普罗旺斯的一年.pdf

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书籍描述

编辑推荐
《普罗旺斯的一年》由南海出版公司出版。

名人推荐
此处放眼是葡萄树和山峦,生活朴素平淡。在这里,买橄榄油、采樱桃、找松露,都是大事。寻找美食,是生活,甚至是生命的重心。一个老农,一个工人,都饶有趣味。
——张小娴
一杯美酒,一把舒服的椅子,品赏普罗旺斯的一年好时光。
——乔治•朗

媒体推荐
面包师傅不安心做面包,德国人在餐馆吃得欲罢不能肚子撑,这一切都成了我的错。
  ——彼得·梅尔
此处放眼是葡萄树和山峦,生活朴素平淡。在这里,买橄榄油、采樱桃、找松露,都是大事。寻找美食,是生活,甚至是生命的重心。一个老农,一个工人,都饶有趣味。
  ——张小娴

作者简介
作者:(英国)彼得·梅尔 译者:王春

彼得·梅尔(Peter Mayle),英国作家。曾是资深广告人。在纽约麦迪逊大街从事广告业15年后,淡出喧嚣,于1975年开始专事写作。1987年移居法国普罗旺斯,难抑对当地风情民俗的喜爱,写下《普罗旺斯的一年》,随意之举却成就经典,在全球掀起一股追求质感生活的风尚。此后笔耕不辍,著有同系列作品《永远的普罗旺斯》《重返普罗旺斯》,时尚读物《有关品位》,美食散文《吃懂法兰西》《面包人生》,小说《茴香酒店》《一只狗的生活意见》《一年好时光》等。此外,梅尔还是《星期日泰晤士报》《独立报》的专职供稿人,并在《绅士季刊》设有专栏。2002年荣获“法国荣誉骑士”封号。《普罗旺斯的一年》,雅致而幽默,记录了梅尔隐居乡野第一年的闲情逸趣和悠然自在,传递出一种豁然安宁的生活态度。作品甫一出版便获如潮好评,后被译成40种文字,销售600万册,“普罗旺斯”由此成为闲适生活的代名词。

序言
《普罗旺斯的一年》出版于一九九〇年,首印三千册,这在当
时已是成绩不俗。这些年,它先后被翻译成四十种语言,全球畅销
六百万册,真令我惊喜至极。
无奈的是,这激怒了那些纽约客、伦敦佬儿和巴黎上流社会的
时髦人物,他们认定我在普罗旺斯的破坏浪潮中推波助澜。不过,
他们并不曾长居于此,了解其实很有限,如何能下此定论,值得怀疑。
即便如此,我还是受到极大触动,是啊,从一九九〇到二〇一〇年
这二十年间,普罗旺斯到底发生了哪些变化?
房价涨上去了,可是,像意大利、西班牙、佛罗里达以及曼哈
顿的“肉库区”,还有其他所谓的理想居住地,房价不也是节节攀升?
吃住的地方,比起以前更多也更舒适:入选《米其林美食指南》
的餐厅随处可见,小酒吧和家庭旅馆比比皆是。葡萄酒品质远胜当
初,几难辨识。换言之,你在普罗旺斯有了更多的选择,可变化也
大体如此。
也许,更有意思的是,有些事情二十年来从未改变。乡村集市
依然在贩卖新鲜食物,不理会盛行的真空包装和杀菌处理。偏远的
广阔乡野依然空旷纯净,没有遭主题公园、高尔夫球场和别墅区侵
蚀。难得的还有那份安宁,你若有心寻觅,依然能享受到。而且,
迥异于世界上其他风景如画的地方,发展和开放并未使普罗旺斯变
得拥挤、乏味、平庸,它依然如往昔独具奇情奇俗:乡音依然浓郁,
守时观念依然受到漠视,周末午餐依然要吃上至少两个小时。真是
妙极了!
说起这二十年来我自己的变化,可谓微乎其微,性格依旧,习
惯依旧。坐在书桌前,依旧抵挡不了趣事儿的诱惑:美酒品尝,声
名鹊起的年轻大厨,橡树下采摘到新鲜松露的传闻,马赛昏暗的土
耳其式浴室,村里恶作剧一般的滚球比赛,当然,还有咖啡馆露台
上的日常见闻。但奇怪的是,类似远途旅行这样更显气魄的娱乐,
我不再感兴趣。我哪儿都不想去,我在普罗旺斯就很快乐。我想,
这就是满足感,我会永远感激这次文字抒写——《普罗旺斯的一年》,
是它帮我收获了这份满足。
显然,如果没有读者,一本书就难以流传开来。我有幸遇到成
千上万的热心读者,或面谈,或接获书信和照片。他们都带给我极
大的快乐,有些还成了我的朋友。

文摘
版权页:

普罗旺斯的一年

插图:

普罗旺斯的一年

普罗旺斯的一年

一月
新的一年从午餐开始。
谈及新年前夜,我和妻子认为,年复一年毫无新意,不过是最后一刻的放纵与千篇一律的应酬。那些推辞不掉的酒宴,以及午夜时分传递祝福的祝酒和亲吻,简直令人沮丧。恰在此时,我们听说,几英里外拉考斯特村的施米雅那餐馆将特供“新年午宴”以飨多年的忠实顾客。六道法式大菜,粉色香槟佐餐,以这样一顿午宴来揭开未来十二个月的序幕,似乎更舒畅。.
十二点半的时候,这个石墙小餐馆就座无虚席了.座位上明显是一群饕餮食客,由壮硕的身材可以看出对美食一贯心怀狂热追?估计每天在餐桌上至少要消磨两三个小时。他们都是全家出动,神情专注,安静地等待着法国人最为心仪的就餐仪式。餐馆老板虽说身形庞大,穿梭于餐桌之间却不失优雅,显得游刃有余。今天这个场合,他特意穿了一件烟熏色天鹅绒上装,并系了领结。唇上那两撇小胡子,如同涂了发蜡油光可鉴,随着他宣读菜单时热情奔放的面部表情而舞动。

内容简介
《普罗旺斯的一年》主要内容简介:普罗旺斯,地中海沿岸的瑰奇之地,孕育了法国游吟诗人,诞生了塞尚,滋养过凡高,抚慰过毕加索……直到彼得•梅尔到来,它才脱下朦胧面纱,成为一个令人口中泛甜、鼻际萦香的名字。一栋农舍,一片葡萄园,一颗逃离都市的灵魂,梅尔就是这样开始在普罗旺斯寻觅安宁。日享暖阳,夜听虫吟,品赏美食美酒,结交农人匠工,适应乡里乡俗。四季流转中,山居生活舒缓光阴,涤荡浮躁,沉淀快乐,梅尔几成园中一棵无所欲求心满意足的蔬菜。他用雅致而幽默的文字,记下这十二个月的自?和喜悦,引领无数焦灼心灵留驻于一种叫安享时光的幸福之中。

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