中国饭局里的潜规则.pdf

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书籍描述

编辑推荐
《中国饭局里的潜规则》:饭局不是万能的,没有饭局是万万不能的。
一部最有效的饭局攻略,助你左右逢源进退自如。
一本最实用的酒桌圣典,帮你运筹帷幄马到成功,中国饭局的全新诠释,潜规则的活学妙用,让你在推杯换盏间游刃有余,于觥筹交错中如鱼得水。

媒体推荐
政治即吃饭,会不会吃、懂不懂吃、善不善于处理饮食问题,就关系到会不会做人,会不会做官,会不会打仗,甚至能不能得天下。
  ——易中天
中国人做事情得有场,最好的场就是饭局,喝开了说开了才好办事。人家答应你吃饭,事情就成了一半。
  ——零点公司董事长 袁岳
吃饭还有许多社交的功用,譬如联络感情、谈生意经等等。
  ——钱钟书
吃的文化,是交朋友的最好武器之一,你和宁波人谈起鳝糊、黄泥螺、臭冬瓜,他们大为兴奋。你和香港人讲到云吞面,他们一定知道哪一家做得好吃。
  ——香港“大食家” 蔡澜

作者简介
姜得祺,60年代末出生,心理学博士,对心理学有着独到的研究和见解,发表著作十余部。曾为多家世界500强企业服务,现任某跨国集团首席顾问。他崇尚文字,但却不会以文字为其谋生的工具。一纸一笔可以喂饱精神但不能填饱肚子,口头禅是:文字怎么可以放在锅里煮?也从没想过靠一支笔为自己写下一生的传奇。
代表作品:
《每天读一点好玩的博弈论》
《一分钟读懂顾客心理学》
《人脉就是财脉》
《思路决定出路》

目录
第一章 如何布置一场完美无缺的饭局
请客吃饭是职场必备的能力
请客吃饭是一种重要的交际方式
备饭局考虑周全,否则适得其反
请客前应该做到有备无患
巧夺天工妙布局,才能达到目的
饭桌对局不得不学会八面玲珑
收局最佳效果:宾主齐欢乐

第二章 请客前你不得不考虑的那些事
请少数民族客人吃饭一定要谨慎
注意细节,东西南北饮食的不同
宴请要看场合,吃饭要分档次
男女饮食有差异,食物准备各不同
老幼年龄有差别,饮食应该有区别
准备好音乐,它会成宴会的情调师

第三章 邀请客人应该懂得技巧和方法
请领导吃饭,应该以敬为先
请客户吃饭,应该以诚为先
请同事吃饭,应该以利为先
请下属吃饭,应该以情为先
请异性吃饭,应该以礼为先
如果你的宴请被拒绝了怎么办
邀请客人应该讲究方法和技巧

第四章 别忘记自己就是饭局上的主角
饭局的主角,穿衣不可随便
过紧的套裙让你成了“肉粽”
饰品失礼,“画虎不成反类犬”
不要将自己头弄得像个“鸡窝”
妆不出好气色,哪有贵人来
只有干净的手才可以与成功握手
别顺手将客人的名片塞进裤兜
微笑不仅是愉悦自己,也愉悦别人
朋友聚会也不可“出口成脏”
做宴会女达人,不可漏洞百出

第五章 饭桌上你不得不懂的礼仪细节
赴宴时应注意仪表整洁
客人与主人见面要学会打招呼
喧宾夺“座”难免尴尬
入座时最容易被你忽视的礼仪
座次安排应该有尊卑有序
餐巾与筷子的使用

第六章 点餐如点兵,把握不好全盘皆输
点菜“硬功夫”之江湖再现
你知道谁来点菜更合适吗?
像专业的点菜师那样去点菜
点菜切勿捡了芝麻,丢了西瓜
点菜其实有方法和技巧
点菜不可不知道的宜与忌
不同场合点酒水要注意

第七章 进餐过程中不得不注意的问题
餐桌上请注意你说话的分贝
不要让你的舌头超越你的思想
你在细品食物,别人在细品你
你的酒杯正凌驾于领导之上
不要让一个喷嚏“打”跑了生意
进餐必须知道的细节礼仪
再熟悉的人吃莱还是需要讲究
用餐席间交谈应该把握住分寸
餐桌上抽烟一定要注意礼仪
“以茶代酒”的待客之道
品茶更应该学会倒茶

第八章 把酒言欢,有劝有拒
第九章 看透对方的心理,应对刁钻客人
第十章 身体语言比口头语言更有力度
第十一章 饭桌上教你几招制胜策略
第十二章 饭局中不得不懂的心理操纵术
第十三章 结账很关键,否则就会前功尽弃
第十四章 应对涉外用餐要注意的礼节
第十五章 成功的商务用餐是如何办到的
第十六章 教你学会吃西餐,将来大有用处

文摘
版权页:

中国饭局里的潜规则

2.餐桌学问不可小视
愈来愈多的公务、商务人士相信,餐桌是一个绝佳的交流平台,相信以餐会或酒会来款待同业、政界要人、名人及重要客户是个好方法。宴会上,食物留存在口齿间的美妙感觉会使人情绪愉悦、放松。这样,陌生人可以由不熟悉变成熟悉:一直心怀戒备的人可以变成知己。即使是简单的一顿餐,有时也能收到事半功倍的效果。
但是,在整个宴请过程中,如果有一处细节出现问题,就有可能使这种请客吃饭的好事变成坏事,甚至造成大客户流失、被朋友小看、领导不满、职位不保等问题。这在现实生活中是有实例可证的。
(1)一顿晚餐吓跑了美国巨商。
东北某企业与一家美国大公司商谈合作问题,这家企业花了大量工夫做前期准备工作。在一切准备就绪之后,该企业邀请美国公司派代表来考察。前来考察的美国公司老板在这家企业领导的陪同下,参观了企业的生产车间、技术中心等一些场所,对中方的设备、技术水平以及工人操作水平等,都表示了相当程度的认可。
中方企业非常高兴,设宴招待美方老板。宴会选在一家十分豪华的大酒楼,有20多位企业中高层领导及市政府的官员前来作陪。美方老板以为中方还有其他客人及活动,当知道只为招待他一人之后,感到不可理解,当即表示与中方的合作要进一步考虑。美国老板回国之后,发来一份传真,拒绝与这家中国企业的合作。美方老板认为中方吃一顿饭都如此浪费,要是把大笔的资金投进去,说不定怎样挥霍呢。于是一笔巨额投资就因这顿饭的“小节”付诸东流。

内容简介
《中国饭局里的潜规则》内容简介:从古至今,中国都是一个讲关系,讲人情的社会。摆脱不了这一现状的中国人,只要办事,先想到有没有关系。一想到关系,首先想到的是饭局,饭局在中国承担了太多的功能,从来没有哪个国家如中国这般,每个人的社交往来、人生成败,都与饭局有着千丝万缕的关系,甚至整部历史与政治都能与饭局联系起来。官场,商场,名利场,请托办事,联络感情,商场搏杀,权钱交易,凡有人处,就有饭局!所以懂得饭局里的潜规则,显得尤为的重要。

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