鉴茶・泡茶全图解.pdf

鉴茶・泡茶全图解.pdf
 

书籍描述

内容简介
茶本为一种植物,具有可食用、助健康、益长寿的功能,所以有“茶乃天地之精华”的说法。本书引领读者从茶叶知识入门,了解茶系分类,并且精选常见的知名茶叶,通过产地、鉴赏、存放、典故等仔细剖析,几乎涵盖了中国茶的所有门类,内容翔实丰富,文字通俗易懂,可增强读者的茶叶鉴赏知识。
本书中对茶具、各种茶的冲泡、茶与水的关系、茶艺展示等,均通过精美图片的高清展示,带您走进茶的世界,领略茶的独特韵味。

目录
Part1
寻一缕茶香
中国茶区分布图2
认识茶类大家族4
七大茶系的制作工艺与特点9
茶叶保存技巧揭秘10
茶的功效简解12
Part2
赏鉴各地名茶
绿茶
西湖龙井16
安化松针19
顶谷大方19
洞庭碧螺春20
顾渚紫笋23
紫阳毛尖23
黄山毛峰24
惠明茶27
狗脑贡茶27
六安瓜片28
涌溪火青31
鸠坑毛尖31
信阳毛尖32
南京雨花茶35
遵义毛峰35
太平猴魁36
通天岩茶39
雁荡毛峰39
崂山绿茶40
云雾毛尖43
庐山云雾44
蒙顶茶47
太白顶芽48
安吉白片51
恩施玉露52
普陀佛茶55
雪峰毛尖55
峨眉毛峰56
老竹大方59
磐安云峰60
桂林毛尖61
云南白毫61
红茶
正山小种62
外山小种65
祁门工夫66
闽红工夫69
滇红工夫70
川红工夫73
宁红工夫74
金骏眉77
黑茶
云南普洱茶80
安化黑茶83
六堡茶84
湖北老青茶85
四川边茶85
黄茶
君山银针86
温州黄汤89
沩江白毛尖89
蒙顶黄芽90
霍山黄芽90
白茶
贡眉91
白毫银针92
白牡丹95
乌龙茶
黄金桂96
安溪铁观音99
武夷大红袍102
文山包种105
武夷肉桂106
闽北水仙109
冻顶乌龙112
凤凰单枞115
阿里山高山茶118花茶
金萱茶121
茉莉花茶124
珠兰花茶127
桂花茶128
菊花茶131
金银花茶134

Part3 泡茶、泡香茶
认识常用的茶具
茶叶罐140
随手泡141
茶盘142
茶壶143
盖碗145
品茗杯146
闻香杯146
公道杯148
过滤网和滤网架149
赏茶荷150
养壶笔151
茶巾151
普洱茶针152
茶道组合153
茶宠154
水盂155
茶与水的搭配
水温影响茶156
水质影响茶158
泡茶名泉一览160
不同茶类的冲泡方法
冲泡绿茶162
冲泡红茶164
冲泡黄茶166
冲泡黑茶167
冲泡白茶169
冲泡花茶170
品茶技巧与注意事项
品茶技巧172
品茶注意事项175
品茶的过程总结176
茶语问答180
Part4 茶艺展示
红茶茶艺190
乌龙茶茶艺202
绿茶茶艺220
附录 品茶、评茶四阶段常用语及说明230

购买书籍

当当网购书 京东购书 卓越购书

PDF电子书下载地址

相关书籍

搜索更多