21世纪健康饮食.pdf

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书籍描述

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《21世纪健康饮食》联合国调查显示:近年来,全球死于营养过剩的人数开始超过营养不良的人数
地球上的大量的肉类生产带来的废气和污染日趋严重
人类若不注意饮食,就会在吃垮自己之前,先把地球吃垮!
在中国,有两亿人超重,一亿六千万人患高血压,两千万人患糖尿病
中国人的平均寿命七十一岁,而健康寿命却只有六十二岁
资深生化专家周泳杉先生,以多年的科学储备和人文素养成就此书,提醒我们:
人类的健康幸福就在我们的餐桌上!

目录
上篇:健康的挑战
联合国调查显示:近年来,全球死于营养过剩的人数开始超过营养不良的人数
在北美洲,每3.8个人中,就有1个人死于癌症
在美国,近3个人中就有1个人死于心脏病
在中国,有2亿人超重,1.6亿人患高血压,2000万人患糖尿病
中国人的平均寿命71岁,而健康寿命只有62岁,生命的延长并不是幸福的保障
人类的健康幸福就在我们的餐桌上

下篇:饮食的误区
很多时候,我们只为自己的舌头而吃,很少为我们的健康而吃
地球上大量的肉类生产带来的废气和污染日趋严重
人类若不注意饮食,就会在吃垮自己之前,先把地球吃垮
珍惜大自然就是珍惜人类自己

文摘
插图:

21世纪健康饮食

21世纪健康饮食
上篇:健康的挑战
过去我们很少听说癌症,在20世纪六七十年代也很少听说心脏病、糖尿病、肥胖症。肥胖症可能也只是这几年的一个新名词,更没有听说过骨质疏松症、自体免疫性疾病,这些都是罕见的疾病。可是曾几何时,我们发现在我们周遭不但这些病开始听到了,而且好像越来越多,同事、家人……越来越多的人被这些疾病所困扰。那我们就要思考,为什么随着经济的增长,关于健康的信息越来越多,可是我们却并没有真正地把这些健康的信息,变成我们生活中有用的常识,健康在某种程度上只是一个口号。
其实我们很想要健康,可是却实现不了,原因在哪里,在这个课程刚开始的时候,我们愿意用几个统计数字来跟大家分析一些健康的问题。我们首先来看看癌症的问题,因为癌症在整个文明病发展的过程当中,一直具有很独特的指标性意义,在经济越发达、生活水平越高的国家,癌症的发病率也越高。
我们来看,北美洲每4个人当中,更准确地说是3.8个人当中,就有1个人死于癌症。这个数字我刚看到的时候很惊讶,为什么惊讶?因为北美洲是一个科技非常发达的地区,医学也非常发达,可是为什么在科技这么发达的地区每3.8个人当中,就有1个人死于癌症,这是让我们很惊讶的。

内容简介
《21世纪健康饮食》讲述了:我们生活中有用的常识,健康在某种程度上只是一个口号。其实我们很想要健康,可是却实现不了,原因在哪里,在这个课程刚开始的时候,我们愿意用几个统计数字来跟大家分析一些健康的问题。我们首先来看看癌症的问题,因为癌症在整个文明病发展的过程当中,一直具有很独特的指标性意义,在经济越发达、生活水平越高的国家,癌症的发病率也越高。

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