葡萄酒赏味笔记.pdf

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书籍描述

内容简介
《葡萄酒赏味笔记》本书提供了葡萄酒品鉴相关的基础知识,从视觉、嗅觉、味觉方面,详细介绍各种葡萄酒的不同特质,传授品酒要领。书后的笔记部分有助于读者制作一份自己的品酒记录,建立个人私有的美酒资料库。

编辑推荐
懂得品鉴葡萄酒是一个人文明和修养的标志

将葡萄酒倒入杯中,不要晃动酒杯,闻一下。这是“第一嗅”。
轻摇酒杯,观察葡萄酒沿着杯壁流下的“眼泪”。眼泪流动越慢,酒精度越高。
晃动酒杯,使酒与氧气接触,让它隐藏的芳香完全散发出来,您会闻到更细微、更复杂的香气。
含一小口葡萄酒,在口中轻轻搅动,把嘴稍稍张开让空气进入,用鼻腔后部仔细体会酒香。
…… ……
学习地道的品酒要诀,进入葡萄酒世界,品鉴葡萄酒美味,享受葡萄酒生活,沉醉于葡萄酒文化……

作者简介
索菲•格勒卢,从事葡萄酒相关理论研究,是多本书刊中葡萄酒主题文章的作者和编辑。对葡萄酒怀有极大热忱,曾在巴黎经营酒窖,并在其内专售葡萄酒主题图书。
殷芹,法国语言与文学专业硕士,译著有“给我讲故事系列”。

目录
如何品酒 / 3
第一步:视觉 / 6
第二步:嗅觉 / 10
第三步:味觉 / 15

笔记 / 20

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