品味时尚生活02:懒人调酒100种最受欢迎的鸡尾酒.pdf

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书籍描述

编辑推荐
最简单的调酒、最受欢迎的鸡尾酒、女士最爱的鸡尾酒、男士精选调酒、经典调酒。通过《品味时尚生活02:懒人调酒100种最受欢迎的鸡尾酒》的学习每天一杯鸡尾酒,为繁忙单调的生活增添浪漫色彩吧!

作者简介
李佳纹,学历:世新大学观光事业研究所研究生、淡水学院观光系毕业。
现任:开明高职调酒餐服教师。
曾任:伟克商众餐厅吧台副理、金爵奖调酒比赛评审委员。
证照:调酒丙级技术证照,SHATEC新加坡旅馆观光学院葡萄酒技术证照。
著作:《餐饮概论2》 。

目录
前言 什么是鸡尾酒?
调酒成功的5大原则
3种最基础的调酒法
常见酒杯及器具介绍
调制鸡尾酒的常用材料
常听到的吧台术语

PART 1 最简单的调酒
橘花
贝里斯奶酒
卡鲁哇牛奶
成狗
琴汤尼
威士忌苏打
皇家基尔
水果酒
星钻
自由古巴
莱姆伏特加
螺丝起子
椰林风情
汤姆可林
白兰地姜汁
含羞草
夕阳
威士忌姜汁
伏特加汤尼
波本可乐

PART 2 最受欢迎的鸡尾酒
马丁尼
绿色蚱蜢
黑色俄罗斯
纯饮龙舌兰
奶香咖啡
柯梦波丹
血腥玛莉
蓝色夏威夷
曼哈顿
白兰地亚历山大
猕猴桃沙瓦
奇奇
长岛冰茶
黑色幽默
流星
琴蕾
美国佬
特吉拉霸出
罗伯罗依
纽约

PART 3 女士最爱的鸡尾酒
梦幻第七杯
杏仁奶酒
热肉桂
奇迹
水蜜桃之恋
花季
性感女郎
巴黎女人
香蕉牛奶
菠萝奶霜
火山岛
金色梦幻
美容院
水蜜桃酸酒
午夜12点
窈窕淑女
向日葵
蛇蝎美人
苏格兰之星
加州之恋

PART 4 男士精选调酒
蓝色星期一
飞天蚱蜢
伏特加马丁尼
神锋特攻队
蟑螂
牛仔
激情
冬季恋歌
甜蜜蜜
性感海滩
亲爱的
银色月光
爵士乐
下午茶
农家乐
莫斯科骡子
杏仁酸洒
五彩缤纷
哈维撞墙
热带水果

PART 5 经典调酒
轰炸机
玛格丽特
史汀格
爱尔兰咖啡
猕猴桃黛克瑞
红粉佳人
蛋酒
新加坡司令
马颈
古典酒
蓝色珊瑚礁
天使之吻
7-7
琴费士
侧车
锈钉子
深水炸弹
教父
迈泰
B对B

序言
所谓鸡尾酒,简单来说,就是将两种以上不同的材料混合后形成的一种新的口感.再搭配适当的酒杯,利用水果、花朵和叶片装饰,就成为一杯鸡尾酒。
调制鸡尾酒一定要认识琴酒、伏特加、兰姆、威士忌、白兰地和龙舌兰六大基酒,最简单的懒人调酒就是选择一种基酒,加入果汁或汽水等无酒精饮料。掌握了这个原则,家中准备一两种基酒,就可以变化出十多款鸡尾酒。这种调制方法可以很灵活地随各人喜好增减基酒的分量。
具甜度且酒精浓度不低的香甜酒.在鸡尾酒的调制过程中占有很重要的分量。

文摘
插图:

品味时尚生活02:懒人调酒100种最受欢迎的鸡尾酒

品味时尚生活02:懒人调酒100种最受欢迎的鸡尾酒

内容简介
《品味时尚生活02:懒人调酒100种最受欢迎的鸡尾酒》精选100种鸡尾酒,包括超简单的懒人调酒、最受欢迎的20种鸡尾酒、女士喜爱的漂亮低酒精浓度调酒、让男士喝个过瘾的鸡尾酒及经典调酒,并有基础的调酒常识及各类酒介绍,是在家中DIY或去PUB点酒都能参考的实用酒谱。不要把鸡尾酒想得太严肃,了解调制的基本原则后,你就知道它是可以尽情发挥创意的酒。市面上常见的啤酒、梅酒和高梁酒.都可以成为你挥洒的道具。

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