、饮吧等餐饮类品牌名店设计,重点突出商业店铺设计在门店和橱窗的处理方式。橱窗...
 
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