文艺风象·花的事.pdf

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书籍描述

内容简介
《文艺风象•花的事》是落落主编的杂志《文艺风象》2014年第8期。花事繁盛的时节,我们制作了这本花儿的特辑《文艺风象•花的事》。本期嘉宾,是因参加第三届《超级星光大道》比赛获得冠军而正式踏入歌坛的徐佳莹,她独特的唱腔与转音技巧,以及强大的创作能量给我们留下了深刻的印象。在著有《与野花野草相伴》《华北野花》《亲近野花野草》的多部生物科学类作品的天冬带领下,文艺风象与文字、插画、摄影作者们群策群力地奉上了花团锦簇的栏目内容。本期流行人物是自称“各种创意爱好者”的东东枪,读过《俗话说》、《拿不动的世界》(与大橘子合著),和他充满趣味的博客、微博的读者,一定对他不陌生。

编辑推荐
但凡好看的、柔软的、鲜嫩的东西,我们都忍不住想用花来形容,从这个角度来看,花真的是一种令人想象力匮乏和张口结舌的存在,因为你实在想不出还有什么能比它们可以更加直接地调动愉快情绪的了,它们生长的样子实在太过旺盛,颜色和样貌实在太过美丽,相关它们的故事和蕴含的情意实在太过抚慰人心。我们在努力培植和呵护那些花儿,就像把自己培植成热爱生活的人一样,怀着无与伦比的清爽和愉悦的心情。

作者简介
落落,女,现居上海,出生于4月30日的金牛座,爱好天文、挣钱、收集杯子、饮料等;已出版:长篇小说《年华是无效信》、《尘埃星球》,散文集《不朽》《须臾》等。最世超人气作家,在青春文学领域常与郭敬明并提,青年女作家中的佼佼者。单行本销量均超越30万册,在各大市场销量测评排名中名列前茅。落落的作品拥有美好的少女情怀,以独特的文学方式改变着新生代文学的面貌,在青春市场中,她创造了一个独特的王国。

目录
THEME
特集
花的事
卷头
4 花的告白
6 花的事
领衔
16 听,温暖的绽放•徐佳莹独家专访
Dear Flowers
22 那年夏天我们在操场散步 /相遇之日/ 因风吹过蔷薇 /直到花朵满开/ 凋零的一夜
海报
38 花时间
诠释
42 花间四语
58 花开十二月
60 诗情花意
64 闻香识城池
68 无名花开
72 我们仍未知道那天所看见的花的名字
74 Flower Song
演绎
80 舌尖上的花儿
84 花花饰界
88 还自然之魅
92 花的茶
测试
94 花语知你心
分享
96 阳台上的风景线
号外
98 等等,你们跟花有什么关系
流行
100 城市话题
101 重点推荐
102 人物•东东枪专访
104 GOODS•世纪恋爱“物”语
专栏
106 少年游 | 玻璃洋葱|
108 哲学家来信| 宝树|
109 桐花集 | 沈书枝 |
连载
112 透明的战争 第一章| 曹小优|
120 蜜糖革命 第一章| 幽草|
128 象话episode.15

序言
花事繁盛的时节,我们制作了这本花儿的特辑。本期嘉宾,是因参加第三届《超级星光大道》比赛获得冠军而正式踏入歌坛的徐佳莹,她独特的唱腔与转音技巧,以及强大的创作能量给我们留下了深刻的印象。在著有《与野花野草相伴》《华北野花》《亲近野花野草》的多部生物科学类作品的天冬带领下,《文艺风象》与文字、插画、摄影作者们群策群力地奉上了花团锦簇的栏目内容。本期流行人物是自称“各种创意爱好者”的东东枪,读过《俗话说》《拿不动的世界》(与大橘子合著),和他充满趣味的博客、微博的读者,一定对他不陌生。
但凡好看的、柔软的、鲜嫩的东西,我们都忍不住想用花来形容,从这个角度来看,花真的是一种令人想象力匮乏和张口结舌的存在,因为你实在想不出还有什么能比它们可以更加直接地调动愉快情绪的了,它们生长的样子实在太过旺盛,颜色和样貌实在太过美丽,相关它们的故事和蕴含的情意实在太过抚慰人心。我们在努力培植和呵护那些花儿,就像把自己培植成热爱生活的人一样,怀着无与伦比的清爽和愉悦的心情。
文艺风象

文摘
兰花干子和臭干子
有一天晚上和朋友在QQ上聊天,聊到一半他跑出去买东西吃。回来买了一根鸭脖子、一个鸭架子,还有两块兰花干子。他拍了兰花干子的照片发给我看,干子两面都斜斜地切了花刀,拉起来长长的。我想起我人生的某一阶段,大约是读高中的时候,非常热爱兰花干子。不知道为什么,我记忆中有兰花干子的时候,总是在夏天。放暑假的日子里,我们从学校回到家里,村子里的小店不知什么时候开了一个卖卤菜的摊子,卖些兰花干子、卤牛肉、卤猪头肉。兰花干子金黄,装在一只大袋子中,浸满了汁,非常地香。大概是因为炸过,干子变得很疏松,看起来比普通的豆腐干要大。大约是两毛或两毛五分钱一块。因为还有点贵,平常不大有机会吃,只有家里有钱或者来了人,才到小店里买五块十块回来当下酒菜。装在袋子里,再淋一瓢汁。路上我拎着这一袋兰花干子,心里充满了幸福感。
回来以后,干子其实大部分都给我们吃了,我爸爸每次只吃一块。他吃酒吃菜很省,半天也不动一筷子,搛到他碗里也不吃。也不能多吃,家里小的都馋得无赖。他喝白酒,有时候冬天喝酒只要一盘炒黄豆。秋天老黄豆收回来,在门口晒干了,用连枷打碎豆荚,把黄豆筛筛收起来。冬天用盐炒一炒,就是一盘很好的下酒菜。要小孩子说,那有什么意思呢?白酒那么烈,炒熟的黄豆也不怎么好吃,非常硬,只是有一点粉香。但是他们喜欢喝酒的人,只要有点咸味就就,就可以了。王小妮的《方圆四十里》里,写一个人喝酒,就的是炒石子。把石子在粗盐里炒一炒,炒得滚烫的有些盐气就行了。他就一面喝酒,一面舔石子上的盐气,喝到眼珠都不会动了。
有时候和兰花干子一起买的是一种兰花豆。把蚕豆用水泡发了,用剪刀剪一个口子,再用油炸得酥酥的,上面撒一层盐。这种豆子爸爸也在家里试做过,终不及店里的酥咸。这种兰花豆小店里常跟兰花干子放在一起卖,不像兰花干子那样不下饭,是更合适的下酒菜。但我还是更喜欢兰花干子,在初中念书时,中午打菜,有的人家会卖兰花干子,浸在一个大脸盆里。这干子卖得要便宜一点,没有卤菜摊子上卖的好吃,中午我便常常去买一块。
自己家平日经常吃的,是香干和臭干。安徽的豆腐干有名,香干薄褐 ,我们那里喜欢把它片成片,炒辣椒、炒肉片都很好吃。臭干子在外面我没有见过。很多人知道街上小摊子炸的臭豆腐,以为臭豆腐就是臭干子,实际上这完全是两种不同的东西,好比豆腐和豆腐干的差别一样。臭干和香干一样大小,也是四四方方的,它的颜色是一种黛蓝,现在想起来,蓝得很好看,像蓝墨水的颜色。掰开来里面是白的。每天早上卖豆腐干子的人挑着桶和筐子来卖,桶里装着清水,浸着切成一块一块四四方方的白豆腐,筐子那头里并排放着香干和臭干,香干几百块,臭干要少一点。我小的时候,很喜欢卖干子的人来的早上,有时候我们正好在吃早饭,就拿一个碗出去,买十块香干子,再买五块臭干子。香干留着中午炒菜吃,臭干子直接拿来搛一块到碗上面,蘸秋天做的红辣椒酱吃。有水芹的季节,乡下也常常用臭干来炒水芹吃,有一股特别的香味。里面加一点肉片,一般只有办酒席的时候才有。平常就还是直接吃,吃早饭的时候加一片,做一个简单的加菜,对口味并不怎么讲究。
到了高中,我才晓得臭干还可以炸来吃。那时候我们在学校住校,一个星期才回去一次,学校在县城的中心,门口临着大街。晚上街上有好多炸东西的小摊子,天要黑了,炸东西的车子就陆续推出来,一口油锅,摊子上放着要炸的东西:削过花刀的火腿肠、鸡柳、糍粑,还有臭干子。臭干子两块一串串在竹签子上,有人要就丢到油锅里炸。炸到干子浑身都鼓起小泡来,有点麻麻癞癞的,天蓝色都变成一种蓝黑色。再捞出来沥一沥油,拓他们自己做的辣椒酱吃。炸干子有一种非常鼓舞人的香味。那时候我和妹妹想减肥,就不吃晚饭,跑到外面炸干子或者糍粑吃。五毛钱一串,也不贵。每个人炸两串吃,一面吃一面辣椒酱就从干子上掉下来,用手虚虚地护着,让它不滴到衣服上。炸好的臭干子外皮脆韧,里面滚烫,非常柔软。我们一边吃一边往学校走,去上晚自习,天的颜色就在这时候也蓝下去了。后来我读周作人的文章,看他写周德和的炸干子,“辣酱辣,麻油炸,红酱搽,辣酱拓,周德和格五香油炸豆腐干”,就想起自己的高中生活来。自从高中毕业离开县城,十几年来我就再也没有吃过炸臭干子了,见也没有见过。
编辑:竹满

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