欲望厨房.pdf

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书籍描述

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《欲望厨房》用欲望的作料,加想象的热度,色香味俱佳,调制出文化的滋味。《欲望厨房》以“壮阳”为主题,大火热炒,文火炖煮,冷嘲热讽后再加以焦虑焖烧,终成兼具巧思创意与解构批判的奇馔佳肴。

名人推荐
焦桐异想天开,把食谱写成了诗谱,将书房变成了欲望流溢、春情荡漾的书房, “所有想象都在一只/高温而润滑的炒锅里,所有的/材料,充满暗示——”他就这样正邪(谐)不分地上菜,以“壮阳”为主题,大火热炒,文火炖煮,冷嘲热讽后再加以焦虑闷烧,终成兼具巧思创意与解构批判的奇馔珍肴。
——张小虹 台湾大学外文系教授
焦桐的讽刺尖利无比,常常是一箭三雕地穿透“壮阳”的实质。
——陈思和 上海复旦大学中文系教授
从“壮阳”到“撞阳”,本书的书写和阅读过程有如在食物的色香味四溢中参与了…场壮阳物语和民族神话的交媾律动过程,在政治“威而刚”和壮阳春膳之间催化个人记忆和集体记忆,在口腔和肚腹之间杂烩民族大义、壮阳真经与爱情恋物。
——张霭珠 台湾交通大学外文系教授

作者简介
焦桐,台湾《饮食》杂志创办人, “二鱼文化”事业有限公司负责人,台湾饮食文化协会理事长,台湾“中央大学”中文系副教授。1956年生于台湾高雄市,曾习戏剧,喜诗歌,著有《蕨草》、《咆哮都市》、《完全壮阳食谱》、《台湾味道》、《暴食江湖》等诗歌散文集二十余种。编有《台湾饮食文选》、《星级名厨的料理秘籍》等。任台湾“年度餐馆评鉴”专家团召集人,曾策划主持过“随园晚宴”、“印象主义晚宴”、“文学宴”等多种主题筵宴,酷爱美食,认为享受美食是人生中最绝妙的美学体验。

目录
序 欲望厨房
A餐
日出东方
埋头苦干
毋忘在莒
庄敬自强
强固基地
我将再起
允执厥中
还我河山
B餐
洞天福地
北海蛟龙
南山猛虎
心灵改革
戒急用忍
三寸金莲
红杏出墙
巫山云雨
C餐
春情荡漾
花前月下
偷香窃玉
露水鸳鸯
传宗接代
重振雄风
寻花问柳
一柱擎天
后记
附 威而刚时代的神话颠覆

文摘
版权页:

欲望厨房

【注意】
壮阳菜容易引起消化问题,用量不可贪多。例如,这道菜若超量食用,每隔五秒钟会放一个长达七秒钟的长屁。
【说明】
最巨大的性感,存在于准备之中;这道菜的准备过程饱含雕塑精神。培根肉卷热狗时,需特别注意地理方位——热狗对准培根肉片中间,仔细卷起、校正。那根热狗,尤其不能偏左;技术上不偏不倚,才能允执厥中,恰到好处,进而发挥至大至刚、至中至正的英雄精神。
这道菜首重精神层次,烹制时须不慌不忙,坚忍持重,壹志帅气,专精专一……达到以长击短的功效。两种肉纠缠像两性缱绻,两性遭遇如两军对峙,世界中正学大师蒋公说,“一切动作之先,必求其定,再求其静,然后能安”,行动之前,若能先定、静、安,才能坚定不撼,外物不摇。

内容简介
《欲望厨房》是焦桐的第一本“诗房菜”,一场惊天动地的味蕾与文字的情色革命,既肉欲且性感。焦桐异想天开,把食谱写成了诗谱,将书房变成了欲望流溢、春情荡漾的厨房,《欲望厨房》由生活•读书•新知三联书店出版。

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