文艺风象•剧不能荒.pdf

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书籍描述

内容简介
《文艺风象•剧不能荒》是文艺风象2014年第7辑特集。2014年盛夏特辑系列第三弹,文艺风象带来了本辑《剧不能荒》。我们特地邀请到了叫兽易小星作为我们的特邀嘉宾.叫兽易小星,作为新媒体影像界知名新锐导演,策划制作了《万万没想到》等颇受欢迎的作品和创意广告。除两位嘉宾之外,我们还请到了众多业内人士就电视剧集主题畅所欲言。本期的流行人物栏目中,我们邀来了“风行水上”与“张唐”,豆瓣网名为“风行水上”的画家高军,著有散文集《世间的盐》;而豆瓣网名为“张唐”的徐路,则酷爱读书与马拉松。有他们参加的独家专访,个性而精彩。

编辑推荐
饮料,裙子,电视剧——面对漫长的暑热,我们总算是有了完全的应对策略。读书,听音乐,看电影,做运动……我们有很多很多消遣的方式,但最难抗拒的就是来自剧集的诱惑。似乎没有什么能比对着自家屏幕里播放的爱恨情仇、生离死别和斗智斗勇投入地大哭大笑更轻松的事情了。我们想看好看的电视剧,想看到有趣的角色和演员,也想知道那些热播剧背后的故事和秘密,然后充分地用这些养料,让自己度过一个尽兴的夏天。

作者简介
落落,女,现居上海
出生于4月30日的金牛座,
爱好天文、挣钱、收集杯子、饮料等
已出版:长篇小说《年华是无效信》、《尘埃星球》,散文集《不朽》《须臾》等。
最世超人气作家,在青春文学领域常与郭敬明并提,青年女作家中的佼佼者。
单行本销量均超越30万册,在各大市场销量测评排名中名列前茅。
落落的作品拥有美好的少女情怀,以独特的文学方式改变着新生代文学的面貌,在青春市场中,她创造了一个独特的王国。

目录
THEME
特集剧不能荒
卷头
4恐龙依然在那里
6剧不能荒
DRAMA LIFE
20 新世界/ 玫瑰人生/需要浪漫/ 绅士的品格/ 隐藏者
14 剧之魂•叫兽易小星独家专访
海报
36 “剧”好看
诠释
40 剧不能停
64 美剧在美国
68 淡极始知花更艳
70 国产电视剧的“豆瓣成绩单”
72 是金子,也会被埋没
74 人生种种,一剧勾销
演绎
78 说到小众时,我们在看什么
80 看剧的那些“神误会”
82 安仔很忙
86 编国产电视剧怎么了
90 植入又怎么了?
92 我猜我猜我猜猜猜
测试
94 圣地巡礼
分享
96 住在电视机里的TA
号外
98 一集弃
流行
100 城市话题
101 重点推荐
102 人物•高军& 徐路专访
104 GOODS•世纪恋爱“物”语
专栏
106 女王和小丑 | 恒殊|
107 流言电影院| 图宾根木匠|
108 鲸骨火箭 | 小姬AI |
小说
114 倒数三秒| 曹小优|
118 猫叹息| 冯天|
124 你好吗,流沙| 吴霜|
连载
110 春晖Lesson.19| 阮筠庭|
128 象话episode.14

序言
2014 年盛夏特辑系列第三弹,文艺风象带来了本辑《剧不能荒》。我们特地邀请到了叫兽易小星作为我们的特邀嘉宾,作为新媒体影像界知名新锐导演,他策划制作了《万万没想到》等颇受欢迎的作品和创意广告。除这位嘉宾之外,我们还请到了众多业内人士就电视剧集主题畅所欲言。本期的流行人物栏目中,我们邀来了“风行水上”与“张唐”,豆瓣网名为“风行水上”的画家高军,著有散文集《世间的盐》;而豆瓣网名为“张唐”的徐路,则酷爱读书与马拉松。有他们参加的独家专访,个性而精彩。
饮料,裙子,电视剧——面对漫长的暑热,我们总算是有了完全的应对策略。读书,听音乐,看电影,做运动……我们有很多很多消遣的方式,但最难抗拒的就是来自剧集的诱惑。似乎没有什么能比对着自家屏幕里播放的爱恨情仇、生离死别和斗智斗勇投入地大哭大笑更轻松的事情了。我们想看好看的电视剧,想看到有趣的角色和演员,也想知道那些热播剧背后的故事和秘密,然后充分地用这些养料,让自己度过一个尽兴的夏天。
文艺风象

文摘
情迷西(海)班(鲜)牙(饭)
恒殊
第一次吃海鲜饭不在西班牙,而是法国南部的小镇阿尔勒。
那是4月里的一天,南部的天空艳阳高照,还刮着莫名其妙的风,我作为一个伪艺术生,一路追寻着凡•高的足迹,参观他画过的风车和向日葵,还有那所著名的遍布鸢尾花的疗养院。
正午时分,正累得晕头转向之际,突如其来的一阵奇香把我淹没。我看到路边的小餐馆门口支起两个我这辈子所见过的最大的锅,至少有两人合抱,厨师正用一把看起来像是稻草叉的煮饭家伙翻炒着整锅金灿灿的米饭。走近一看更不得了,那米饭上连头带尾的大虾啊,还有拳头大的贝类,在耀眼的阳光下像宝石一样闪闪发亮。
小店的招牌上写着大字:PAELLA。但是我当时根本就不认识,只是这来自异域的美味瞬间晃瞎了我的眼睛,强暴了我的中枢神经。我口水哗哗直流,本就走得酸胀的双腿更是灌了铅一样的沉。我二话不说,当即上前买了一大盘,就这么一屁股坐在路边上美美地吃了起来。
这件事已经过去了很多很多年,我至今记忆犹新,因为那是我那次法国之行的最后一顿饭。当天因为中暑受风,再加上生猛海鲜,我本就脆弱的肠胃立刻抗议,接下来我上吐下泻,之后几天的黄金海岸之旅(尼斯、戛纳、摩洛哥)我基本上就是废人一个,每天仅靠几块巧克力维持体力,好不容易挣扎到结束旅途。
——不,这当然不是海鲜饭的错。我是说,曾经把我折磨得这么惨、却仍让我深爱不已的菜肴,好像也就只有海鲜饭了。
海鲜饭的名字“paella”来自烹煮米饭的锅,和海鲜或者其中的任何一种配料都没有关系。当地人把所有的锅都叫作paella,但在大多数情况下,它还是指专门用来做这种饭的锅。它是扁圆形的平底锅,有两个耳形扶手,一般家庭用的都不算大,但海鲜饭还是用大锅在光天化日之下煮来更有味道。海鲜饭是最著名的西班牙美食之一,在欧洲和美国,甚至是菲律宾,都极受欢迎。在我所居住的伦敦,比如诺丁山或者砖块街的周末市集上,都能看到它的身影。
海鲜饭所用的米是当地特有的,一种小粒的黏性米,和意大利烩饭用的米有点相似,但意大利米煮熟后更加软糯,有一种奶油的味道在里面,而海鲜饭的米有韧性的内芯,颗粒分明,很有嚼头。其他的标志性配料还有橄榄油和番红花。番红花是世界上最昂贵的香料,由希腊人最先人工培育,主要分布在地中海和中亚地区,用作药材和食材。印度和阿拉伯菜肴中广泛使用番红花,而西班牙海鲜饭中的黄色大米也是番红花的功劳。
很多年之后我去了瓦伦西亚,海鲜饭的发源地。我这才知道“海鲜饭”这个称呼实际上是一种误解。海鲜饭里面不一定要有海鲜!颇富盛名的“瓦伦西亚paella”就是用肉类和蔬菜代替了海鲜。常见有的鸡肉、兔肉,还有加泰罗尼亚地区特产的蜗牛;蔬菜则是红椒、豆角、豌豆之类。鉴于极富创造力的西班牙人民热衷于把海产和山珍混搭,于是也产生了第三种——混合大锅饭,即是有什么放什么的paella,比如鸡肉、虾、贝类和蔬菜完全一锅炖,任你发挥。
我在家自己做的时候就是这最后一种。主要配料是一盒鸡腿,一盒大虾,再加上一根西班牙特有的橡果黑蹄猪chorizo香肠(切片),一个灯笼椒,一盒长豆角,再来几把豌豆,一个洋葱,几瓣蒜。制作起来非常简单,平底锅烧热,放橄榄油,炒香洋葱和蒜,放入鸡腿炒至变色,撒上半斤做海鲜饭的专用大米(生米),还有番红花、红椒粉、胡椒、盐等各种调料,不停翻炒,让每一颗大米都裹上油脂和香料,最后放入蔬菜和高汤,用鸡汤或者鱼汤都可以,盖上锅盖,小火炖煮大约二十分钟。之后翻炒搅拌,确认米饭已熟透,铺上虾,再焖个五分钟,就可以整锅端上桌了。

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