好妈妈都是厨房超人.pdf

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书籍描述

内容简介
当清晨的第一缕阳光穿过大街小巷,照进了似乎刚刚睡醒的房屋,而此时,已经有人在厨房里忙碌开了。是蒸一笼可爱的豆沙包,还是烙一张麻酱千层饼?亦或者煮一小锅皮蛋瘦肉粥?厨房里的“超人”犹豫了。一日三餐不仅要好吃,更要结合宝贝身体发育的特点,结合不同时令和月份的优质食材,设计和汇集有助孩子健康成长的营养餐呀。
真香啊。当宝贝在清晨的召唤中慢慢睁开眼,闻到了一阵又一阵食物的香味儿,心也雀跃起来。美好的一天也在厨房超人妈妈做的美食中拉开了充满爱的序幕……

编辑推荐
让不爱吃饭的宝贝爱上吃饭!一年365天,宝贝食谱不重样!
著名育儿营养师为中国儿童定制独家饮食方案,妈妈最放心的宝贝食谱。
这样吃最健康,为孩子准备健康营养的每一餐!针对幼儿的成长发育特点,怎样搭配最合理,怎样搭配最适合,针对性地设计一系列为孩子量身定做的菜谱,让孩子吃得健康,吃得身体棒棒!
最简单易学的宝贝食谱不仅提供了每天的食谱,搭配合理,附带营养价值介绍,指导性强,易于上手!
史上第一次按照时节分类,四季分明,更有针对性。以生动活泼,切合时令的手法,为妈妈们建议一年四季每一个月份的优质食材,按照细化讲解不同菜谱的营养搭配原则,具体制作步骤,以及各种食材的营养价值所在。

名人推荐
名人推荐:
我们的日子慢慢过得好了,可是却如此匆匆忙忙。清晨给孩子买两根油条或者一屉包子,中午给孩子零钱让他在外面吃快餐,晚上有饭局随意吃一点……一天就这样过去了。和家人坐在一起享受餐桌上的放松时光不知怎么竟变成了奢望。慢一点吧,为孩子做顿家庭营养餐,让爱沉淀下来。
——嘉和一品董事长 刘京京

也许有人会问:“一本食谱能代表什么呢?”我想要说的是,这不单单是献给孩子的一日三餐,更是一个母亲母性光辉的闪现。
——国家高级营养师,杭州蒸功夫健康餐饮连锁有限公司董事长 葛柏浩

打开这本书,能够感受到一位资深营养师和我们一起下厨房,三五招下来,就能给孩子端出一盘盘营养全面、美味可口的家常菜,让简单的厨房生活也能变得如此有爱。
——北京金百万餐饮集团董事长 邓超

这是一本很花心思的营养食谱。不重样的一日三餐不仅能够体现妈妈对孩子的浓浓爱意和智慧,更有一种温暖的家庭氛围。
——隆华智慧餐饮管理咨询教育集团董事长 冯耀龙

一本专属孩子的营养食谱,不仅代表了妈妈对孩子的爱,还是一种代表了“爱生活、爱分享、爱折腾”的心灵盛宴。
——四川香天下餐饮管理公司董事长 朱全

这本书让我想起了自己的母亲,她曾经也是踏着晨光早早起来为我做饭,每天醒来我总能看到她在厨房忙碌的背影,晚上放学回来还没进门就闻到了厨房飘来的香味儿。每个妈妈真的都是厨房超人,她们用爱变出了那么多的美食。
——北京闽南文化创意产业商会执行会长,北京泉州商会的秘书长 李明灿

作者简介
作者简介:
黄艳萍,著名育儿营养师。曾任南方电视台美食类栏目编剧,知名育儿网站“宝宝树”驻站营养指导。擅长养生、食谱、育儿类文章写作,文章常见于全国各大媒体报端。因其文章大多针对80后父母而写,因此,被读者誉为“最体贴80后父母”的营养专家。

目录
全书目录:
第一章:三月,让初春的温暖菜式带给孩子活力
第一周:蔬菜的搭配可是一门大学问
第二周:海洋里的鲜香滋味儿
第三周:增强宝贝免疫力的餐桌搭配法
第四周:坚果也能做出新花样

第二章:四月,大地回春的暖色点缀宝贝的食欲
第一周,面类主打歌
第二周,芝士的健康小秘密
第三周,萝卜里的好味道
第四周,绿色菠菜四月天

第三章:五月,孩子喜爱的缤纷滋味不仅仅在餐桌上
第二周,古早味大锅菜
第三周,粗粮“新煮意”
第四周,鲜嫩豆腐忘不了

第四章:六月,夏天的味道提振孩子打蔫的食欲
第一周,让美味零食“飞”
第二周,南瓜饼里的初夏
第三周,爱上新鲜蔬菜
第四周,酸酸甜甜的排骨

第五章:九月,开学季的蔬菜可是非常美味哦
第一周,早餐“蝴蝶翩翩”
第二周,糊里糊涂的花生糊糊
第三周,素食也能超级美味
第四周,让鲜虾与味蕾过招

第六章:十月,在丰收的季节里带着宝贝感受大自然的馈赠
第二周,秋意里的秋味儿菌菇
第三周,最有爱的不过是妈妈做的蛋炒饭
第四周,一碗清香百合粥

第七章:十一月,用美食滋养孩子脆弱的心肺
第一周,温暖的粥驱散寒冷
第二周,蛋黄羹,有新招
第三周,咬一口营养三明治
第四周,超级创意的米饭布丁

第八章:十二月,餐桌上给孩子更多的营养与创意
第一周,最有“料”的八宝粥
第二周,荤食也有新花样
第三周,南瓜粥,有点儿甜头
第四周,小馄饨的华丽变身

第九章:二月,简单温补的饮食让孩子度过冬季
第一周,煎蛋的“前世今生”
第二周,和香蕉一起凑热闹
第三周,大白菜的家常美味
第四周,今天,你吃粗粮了吗

第十章:好妈妈都应知道的健康成长小常识
热量是生命的根本,你知道怎样帮助宝贝摄取热量吗?
水的重要性——孩子每天需要摄取多少水分?
哪些富含蛋白质的食物一定要认准?
为什么要在孩子的食谱中加入适当脂肪成分?
最好的维生素来自哪儿?
矿物质的究竟有多重要?
妈妈们都应该知道的食物营养表

文摘
精彩书摘:
初春的三月,寒冬渐渐远去,万物在春意中苏醒,尤其是紫椰菜。3月可以说是紫椰菜的季节,无论是用普通的方法烹煮,还是将紫椰菜做成沙拉,都能让孩子们吃出美味,吃出健康。同时,豆瓣菜、鲑鱼和扇贝都是3月的时令食物,熬一道简单的鲑鱼汤,美味可口,又能温补强身。
四月,春的气息已经很浓了,这是吃鸡蛋的好时节。虽然现今养殖技术发达,一年四季都有鸡蛋产出,但是四月的鸡蛋不一样,它符合母鸡产蛋的时令原理,无论从口感、香味和营养上讲,都是绝佳的,配合奶油、花椰菜、萝卜、莴笋等做成儿童餐,不仅让餐盒充满春之色彩,也能刺激小朋友的食欲。
五月,阳光开始炙热,春天已经接近尾声,炎热的夏天即将来临,在这个时分,吃芦笋是最好不过的了,芦笋制作简单,而且营养丰富,将新鲜的芦笋简单煮一下,配上简单的调味料就能吃出清爽脆嫩的新鲜。而且,在五月,墨鱼、菠菜等也是当仁不让的上佳菜式。五月的第一周是假期,爸爸妈妈和孩子们也许都出门旅行啦,在外吃饭一定要注意食品安全卫生。
六月,夏天已经在不知不觉中到来了,初夏需要我们利用水分和蔬果去调剂,在这个时候,吃蔬菜沙拉是最好不过了。想一想,要是在孩子的餐桌上放上一盘色彩艳丽,五彩缤纷的蔬菜沙拉作为开胃菜,这该是多么美好的事情啊。而且,在众多蔬果中,樱桃、草莓等作为时令水果,更是应该“大行其道”。七月和八月是暑假,孩子们难得可以好好地玩儿了,这两个月孩子的胃口会比平时好很多,需要注意的就是多吃鲜美的鱼和蔬菜来强身健体。
……

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