豆腐菜.pdf

豆腐菜.pdf
 

书籍描述

编辑推荐
豆腐、豆皮、油皮、豆干、油豆腐、干丝……
有着“植物肉”美称的豆制品,怎样才能做到花样翻新、百吃不厌?
大厨示范近60种烹饪绝活,
教您在家做出营养美味的豆腐菜!

作者简介
作者系中国台北故宫晶华酒店创意主厨,法国蓝带骑士勋章,中国台湾地区烹饪大师金牌。

目录
就爱吃豆腐 ~ 豆腐家族大集合
豆腐、豆干怎么做才好吃
豆腐菜肴问答

Part1好吃豆腐原来这样做
麻婆豆腐
椒麻豆腐
鲜肉酿豆腐
虾仁蒸豆腐
……

Part2家常豆腐变化多
三鲜豆腐
牛肉豆腐煲
……

Part3豆腐家族大变身
毛豆炒豆干
雪菜百叶
白菜烧油皮
百叶结烧排骨
……

Part4换个花样吃豆腐
辣炒冻豆腐
茄汁烤麸
五更臭豆腐
……

购买书籍

当当网购书 京东购书 卓越购书

PDF电子书下载地址

相关书籍

搜索更多