月子餐30天必吃.pdf

月子餐30天必吃.pdf
 

书籍描述

内容简介
在女人一生中最重要的月子期里,如何调养好身体,吃出健康和美丽呢?本书就由权威孕产专家为您奉上
科学、全面、贴心的饮食真经。
本书开篇介绍“坐月子必吃的30种食物”,并告诉新妈妈各种下奶食物、补血食物、通便食物、瘦身食物
到底怎样吃最营养以及有哪些食用禁忌,指向性更强。书中还结合新妈妈产后六周身体的恢复情况给出科学的饮食方案,并按顺产妈妈、剖宫产妈妈分别予以介绍,更具实用性。同时,每周的营养食谱特意细化出早餐、中餐、晚餐和加餐,方便新妈妈和家人参考,不必每天为吃什么而发愁。此外,每个菜谱都给出替代方案和饮食宜忌,这是本书的一大亮点,不仅照顾到南北方坐月子和不同季节坐月子的差异,还照顾到不同新妈妈的饮食喜好,换一种食材,换一种做法,就能充分调动起新妈妈的食欲,让吃成为一种享受。
真诚祝愿每一位新妈妈在本书的陪伴下坐个轻松、愉快的月子,重获美丽和自信

编辑推荐
坐月子吃什么?补什么?本书让产后新妈妈吃的更健康。每一周都有专家的饮食建议和指导,早中晚以及加餐,方便产后新妈妈和家人参考,让新妈妈不必为吃什么而发愁。本书还首次将每个菜谱给出替代方案,照顾南北方差异和季节变化,如果买不到可以很方便地用其他食材替换。

名人推荐
换一种食材,换一种做法,就能让新妈妈轻松爱上月子餐,吃出健康和美丽。
——北京协和医院著名营养师 李宁


超喜欢书里面介绍的各种食材和菜谱的食用宜忌,很实用。
——沫沫妈妈

作者简介
刘鹏举 主编
北京协和医院营养科营养医师
中国医师协会营养医师专业委员会委员
毕业于首都医科大学临床医学系,在北京协和医院营养科从事临床营养工作多年,擅长多种常见疾病的营养治疗,尤其对妊娠糖尿病、妊娠肥胖、营养不良等妊娠期和产后常见营养问题有着丰富的经验。他用专业的营养知识及特有的亲和力和耐心,给孕产妇最细心的饮食指导和营养建议,让她们通过合理的饮食,安心、放心地度过整个孕产期,是广大孕妈妈和新妈妈心中值得信赖的医生

目录
目录:
坐月子必吃的30种食物
下奶食物
排毒食物
补血食物
补气食物
回乳食物
瘦身食物
通便食物
增强体质食物
分娩前营养餐
分娩前的营养储备
如果你是顺产
如果你是剖宫产
分娩当天的营养餐
顺产妈妈的营养需求
顺产妈妈产后第一餐推荐
花生红枣小米粥
剖宫产妈妈的营养需求
剖宫产术后6小时内应禁食
……
产后第1周
顺产妈妈这样补
饮食重点是开胃而不是滋补
别急着喝下奶汤
本周调养餐推荐
早餐
燕麦南瓜粥
如意蛋卷
中餐
晚餐
加餐
剖宫产妈妈这样补
多吃富含蛋白质等促进伤口愈合的食物
少吃容易产气的食物
本周调养餐推荐
早餐
中餐
晚餐
加餐
产后第2周
产后第3周
产后第4周
产后第5周
产后第6周
坐月子常见不适的调理餐
预防产后便秘
缓解乳房胀痛
排恶露
……
附录
版权页

文摘
在线试读:


虾含有优质的蛋白质和丰富的钙、磷、铁等矿物质,营养价值很高。虾的通乳作用很强,非常适合新妈妈催乳。虾肉松软鲜嫩,易于新妈妈消化。

妈妈补宝宝长
虾中所含营养丰富,肉质松软易消化,对产后身体虚弱的新妈妈是很好的滋补食品。虾富含钙、磷等营养成分,对产后新妈妈的身体恢复大有裨益。此外,小虾米和虾皮中同样富含钙、磷,每天可吃30克虾皮。
这样吃最营养
新妈妈在吃虾时最好选择炒食或水煮。其中煮虾的时间很关键,应在开锅后1分钟关火,如果时间过长,会使营养都浸在汤里,最好煮完之后立即捞上来,这样营养才不会流失。另外,在平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子时放入一些小虾皮既可以调味,又可以帮助新妈妈提高食欲,增强体质。
食用禁忌
虽然虾的营养价值极高,但过敏性体质的新妈妈最好不要吃虾。新妈妈在食用虾的时候,尽量不要吃虾头,因为大部分海产品的头部都会积累金属类物质,过量食用后对人体有害。

清蒸大虾
新妈妈这样补:这道菜适用于产后乏力、乳汁少、乳汁不通的新妈妈食用。
原料:大虾6只,葱花、姜、高汤、醋、酱油、香油各适量。
做法:
➊ 大虾洗净,去须、去皮,择除虾线;姜洗净,一半切片,一半切末。
➋ 将大虾摆在盘内,加入葱花、姜片和高汤,上笼蒸10分钟左右。
➌ 拣去姜片,用醋、酱油、姜末和香油兑成汁,供蘸食。



豌豆炒虾仁
新妈妈这样补:豌豆和虾仁都含有丰富的蛋白质,有利于新妈妈乳汁的分泌。
原料:虾仁4只,嫩豌豆50克,鸡汤、盐、水淀粉、香油各适量。
做法:
➊ 嫩豌豆洗净,放入加了少许盐的开水锅中,焯一下,备用。
➋ 炒锅中放入油,待三成热时,将虾仁入锅,快速划散后倒入漏勺中控油。
➌ 炒锅内留适量底油烧热,放入嫩豌豆,翻炒几下,再放入鸡汤、盐,随即放入虾仁,用水淀粉勾薄芡,翻炒几下,淋上香油即可。



豆腐炖虾
新妈妈这样补:虾富含磷、钙等营养素,对产后乳汁分泌不畅的新妈妈尤为适宜。
原料:鲜虾4只,豆腐1块,姜片、盐各适量。
做法:
➊ 将虾线挑出,去掉虾须,洗净备用;豆腐切成小块,备用。
➋ 锅内放水,置火上烧沸,将鲜虾和豆腐块放入烫一下,盛出备用。
➌ 锅置火上,放入鲜虾、豆腐块和姜片,煮沸后撇去浮沫,转小火炖至虾肉熟透,拣去姜片,放入盐调味即可。

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