有机谷物高效栽培技术宝典.pdf

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书籍描述

内容简介
本书详细介绍了有机谷物的现状、意义及发展前景等,帮助人们充分认识、了解有机谷物;同时分别对有机大米、有机小麦、有机玉米等常见的11种有机谷物进行详细介绍,帮助人们充分认识有机谷物的种植技术。
本书内容全面,重点突出,可为有机谷物种植者提供技术支持与重要参考,同时也可供农业相关专业人员和对有机农业感兴趣的人员参考,还可供高等学校相关专业师生参阅。

编辑推荐
随着我国有机农业的快速发展,有机谷物种植作为农业产业的重要组成部分,有机化种植正日渐增多,但是对于严格的有机化种植我国农民的认识是有限的,尤其是有机种植的细节及过程。
 本书将重点介绍有机谷物,全书共十二章,绪论和第一章详细介绍有机谷物的现状、意义及发展前景等,帮助我们充分认识、了解有机谷物。后十一章分别对有机大米、有机小麦、有机玉米等常见的十一种有机谷物详细介绍,充分帮助我们认识有机谷物的种植技术。全书采用通俗易懂的语言,辅以适量图片,让你一看就懂,一看就会用。本书内容全面,重点突出,为有机农业种养殖者提供技术支持与重要参考。

目录
第1章绪论1
1.1什么是有机谷物1
1.2有机谷物的营养价值2
1.3有机谷物的发展历史3

第2章有机大米高效种植技术5
2.1有机大米概念5
2.2有机大米的种类6
2.3各种有机大米的环境选择7
2.4有机大米的种植过程8
2.5有机大米的管理方法10
2.6有机大米的除草及病虫害防治13
2.7有机大米的肥料选择15
2.8有机大米的加工与储藏16
2.8.1有机大米的加工16
2.8.2有机大米的储藏17

第3章有机小麦高效种植技术20
3.1有机小麦概念20
3.2有机小麦的种类21
3.3有机小麦的环境选择24
3.4有机小麦的种植过程25
3.5有机小麦的管理方法26
3.6有机小麦的除草及病虫害防治30
3.7有机小麦的肥料选择33
3.8有机小麦的加工与运输35

第4章有机玉米的高效种植技术39
4.1有机玉米的种植概念39
4.2有机玉米的种类40
4.3有机玉米的环境选择41
4.4有机玉米的种植过程44
4.4.1品种选择及种子处理44
4.4.2选地、选茬与耕翻整地45
4.4.3播种45
4.4.4施肥46
4.4.5田间管理46
4.4.6草害控制方法46
4.4.7收获47
4.5有机玉米的管理方法47
4.6有机玉米的除草及病虫害防治52
4.7有机玉米的肥料选择55
4.7.1有机玉米需肥特点及施肥原则55
4.7.2有机玉米优质高产科学施肥技术56
4.7.3有机玉米的施肥量技术57
4.8有机玉米的加工与储藏59

第5章有机高粱高效种植技术63
5.1有机高粱的种植概念63
5.2有机高粱的种类64
5.3有机高粱的环境选择66
5.4有机高粱的种植过程67
5.5有机高粱的管理方法71
5.5.1播种管理71
5.5.2高产栽培技术管理72
5.6有机高粱的除草及病虫害防治74
5.6.1有机高粱病虫草综合防治74
5.6.2有机高粱种植基地有害生物防治技术75
5.7有机高粱的肥料选择76
5.8有机高粱的加工与储藏79
5.8.1有机高粱的加工79
5.8.2高粱的储藏80

第6章有机花生高效种植技术82
6.1有机花生的种植概念82
6.2有机花生的种类83
6.3有机花生的环境选择85
6.4有机花生的种植过程87
6.5有机的花生管理方法89
6.6有机花生的除草及病虫害防治92
6.6.1有机花生的除草92
6.6.2有机花生常见病害97
6.6.3有机花生常见虫害99
6.7有机花生的肥料选择102
6.8有机花生的加工与运输103
6.8.1有机花生的加工103
6.8.2运输107

第7章有机大豆高效种植技术108
7.1有机大豆的种植概念108
7.2有机大豆的种类109
7.3有机大豆的环境选择110
7.4有机大豆的种植过程111
7.5有机大豆管理方法114
7.6有机大豆的除草及病虫害防治119
7.7有机大豆的肥料选择119
7.8有机大豆的加工与储藏120
7.8.1有机大豆的加工120
7.8.2有机大豆的储藏123
7.8.3有机大豆储藏技术125
7.8.4仓储不良现象的监测和判断125

第8章有机小米高效种植技术127
8.1有机小米的概念127
8.2有机小米的种类128
8.3有机小米的环境选择130
8.4有机小米的种植过程132
8.5有机小米的管理方法135
8.6有机小米的除草及病虫害防治136
8.7有机小米的肥料选择138
8.8有机小米的加工与储运139
8.8.1有机小米的加工139
8.8.2有机小米的储运141

第9章有机荞麦高效种植技术144
9.1有机荞麦概念144
9.2有机荞麦的种类145
9.3有机荞麦的环境选择148
9.4有机荞麦的种植过程150
9.5有机荞麦的管理方法153
9.6有机荞麦的除草及病虫害防治155
9.6.1有机荞麦的除草155
9.6.2有机荞麦的病虫害156
9.7有机荞麦的肥料选择158
9.8有机荞麦的加工与储运160
9.8.1有机荞麦的加工160
9.8.2有机荞麦的储运160

第10章有机燕麦高效栽培技术163
10.1有机燕麦的种植概念163
10.2有机燕麦的种类164
10.3有机燕麦的环境选择165
10.4有机燕麦的种植过程166
10.5有机燕麦的种植管理方法168
10.6有机燕麦的除草及病虫害防治170
10.7有机燕麦的肥料选择172
10.8有机燕麦的加工与储运173
10.8.1有机燕麦的加工173
10.8.2有机燕麦的储运174

第11章有机芝麻高效种植技术176
11.1有机芝麻的种植概念176
11.2有机芝麻的种类177
11.3有机芝麻的环境选择179
11.4有机芝麻的种植过程180
11.5有机芝麻的种植管理方法182
11.6有机芝麻的除草及病虫害防治183
11.6.1有机芝麻的除草183
11.6.2有机芝麻的病虫害防治184
11.7有机芝麻的肥料选择187
11.8有机芝麻的加工与储运188
11.8.1有机芝麻的加工188
11.8.2有机芝麻的储运189

第12章有机蚕豆高效种植技术192
12.1有机蚕豆的种植概念192
12.2有机蚕豆的种类193
12.3有机蚕豆的环境选择196
12.4有机蚕豆的种植过程197
12.5有机蚕豆的管理方法199
12.6有机蚕豆的除草及病虫防治200
12.7有机蚕豆的肥料选择202
12.8有机蚕豆的加工与储运203
12.8.1蚕豆的加工203
12.8.2蚕豆的储运205

第13章有机谷物生产与运输国家标准207
13.1有机产品运输管理规定207
13.2有机植物生产中允许使用的投入品(GB/T 19630.1—2011)208

参考文献214

序言
有机农业,简单地说是在种植和生产加工过程中完全或基本不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂,而采用有机肥满足作物营养需求的种植业,或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。
有机农业操作简单,利于生态平衡且产出的食品安全无污染。有机农业的整个生产过程和原始的农业生产过程基本相似,使用农家肥及有机肥,禁止使用人工合成的农药控制病虫害,采用机械控制(例如诱捕器、屏障、灯光和声音等)、生物控制(如释放天敌)和物理防护(如防虫网、日光土壤消毒)控制病虫害,采用人工锄草、机械除草、热除草、覆盖和刈割及放牧动物等方法控制杂草。
有机畜禽养殖中不使用任何人工合成饲料满足畜禽的营养需求,常使用的饲料有粗饲料(如牧草、农作物秸秆、酒糟等)、青贮饲料(如玉米、黑麦草、南瓜、苋菜、水生植物等)、能量饲料(如谷实类、糠麸类、淀粉质块根块茎类等)、蛋白质饲料(如豆类、饼粕类、鱼粉类等),同时还使用一些有机饲料。
我国有机农业开始于20世纪80年代,经过30多年的飞速发展,目前有机农业生产已初具规模,但发展很不均衡,有机农业生产基地主要分布在东部和东北部各省区,其中东北三省、内蒙古等地规模最大,东部省份有机产品发展也很快。2010年我国有机生产面积居亚洲第一位。
研究证明,发展有机农业有以下优点。
1.发展有机农业可向社会提供无污染、口味好、安全环保的食品,有利于人民身体健康,减少疾病发生;还可减轻环境污染,有利于恢复生态平衡。
有机农业不使用化肥、化学农药,以及其他可能会造成污染的工业废弃物、城市垃圾等,因此不但可以减轻环境污染,其产品食用还十分安全且品质好,有利于保障人体健康。
2.有利于增加农村就业、农民收入,提高农业生产水平。有机农业属于劳动知识密集型产业,也是一项系统工程,需要大量的劳动力投入,也需要大量的知识技术投入,尤其是病虫问题难以解决,还需要有全新的观念。有机农业食品在国际市场上的价格通常比普通产品高出20%~50%,有的高出1倍以上。
3.有利于提高我国农产品在国际上的竞争力,增加外汇收入。有机农业产品是一种国际公认的高品质、无污染环保产品,因此发展有机农业,有利于提高我国农产品在国际市场上的竞争力,增加外汇收入。
我国发展有机农业有着众多优势和广阔的发展前景。首先,我国有着历史悠久的传统农业,在精耕细作、用养结合、地力常新、农牧结合等方面都积累了丰富的经验。其次,我国有其地域优势,农业生态景观多样,生产条件各不相同,尽管我国农业主体仍是常规农业,依赖于大量化学品,但仍有许多地方(多集中在偏远山区或贫困地区)农民很少或完全不用化肥农药,这也为有机农业的发展提供了有利的发展基础。第三,有机农业的生产是劳动力密集型的一种产业,我国农村劳动力众多,这有利于有机农业发展,同时也可解决大批农村剩余劳动力。第四,有机食品的发展能与国际接轨,可开拓国际市场。随着我国人民生活水平提高和环境意识的增强,有机食品的国内市场在近几年内将有较大发展,因此有机食品在国内外都会有广阔的发展前景。
尽管这样,有机农业在我国还是面临着一些难题。首先是人们对有机农业和有机食品的认识不够全面准确,甚至有人认为发展有机农业和有机食品会影响我国的粮食安全、食物安全。第二,由于有机农业的发展晚于其他农业,因此在技术上与现代常规农业技术的竞争中处于不利地位。第三,我国有机农产品出口还面临着标准不接轨、机构不认可的技术性壁垒,从而造成优质不优价的现象。第四,我国相应的生产管理、市场监督和产业政策的执行所需要的组织管理机构也还没完全到位,在产业政策方面还需要更为具体和可操作性更强的措施。我国有机农业面临的难题还有很多,想要解决这些难题,首先要改变人们对有机农业及有机食品的认识。
为了更好地发展我国的有机农业,帮助更多的人全面认识有机农业,掌握有机农业的种植、养殖技术,我们特意组织编写了有机农业种植、养殖技术宝典系列图书,该系列图书共5册,分别是《有机谷物高效栽培技术宝典》、《有机蔬菜高效种植技术宝典》、《有机水果高效种植技术宝典》、《有机畜禽高效养殖技术宝典》、《有机水产高效养殖技术宝典》。该系列图书也是一套全面介绍有机农业技术的书籍,为了保证其技术的全面性,我们在编写的过程中查阅了大量的资料,本着为读者服务的原则,力争读者利益最大化。
民以食为天,中国人自古以来就食五谷杂粮,如今国人的主食依旧是五谷。本书将重点介绍有机谷物,全书共13章,第1章绪论,详细介绍有机谷物的现状、意义及发展前景等,帮助读者充分认识、了解有机谷物;第2章~第12章分别对有机大米、有机小麦、有机玉米等常见的十一种有机谷物进行详细介绍,充分帮助我们认识有机谷物的种植技术;第13章有机谷物生产与运输国家标准,主要介绍了有机产品运输管理规定、有机植物生产中允许使用的投入品等内容。全书采用通俗易懂的语言,辅以适量图片,让读者一看就懂,一看就会用。
本书内容全面,重点突出,为有机谷物种植者提供技术支持与重要参考,同时也可供农业相关专业人员和对有机农业感兴趣的人员参考,还可供高等学校相关专业师生参阅。
由于编者水平有限,加之时间仓促,难免有不足之处,恳请广大读者朋友批评指正。

编者
2014年5月

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