酶力十足才健康.pdf

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书籍描述

内容简介
《魅力十足才健康》是书中缘最新推出的金牌时尚保健书籍。酶(酵素)是人体细胞必不可少的六大营养素之一。受现代人的饮食习惯、生活环境以及生活节奏的影响,人体内缺酶的现象普遍十分严重。皮肤敏感、瘦不下来、容易疲劳……就是人体正在发出缺酶的警告!本书向大家介绍一些人人都可以学会的,将日常随处可见的动植物体内都存在的酶、蔬菜、水果中含有酶提取和保存方法,帮助人体获得均衡、充足的营养,达到瘦身美容、强身健体的效果。

编辑推荐
14位全球顶尖饮食营养学家亲情指导
26种就在身边的的酵素食材
18个日常生活中汲取酵素的秘诀
5种高效健康的微食减肥疗法
皮肤敏感、瘦不下来、容易疲劳……
如果你有这些烦恼,
或许是身体正在发出缺酶(酵素)的警告!
猕猴早餐瘦身法、排毒卷心菜酶果汁、糙米酶米饭、卷心菜酶果汁……
食疗专家教你调处各种酵素
完美瘦身、去除脂肪、水润肌肤,年轻十岁很简单!

目录
序言
第一章 所谓“酶”,究竟为何物?
用插图来告诉您“酶”的重要性
你体内的“酶”够充足吗?自我检测表
多吃含酶食物更健康
“生吃”是最好的“节约用酶”的方法
“酶”是维持生命不可或缺的元素
强力辅酶“辅酶Q ”和“α-类脂酸”
富含酶的四类食品

第二章 富含酶的食品大百科
蔬菜篇
水果篇
肉•鱼篇
发酵食品篇

第三章 日常生活中汲取“酶”的秘诀
可预防癌症、能生成“抗氧化酶”的芝麻
泡菜纳豆
“泡菜纳豆”的制作方法
黄金搭档“纳豆酸奶” 提升菌的威力
“纳豆酸奶”的制作方法
最给力的减肥食品——刚长出新芽的“发芽糙米”
“发芽糙米”饭的做法
减少体内多余脂肪和内脏脂肪的“猕猴桃早餐瘦身法”
“猕猴早餐瘦身法”的执行方法
有关“猕猴早餐瘦身法”的问与答
能够合成玻璃酸的“苦瓜酶”
“苦瓜酶”的制作方法
无论是谁,不论年龄都能圆你完美瘦身梦的“早餐酶瘦身法”
有关“早餐酶瘦身法”三大注意事项
制作“早餐酶饮料”的关键
有效解决肌肤问题的“芒果干”
芒果干的制作方法
连伊藤老师的特应性皮炎都能改善的“酶护肤水”
酶的种类丰富多样 能够提高肠胃动力的“萝卜”
萝卜泥的制作方法
借助“唾液之力”战胜疾病
“唾液腺按摩”催生更多酶
“唾液腺按摩”指南
抑制酶消耗的两大穴位

第四章 冈本羽加老师传授“酶的调制法”
利用有益于健康的糙米发酵来制作“糙米酶米饭”
有关“糙米酶米饭”的问与答
利用厨房食材制作“排毒卷心菜酶果汁”
有关“排毒卷心菜酶果汁”的问与答
利用富含酶的新生姜制作能长期保存的“佃煮”
有关“新生姜佃煮” 的问与答
葡萄柚中含有的“酶”对减肥有奇效
有关“葡萄柚酶”的问与答

第五章 “节食”的生存方式 节省出了大量“酶”
以“节食”来节约酶 瑜伽指导专家的经验之谈
一度濒临死亡的边缘,身体因为“断食”竟变得比之前更硬朗
内脏运转疲劳将导致睡眠时间变少
向您推荐可以轻松在周末完成的“蜂蜜断食法”
“蜂蜜断食法”的具体方法

第六章 “几乎不怎么进食的人”向您推荐“微食”
现代“减肥理论”错误百出
从逐步减少饭量开始挑战
首先从第一项“将食量减少% ”开始
帕蒂断食法“省掉早饭”不如“省掉晚饭”
“细嚼慢咽”有助于分泌唾液产生大量消化酶
“腮腺”的按压方法
改善肠内环境,提高免疫力的“梅子牛蒡”
“梅子牛蒡”的制作方法

附录 酶的各种调制法

序言
近年来,“酶”这个词经常被提及。简单说,酶是蛋白质的一种,它与我们人类所有的生命活动有着密切关系。
  人类体内酶的储量随着年龄的增长会慢慢减少,尤其是40岁之后减少的幅度会大大增加。也可以说“人类体内酶耗尽的时刻,就是生命走到尽头的时刻”。虽然有关酶的这种想法是从美国营养学界引进来的,但日本人根据多年的生活经验似乎也早已经有了一种根深蒂固的想法,即“节约用酶”。
  日本也有“饭吃八分饱”这种说法。因为过量饮食会导致体内酶的减少,所以从节约体内酶的用量这一观点来看,这句话说得很有道理。作为日本非常著名的长寿地区——山梨县桐原地区,从很早就有控制当地孕妇饮食用量的风俗习惯,目的就是让母体内的酶更多地分给体内的胎儿享用。
  作为生活用书,本书将一些过于详细的说明略去,内容浅显易懂。同时,还收集了很多非常重要的节约用酶、补充酶的方法,许多方法您在家里就可以独自完成。阅读这本书时,您可以仔仔细细一页一页地读下去,也可以只选择自己感兴趣的部分来读。总之,这本书中肯定会有一种方法适合您。
  最后,希望本书能为您以及您的家人和朋友的健康贡献微薄之力。

  ※本书编辑对月刊杂志《健康》中的一部分报道进行了再编,另加入新的取材进行汇总而成。
  ※虽然本书所介绍的健康疗法安全性高,但由于体质的差异,个别人也可能会产生过敏反应。一旦出现不良反应,请立即停止使用,谨遵医嘱。

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