生态肉牛规模化养殖技术.pdf

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书籍描述

内容简介
本书由五位博士合作编写而成,系统地介绍了当前国内外生态肉牛规模化养殖的实用技术、研究成果和先进理念。内容包括生态肉牛规模化养殖概述、适宜生态肉牛规模化养殖的主要品种、生态肉牛养殖方式与设施、肉牛的生物学特点及其在生态养殖中的利用、生态肉牛的选种选育技术、生态肉牛的繁育技术、生态肉牛规模化养殖放牧草地的管理和利用技术、生态肉牛规模化养殖的饲料配方设计技术、生态肉牛规模化养殖的饲养管理与育肥技术、生态肉牛养殖中的疾病防治技术、生态肉牛规模化养殖场的经营管理。其中重点介绍了生态肉牛规模化养殖中的育肥方式及相关技术。本书是肉牛养殖场和畜牧业生产管理人员的必备用书,也是大中专院校畜牧和兽医专业方面学生的重点参考用书。

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《生态肉牛规模化养殖技术》这本书由五位研究肉牛的资深博士齐心协力编著而成,其内容涵盖国内外生态养牛方面的前沿信息。发展肉牛生态养殖是一种节粮、高效、环保和安全的生态养牛生产模式,符合我国国情和消费者对生态羊肉产品的需求。《生态肉牛规模化养殖技术》为广大生态广大养殖场(户)和牛业技术人员提供了诸多生态养殖技术上的指导和帮助。

目录
第一章生态肉牛规模化养殖概述
第一节生态肉牛规模化养殖的意义
一、发展生态肉牛规模化养殖能够保障食品安全
二、发展生态肉牛规模化养殖能保护生态环境
三、发展生态肉牛规模化养殖能显著增加农民收入
四、发展生态肉牛规模化养殖能够实现节能减排,提高资源利用率
第二节世界生态肉牛规模化养殖的发展经历与特点
一、世界主要发达国家肉牛饲养业的发展经历
二、世界发达国家肉牛饲养业的特点
三、广泛利用杂交优势
四、肉牛品种趋向大型化
五、肉牛生产规模化水平提高
第三节我国养殖肉牛的现状与生态规模化养殖
一、我国肉牛养殖发展现状
二、我国肉牛业存在的问题
三、生态肉牛规模化养殖现状
第四节生态肉牛养殖的类型
一、生态肉牛养殖模式
二、世界典型生态肉牛养殖类型
三、我国肉牛生产模式
第二章适宜生态肉牛规模化养殖的主要品种
第一节我国引入的主要肉牛品种
一、夏洛来牛
二、利木赞牛
三、海福特牛
四、安格斯牛
五、皮埃蒙特牛
六、西门塔尔牛
七、短角牛
八、蓝白花牛
九、丹麦红牛
十、瑞士褐牛
第二节我国培育的主要肉牛品种
一、三河牛
二、草原红牛
三、新疆褐牛
四、夏南牛
第三节我国本土特色黄牛品种
一、秦Jll牛
二、南阳牛
三、鲁西牛
四、晋南牛
五、延边牛
六、蒙古牛
第三章 生态肉牛养殖方式与设施
第一节生态肉牛养殖方式
一、放牧饲养方式
二、半舍饲饲养方式
三、舍饲饲养方式
第二节生态肉牛养殖场的选址与布局
一、生态肉牛养殖场的选址
二、生态肉牛养殖场的规划布局原则
三、生态肉牛规模化繁育场的布局
四、生态肉牛规模化育肥场的布局
第三节生态肉牛养殖舍的建造
一、肉牛舍的类型
二、肉牛舍的设计
第四节生态肉牛养殖的配套设施
一、食槽饮水设施
二、饲草饲料设施
三、安全与防寒、防暑设施
四、卫生防疫设施
第五节生态肉牛场废弃物的加工处理
一、土地还原法
二、生物能源法
三、人工湿地法
四、生态工程法
第四章 肉牛生物学特点及其在生态养殖中的利用
第一节肉牛的行为特征
一、肉牛采食的特点
二、肉牛排泄的特点
三、环境适应性特点
第二节肉牛的消化特点
一、肉牛的消化器官特点
二、肉牛特殊的消化生理现象
三、肉牛瘤胃的消化
第三节肉牛的生长发育规律
一、肉牛生长发育的含义
二、肉牛生长发育的表示方法
三、肉牛生长的阶段性规律
四、体重增长的不均衡性规律
五、外貌生长发育的规律
六、组织器官的生长规律
七、消化系统的发育规律
……
第五章生态肉牛的选种选育技术
第六章生态肉牛的繁殖技术
第七章 生态肉牛规模化养殖放牧草地的管理和利用技术
第八章 生态肉牛规模化养殖的饲料配方设计技术

文摘
版权页:



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夏南牛生长发育快。在农户饲养条件下,公犊牛6月龄平均体重为197—35千克,母犊牛6月龄平均体重为196.50千克,平均日增重为0.88千克;周岁公、母牛平均体重分别为299.01千克和292.40千克。体重350千克的架子公牛经强化育肥90天,平均体重达559.53千克,平均日增重可达1.85千克。该品种牛的耐热性稍差,在以后的选育选配中,可以向这方面研究发展,提高其耐热性,形成耐热性良好的新品种牛。
第三节我国本土特色黄牛品种
一、秦川牛
1.原产地及分布
秦川牛是我国著名的大型役肉兼用品种牛,原产于陕西省渭河流域的关中平原地区。关中地区是粮棉等作物主产区,土地肥沃,饲草丰富,农作物种类多,农民喂牛经验丰富;在这样长期选择体格高大、役用力强、性情温顺的牛作种用的条件下,加上传统上种植苜蓿等饲料作物,遂形成了良好的基础牛群。主要分布于渭南、临潼、蒲城、富平、咸阳、兴平、乾县、礼泉、泾阳、武功、扶风等县、市,其中以咸阳、兴平、乾县、武功、礼泉、扶风和渭南等地的秦川牛最为著名。
2.体型外貌
秦川牛毛色有紫红、红、黄三种,其中紫红色、红色占绝大部分,黄色较少。该品种牛体格较大,骨骼坚实,肌肉发达,体质健壮。角细致、短而钝,多向外下方或向后稍弯,呈肉色或近似棕色。鼻镜多呈肉红色,也有黑色、灰色和黑斑点等色。蹄壳有红、黑、红黑相间的三种颜色,且红色占绝大多数。头部方正、适中,其中母牛头部清秀;眼大而圆,口方面平,颈短,厚度适中,公牛颈上部隆起,垂肉发达,肩长而斜,前躯发育良好,背腰平直,长短适中,荐骨部稍隆起,一般多是斜尻。胸宽而深,公牛胸部很发达,肋骨长而开张。四肢端正而粗壮,前肢间距较宽,后肢飞节靠近,蹄形圆大,蹄又紧、蹄质坚实(图2—15)。

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