《本草纲目》五谷杂粮养生宜忌速查.pdf

《本草纲目》五谷杂粮养生宜忌速查.pdf
 

书籍描述

内容简介
许多中老年人都抱怨,现在的书字都太小了,眼镜一摘就完全看不清了,看时间长就觉得特别累。这本书就完全解决了这个问题,字大图多,老人看着不累,平时在家还能带着宝宝一起学习。
提到五谷杂粮,第一个想到的就是粥,吃法真的是太单调了。这本书里的五谷杂粮做法超出你想像,有调理养胃的粥;好喝易做的汤;健康好吃的糊;方便养人的浆;养生滋补的茶……摆脱五谷杂粮单调做法,想怎么吃就怎么吃。
本书作者左小霞师承著名营养专家张晔,有着深厚的中医知识功底,加上多年西医营养科的临床经验,更有丰富多样的教学活动积累,这些都让她对五谷杂粮养生了如指掌。让本书成为人人都能看得懂的现代版《本草纲目》。

编辑推荐
超级大字号,超清晰排版,搭配宜忌以图片代替文字,用大勾代表宜,大叉代表忌,老人看得不费劲,即使是不认字的孩子也可以看得懂。
粥、汤、糊、粉、茶、汁、浆超全做法,只有你想不到,没有做不到,想怎么吃就怎么吃!买了这一本,五谷杂粮养生、制作全齐了。
本书半本宜忌半本食谱,宜忌部分列举出近50种常见五谷杂粮,都是平时经常吃、超市买得到的,五谷杂粮的搭配宜忌及养生功效一目了然,让您在吃得健康,吃得放心。食谱部分,无论您是哪一种体质,正处于哪一种亚健康状态或患有哪一种常见病,都能找到适合自己的五谷杂粮健康搭配食谱。五谷杂粮养生搭配宜忌加健康食谱,花一本书的钱,买到两本书的内容。

媒体推荐
中医经典结合现代营养知识,相宜相克随手查,随手翻,既方便又实用。
——39健康网
超大字号、简单明了、一看就懂,全家都用得着的五谷杂粮养生宝典。
——江苏省餐饮行业协会

作者简介
左小霞
中国人民解放军第309医院营养科主任
全国妇联健康工程教育活动特聘专家
主管营养师、副教授,军事医学科学院营养与食品卫生学硕士。她坚信“每位主妇都能成为优秀的营养师”“吃喝不一样,健康不一样”。从事临床营养工作十多年,会诊、讲座、写文章、出书、上电视做嘉宾……这一切让她对五谷杂粮养生了如指掌,对五谷杂粮的搭配宜忌更是如数家珍。那些看似普通的食材,经过她的讲解,仿佛沾了魔法一样变得不再寻常。她写的文章易读易懂,给的营养方案最家常,简单食材高效搭配,都是老百姓拿来就能用的日常解决方案。
先后发表科普文章200余篇,出版著作十余部,并担任中央2台、北京生活台、四川卫视、吉林卫视、广西卫视、中央人民广播电台、百体网等多家媒体健康栏目嘉宾。

目录
目录:
PART1 五谷杂粮相宜相克大全
第一章 五谷杂粮食用与选购宜忌
五谷杂粮食用禁忌/28
五谷杂粮选购宜忌/29
五谷杂粮搭配宜忌/30
五谷对五色,五色养五脏/31
第二章 谷类相宜相克
小麦 ︱ 养心益肾/32
大麦 ︱ 消食之谷/34
荞麦 ︱ 减肥降糖/36
燕麦 ︱ 降脂减肥/38
粳米 ︱ 能量之源/40
小米 ︱ 降压助眠/42
高粱 ︱ 健脾和胃/44
糯米 ︱ 健脾佳品/46
薏米 ︱ 药用良谷/48
玉米 ︱ 抗癌明星/50
紫米 ︱ 滋阴补肾/52
糙米 ︱ 调和五脏/54
黑米 ︱ 谷中珍品/56
芡实 ︱ 补脾止泻/58
西米 ︱ 健脾补肺/60
第三章 豆类相宜相克
……
第四章 薯类相宜相克
……
第五章 杂粮相宜相克
……
PART2 五谷杂粮养生食谱大全
第一章 五谷杂粮对症调理食谱
……
第二章 看体质喝五谷杂粮粥
……
第三章 超简单滋补五谷杂粮汤、粉
……
第四章 呵护全家的五谷豆浆与米糊
……
第五章 特定人群的五谷杂粮汁
……
第六章 四季养生五谷杂粮茶
……
附录 人体中各种营养素的功用

文摘
五谷杂粮的食用禁忌
对豆类过敏者忌食
对豆类过敏者要慎食,以免发生休克、发疹、腹泻等症状。
孕妇忌食薏米
五谷杂粮中的薏米有收缩子宫的作用,怀孕期间不宜食用。
肝硬化患者不宜食用豆类
肝硬化患者过量食用蛋白质含量过高的豆类,会使血氨过高,出现肝昏迷等中毒现象。
五谷杂粮的烹饪不宜多放调料
油、盐、白糖等的调料会造成肾脏的负担,在烹调五谷杂粮是最好不要或少放调料,不放调料的五谷杂粮营养更利于人体的吸收。

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