孩子这样喂才对.pdf

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书籍描述

内容简介
本书介绍了基础的儿童营养知识,让年轻的父母们了解各种营养素的重要性和来源,了解到均衡营养才是最科学的。书中详细介绍了各年龄阶段的膳食营养,尤其重点介绍了0~1岁宝宝的喂养指导,从最初的母乳喂养到逐渐添加辅食,代乳品的应用以及实现科学断奶的各种喂养细节和喂养技巧。本书还介绍了常见营养性疾病的发生原因及防治措施后,提供了常见婴幼儿美食的制作方法以及幼儿阶段的营养食谱的具体制作流程,让即便是从未下厨的父母都能成为一个制作美味的大厨,让宝宝吃得开心,长得健康。

编辑推荐
妈妈的科学喂养方案,孩子一生的健康基石;儿童保健专家权威指导,帮您制定科学喂养方案。

作者简介
钟燕,主任医师,湖南省儿童医院儿童保健所所长,享受国务院特殊津贴专家,任中华医学会儿科学会儿童保健学组委员,中华预防医学会儿童保健专业委员会委员,湖南预防医学会儿童保健专业委员会副主任委员,发表专业论文30余篇,主编《实用临床儿科药物手册》医学专著3本,发表科普文章100余篇。

目录
第一篇 摇孩子需要哪些营养物质

一、 孩子需要的营养素有哪些 / 3
二、蛋白质有什么作用 / 3
三、蛋白质的来源有哪些 / 4
四、脂肪有什么作用 / 5
五、脂肪的来源有哪些 / 6
六、糖类有什么作用 / 6
七、糖类的来源有哪些 / 6
八、维生素和矿物质有什么作用 / 7
九、维生素和矿物质的来源有哪些 / 8
十、膳食纤维有什么作用 / 9
十一、膳食纤维的来源有哪些 / 10
十二、科学饮水有哪些好处 / 10
十三、膳食宝塔是什么 / 11

第二篇?摇不同年龄段孩子的营养
一、0~1岁婴儿 / 15
(一)母乳是宝宝最好的食物 / 15
1. 母乳是宝宝最营养的食物吗 / 15
2. 如何确保母乳喂养成功 / 16
3. 早喂初乳有什么好处 / 17
4. 宝宝需按时喂养吗 / 17
5. 怎样判断母乳够不够 / 18
6. 哪些情况不能母乳喂养 / 18
7. 上班族妈妈如何哺乳 / 19
8. 影响哺乳的常见乳房问题有哪些 / 20
9. 早产儿、低出生体重儿怎样喂养 / 20
10. 早产儿、低出生体重儿何时改用普通奶粉 / 21
11. 婴儿夜间必须喂奶吗 / 22
12. 吃母乳的宝宝需要喂水吗 / 22
13. 母乳喂养怎样预防维生素K缺乏 / 23
14. 怎样观察宝宝是溢奶还是吐奶 / 23
15. 宝宝吐奶的常见原因有哪些 / 24
16. 如何护理吐奶宝宝 / 25
17. 怎样提供哺乳妈妈的营养餐 / 26
(二)代乳品的应用 / 27
1. 什么情况下需要混合喂养 / 27
2. 什么情况下需要人工喂养 / 28
3. 常用的代乳品有哪些 / 29
4. 调乳的必备器具有哪些 / 30
5. 塑料奶瓶和玻璃奶瓶各有什么利弊 / 30
6. 怎样选择奶瓶 / 30
7. 如何选择优质的配方奶粉 / 31
8. 如何清洗和消毒奶瓶 / 32
9. 如何冲调配方奶 / 32
10. 保存冲调后的配方奶合适吗 / 33
11. 怎样加热配方奶 / 33
12. 可以用纯净水或矿泉水冲调配方奶吗 / 34
13. 配方奶中可以加钙、青菜汤或米汤吗 / 34
14. 如何科学保存奶粉 / 34
15. 如何计算配方奶的钙含量 / 35
16. 宝宝可以饮用鲜奶吗 / 35
17. 含钙高的配方奶更好吗 / 35
18. 宝宝可以常服用葡萄糖吗 / 35
19. 香味越浓的配方奶越好吗 / 36
20. 牛奶喂养的宝宝为什么容易便秘 / 36
21. 宝宝要喂牛初乳吗 / 36
22. 如何计算人工喂养宝宝的奶量 / 37
23. 什么是婴儿牛奶过敏 / 37
24. 婴儿牛奶过敏有哪些表现 / 37
25. 怎么判断婴儿牛奶过敏 / 38
26. 婴儿牛奶过敏怎么办 / 38
27. 什么是乳糖不耐受 / 38
28. 乳糖不耐受的原因有哪些 / 39
29. 乳糖不耐受有什么表现 / 39
30. 宝宝乳糖不耐受怎么办 / 40
31. 宝宝不吃配方奶怎么办 / 40
32. 宝宝多大可以喝酸奶 / 41
(三)辅食添加 / 42
1. 为何要给宝宝添加辅食 / 42
2. 何时给宝宝添加辅食 / 42
3. 辅食添加应遵循哪些原则 / 43
4. 辅食的制作有什么要求 / 43
5. 制作辅食的常见工具有哪些 / 44
6. 1~12个月宝宝辅食清单及时间表 / 44
7. 辅食中可以加盐吗 / 45
8. 辅食中可以添加食用油吗 / 45
9. 辅食中可以添加调味剂吗 / 46
10. 辅食中可以添加糖吗 / 46
11. 辅食可以替代奶类吗 / 46
12. 辅食添加有哪些禁忌 / 46
13. 容易过敏的宝宝如何添加辅食 / 46
14. 宝宝不接受辅食怎么办 / 47
15. 只用米粉喂养宝宝可以吗 / 47
16. 多吃鸡蛋营养吗 / 47

文摘
第一篇孩子需要哪些营养物质一、孩子需要的营养素有哪些
顾名思义,营养素是指能维持人体生命、生理活动、生长发育等所需要的各种物质。儿童与成人对营养素的需求并不完全相同,儿童除了需要营养素以维持生命和一切生理活动以及修补组织消耗外,还需保证生长发育所需。因此,生长发育越迅速,所需的营养素相对越多,如婴儿期和青春期生长发育快,如果营养素供给不足或不当,易产生营养问题。
一般来说,人体需要的营养素包括能量、蛋白质、脂类、糖类(碳水化合物)、矿物质、维生素、膳食纤维、水等。
二、蛋白质有什么作用
蛋白质是维持生命不可缺少的营养素,与各种生命的功能和活动紧密相关。蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命,对儿童的生理功能主要有以下几种。
(1)构成和修补机体组织。蛋白质是构成人体组织、细胞的基本物质,也是组织修复的物质基础。小儿神经、肌肉、内脏、血液,直至指甲、头发都含蛋白质,这些身体的组织生长发育、衰老更新、受损伤后的修复都离不开蛋白质。
(2)构成体内酶和激素的成分。小儿的新陈代谢是通过成千上万种生物化学反应来实现的,而这些化学反应都需要酶来催化。酶能在正常体温下参与小儿体内各种各样的生命活动,如肌肉收缩、血液循环、呼吸、消化、生长发育等。如果没有这些酶,这些生命活动也就无法进行,而这种参与生命活动的特异作用的酶,本身就是蛋白质。另外,人体内调节生长发育的激素,如生长激素、甲状腺素、性激素等都是以蛋白质为主要原料。
(3)构成抗体。为了使机体免受细菌和病毒的侵害,人体合成一种称作抗体的物质存在于血液中。当机体受细菌或病毒感染时,抗体就会与细菌或病毒结合,并调动体内其他物质或细胞共同清除这些细菌或病毒,而这些抗体都是蛋白质构成的,构成了小儿体内防御体系的一部分,可以提高机体抵抗力。
(4)调节渗透压。正常小儿血浆中电解质与组织液之间的水不停地交换,经常保持着平衡。而蛋白质在调节渗透压方面起着非常重要的作用。如小儿饮食中长期缺乏蛋白质,血浆蛋白的含量便降低,血液内的水分便由相对低渗状态的血液通过血管壁渗入到高渗状态的周围组织,造成营养不良性水肿。
(5)供给能量。虽然蛋白质在体内的主要功能并非供给能量,但是蛋白质也是三大供能物质之一。在机体需要时,蛋白质可以不断氧化释放热能,蛋白质供能占总能量的8%~15%。
总之,蛋白质在生命活动中无处不在,具有多种生理功能。儿童生长发育迅速,所需的蛋白质也相对较多,新生儿期蛋白质需要量最高,以后随年龄增长逐步下降。长期缺乏蛋白质则发生营养不良、肌肉松弛、抵抗力低、发育停滞、贫血及水肿等。蛋白质过多则导致消化不良、呕吐、便秘。当摄入能量不足时也用作供能,应摄入充足的其他供能营养素以节约蛋白质供组织增长和修复之用。为满足儿童生长发育的需要,应首先保证能量供给,其次是蛋白质。
三、蛋白质的来源有哪些
人体主要通过食物摄取自己所需的蛋白质。蛋白质分为动物性蛋白质和植物性蛋白质。动物性蛋白质来源于鱼、畜肉、禽肉、蛋、乳类等,因所含必需氨基酸种类齐全,数量充足,而且各种氨基酸的比例与人体需要基本符合,容易吸收利用,这类蛋白质属于优质蛋白质。植物性蛋白质主要来源于豆类、硬果类、薯类、蔬菜类等食物。除豆类外,它们所含的氨基酸人体大多可自行制造,不易吸收利用,属于非优质蛋白质。但豆类含蛋白质丰富,容易被吸收利用,属于优质蛋白质。如果食物中优质蛋白质含量较高,必需氨基酸比例恰当,如动物性蛋白、大豆蛋白易被吸收利用,因此食物中含有一定比例的动物性蛋白与豆类蛋白,有利于婴幼儿生长发育。在孩子的生长发育阶段,保证蛋白质的供给量与质量是非常重要的,儿童食物中应有50%以上的优质蛋白质。
四、脂肪有什么作用
脂肪是人体重要的营养素之一,也是人体的第二供能营养素,在小儿生长发育中起着非常重要的作用。
(1)供给热能。脂肪是体内储能和供能的重要物质。一般情况下,人体热能的20%~30%来自脂肪。而婴幼儿期生长发育快,胃容量小,脂肪对满足热量需求更显重要,脂肪所提供的能量占摄入总能量的45%(35%~50%)。人体热能摄入量大于消耗量时,多余的热能以脂肪形式储存于皮下、腹部、脏器四周、臀部等处,反之,人体热能小于消耗量时,体内已储存的脂肪被氧化分解,提供能量。人在饥饿状态时首先会动员消耗体脂供能来避免体内蛋白质的消耗。
(2)提供必需脂肪酸。亚油酸、亚麻酸和花生四酸是人体需要而又不能合成的不饱和脂肪酸,需依靠食品供给,故称必需脂肪酸。必需脂肪酸是婴幼儿生长发育的重要物质基础,尤其对大脑、视力、认知的发育,维持细胞膜的完整性及前列腺素的合成起着极为重要的作用。
(3)构成身体组织。卵磷脂、胆固醇等是细胞的主要成分,对细胞活动、生存乃至小儿机体生命活动过程都起着非常重要的作用。
(4)促进脂溶性维生素的吸收。脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等在人体内的吸收,要以脂肪为载体,即只有溶解于脂肪后才能被吸收。假如食品脂肪摄入量过少,就会影响上述维生素的吸收。
(5)维持体温,保护脏器。脂肪导热差,皮下脂肪有防止体热散失,保持体温作用;脂肪较柔软,存在于器官组织间,使器官之间减小摩擦,免受外伤,也能缓冲外界的机械打击,避免受伤。
(6)增加食物的美味与饱足感。脂肪有利于提高食品的香气和味道,以增进食欲。食用含油脂多的食物,在胃内停留时间长,不易饥饿。
五、脂肪的来源有哪些
脂肪来源于动物和植物。植物油含必需脂肪酸较动物油脂多,如花生油、菜籽油、豆油、亚麻油、葵花籽油等。各类坚果如核桃仁、杏仁、花生仁、葵花子仁等,而动物油脂在动物肉类中含量较多,但主要含饱和脂肪酸。
六、糖类有什么作用
糖类是人体供能的主要来源,和蛋白质、脂肪统称为三大营养素,其主要功能有以下几种。
(1)供能。糖类是世界上大部分人从膳食中取得能量的最经济、最主要的能量来源。在以谷类为主食的饮食中,成人60%~80%总热能来源于糖类,儿童一般占50%左右。如供能不足,机体动用脂肪产热,使脂肪氧化不全的产物——酮体过多,酮体是酸性物质,它在血中的浓度过高会引起酸中毒。如果糖类供应充足,便不会发生这种有害的情况。而糖类和脂肪不足时,则动用蛋白质提供热量,从而影响儿童的生长发育。
(2)构成人体的重要物质。糖类可与脂肪或蛋白质结合成糖脂、糖蛋白和蛋白多糖,成为具有重要功能的物质,组成抗体、酶、激素、细胞膜和神经组织。
(3)节约蛋白质作用。在糖类供给量充足时,人体首先使用它作为能量来源,这样便可以节约蛋白质,使之更多地用于合成组织蛋白质。
七、糖类的来源有哪些
糖是自然界中最丰富的有机化合物。糖类主要以各种不同的淀粉、糖、纤维素的形式存在于粮、谷、薯类、豆类以及米面制品和蔬菜水果中。在植物中约占其总物质的80%,在动物性食品中糖很少,约占其总物质的20%。
八、维生素和矿物质有什么作用
(1)维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类有机物质。虽然维生素并不产生能量,需要量又较少,但是人体所必需的营养素,对维持生长发育和生理功能起着重要作用,可促进酶的活力或为辅酶之一。人体代谢中大多数维生素都不能在体内合成,必须由食物供给。长期摄入不足可引起缺乏症,而过量摄入有时可引起中毒。维生素的种类很多,根据其溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等,其特点是易溶于脂肪和脂肪溶剂中,可储存在体内,但排泄缓慢,缺乏时症状出现较迟,过量易致中毒。水溶性维生素主要包括B族维生素、维生素C、叶酸等。其特点为易溶于水,多余部分可迅速从尿中排泄,不易储存,需每日供给;缺乏后迅速出现症状,过量一般不易发生中毒。对儿童来说维生素A、维生素D、维生素C、维生素B1是容易缺乏的维生素。
(2)矿物质也是构成人体组织和维持正常生理活动的重要物质。矿物质又称无机盐,人体组织几乎含有自然界存在的所有元素,其中碳、氢、氧、氮4种元素主要组成蛋白质、脂肪和糖类等有机物,其余各种元素大部分以无机化合物形式在体内起作用,统称为矿物质或无机盐。这些矿物质根据它们在人体内含量的多少分为常量元素和微量元素。体内含量大于体重的001%的称为常量元素,它们包括钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫7种,它们都是人体必需的元素。含量小于体重的001%的称为微量元素,种类很多,目前人们认为必需的微量元素有8种,它们是锌、铜、铁、铬、钴、钼、碘、硒,其中铁、碘、锌为容易缺乏的微量元素。
一般来说,蛋白质、能量营养充足的平衡膳食可满足儿童生长所需要的维生素和矿物质。即食物中含有所有维生素和矿物质而不需要额外补充。矿物质和微量元素与其他营养素一样,并不是“多多益善”,每种矿物质和微量元素发挥其生理功能都有它在体内一定的适宜范围,小于这一范围可能出现缺乏症状,大于这一范围则可能引起中毒,因此一定要很好地掌握它们的摄入量。
九、维生素和矿物质的来源有哪些
不同维生素、矿物质体内分布不同,其生理功能和来源也是不一样的。各种维生素和矿物质的作用及来源
种类作用来源维生素A促进生长发育和维持上皮组织的完整性,为视觉发育所必需的成分,与铁代谢、免疫功能有关肝、牛乳、奶油、鱼肝油;有色蔬菜中的胡萝卜素维生素B1为糖类代谢所必需,维持神经、心肌的活动功能,调节胃肠蠕动,促进生长发育米糠、麦麸、豆、花生;瘦肉、内脏;肠内细菌和酵母可合成一部分维生素B2为辅黄酶的主要成分,参与体内氧化过程肝、蛋、乳类、蔬菜、酵母维生素PP为体内氧化过程所必需;维持皮肤、黏膜和神经的健康,防止糙皮病,促进消化系统的功能肝、肉、谷类、花生、酵母维生素B6为转氨酶和氨基酸脱羧酶的组成成分,参与氨基酸代谢各种食物中,亦由肠内细菌合成维生素B12参与核酸的合成、促进四氢叶酸的形成等,促进细胞及细胞核的成熟,对生血和神经组织的代谢有重要作用动物性食品叶酸叶酸的活性形式为四氢叶酸,参与核苷酸的合成,特别是胸腺嘧啶核苷酸的合成,有生血作用;胎儿期缺乏引起神经畸形绿叶蔬菜、肝、肾、酵母较丰富,肉、鱼、乳类次之,羊乳含量甚少维生素C参与人体的羟化和还原过程,对胶原蛋白、细胞间黏合质、神经递质(如去甲肾上腺素等)的合成,类固醇的羟化,氨基酸代谢,抗体及红细胞的生成等均有重要作用各种水果及新鲜蔬菜维生素D调节钙磷代谢,促进肠道对钙、磷的吸收,维持血液钙浓度,有利骨骼矿化鱼肝油、肝、蛋黄维生素K由肝脏利用,合成凝血酶原肝、蛋、豆类、青菜;一部分维生素K由肠内细菌合成钙能降低神经、肌肉的兴奋性,是构成骨骼、牙齿的主要成分乳类、豆类、绿色蔬菜磷是骨骼、牙齿、细胞核蛋白、各种酶的主要成分,协助糖、脂肪和蛋白质的代谢,参与缓冲系统,维持酸碱平衡乳类、肉类、豆类和五谷类铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素和其他酶系统的主要成分,帮助氧的运输肝、血、豆类、肉类、绿色蔬菜、杏、桃锌为多种酶的成分鱼、蛋、肉、禽、全谷、麦胚、豆、酵母等,动物性食物利用率高镁构成骨骼和牙齿成分,激活糖代谢酶,与肌肉神经兴奋性有关,为细胞内阳离子参与细胞代谢过程谷类、豆类、干果、肉、乳类碘为甲状腺素主要成分海产品如海带、紫菜、海鱼等,含碘丰富
十、膳食纤维有什么作用
在糖类物质中还有一类不溶于水、功能特别的物质——膳食纤维。膳食纤维是不被肠道消化的多糖类物质,如纤维素、半纤维素、木质素和果胶、树胶、藻类多糖等。它们虽不产生热量,也不提供什么特殊的营养元素,但它们有其不容忽视的生理功能。
(1)促进肠道蠕动。膳食纤维是不能被消化的体积较大的物质,可刺激肠道蠕动,此外可吸收水分,稀释和增加粪便体积,使粪便变软,防止便秘。
(2)减慢胃的排空。膳食纤维可延缓食物在小肠消化和吸收、保留微量营养素。
(3)控制体重。膳食纤维可延缓胃排空,增加饱腹感,防止摄入热能过多。
世界各国膳食组成不同,膳食纤维的摄入量有较大差异。适宜的供给量可能需要根据种族、年龄、饮食习惯等多方面的因素来制定。2岁内婴幼儿膳食纤维2g/d,年长儿膳食纤维每岁增5g/d,年长儿、青少年膳食纤维的适宜摄入量为20~35g/d。膳食纤维也不宜摄入过多,因为过多的膳食纤维会妨碍钙、磷、铁、锌和一些维生素的吸收与利用,应当注意。
十一、膳食纤维的来源有哪些
膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。比如糙米和胚芽精米,以及玉米、小米、大麦、小麦皮(米糠)和麦粉(黑面包的材料)等杂粮含纤维丰富。此外,根菜类和海藻类中食物纤维也较多,如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。
部分常见食物原料中膳食纤维的含量状况为:小白菜07%、白萝卜08%、空心菜10%、茭白11%、韭菜11%、蒜苗18%、黄豆芽10%、鲜豌豆13%、毛豆21%、苦瓜11%、生姜14%、草莓14%、苹果12%、鲜枣16%、枣(干)31%、金针菜(干)67%、山药09%、小米16%、玉米面18%、绿豆42%、口蘑69%、银耳26%、木耳70%、海带98%。
十二、科学饮水有哪些好处
水,是万物之源,也是人类一天都离不开的必需物质,更是人体含量最多的成分。水与人体健康息息相关,营养物质的消化吸收、代谢物质的排泄、血液循环、体温调节等都离不开水。如体内丧失水分达20%,生命就无法维持。
小儿新陈代谢旺盛,有较多的肾、肺和皮肤的失水,所以对水的需要量较成人高,婴儿水的需要量为150mL/(kg·d),以后每3岁减少25mL。牛奶中含蛋白质和电解质浓度较高,同母乳喂养婴儿比要多喝水。相对而言,小儿也更容易缺水,特别是呕吐、腹泻或溶质摄入过高时。缺水时患儿会感到口渴、尿少,之后出现代谢紊乱、循环障碍甚至死亡。但小儿胃容量小,如给孩子喂水太多,也会加重胃肠负担,对小儿身体健康不利,应避免给孩子喂过多的水。因此,科学饮水是非常重要的,婴儿每日6~7次小便提示水的摄入基本足够。
十三、膳食宝塔是什么
膳食宝塔是由中国营养学会妇幼分会制定并发布的,以对中国居民身体发育特征和饮食习惯的研究分析为基础,以合理膳食为原则,注重食物的全面性和均衡性,通过宝塔的形式将人体每日身体所需的脂肪、动物蛋白、蔬菜水果、谷类、母乳和乳制品进行专业标示,为合理膳食提供了科学和权威的标准参照,包括我们每日应吃的主要食物种类。各层位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。儿童和成人不同,每个年龄阶段营养需求不同,从而有不同的膳食宝塔。
(1)0~6个月婴儿。母乳是6个月以内婴儿的最佳食品,如母乳不够应予以配方奶粉喂养,故0~6个月婴儿的膳食宝塔为一层,即母乳和乳制品。
(2)6个月~2岁婴幼儿。随着小儿年龄的增长,对营养的需求越来越多,母乳和乳制品已不能完全满足其营养需求,应及时添加谷类、蔬菜、水果、油脂、动物性食物等。这一阶段应继续给予母乳喂养或其他乳制品,逐步过渡到食物多样。膳食宝塔分为五层(图11)。
(3)2岁以上儿童。2岁以上儿童的膳食宝塔仍分为五层,但各层排列次序不同。第一层为谷类、薯类和杂豆;第二层为蔬菜和水果;第三层为鱼、禽、肉、蛋等动物性食物;第四层为奶类、大豆类和坚果;第五层塔顶为烹调油和食盐。2岁以上儿童的膳食结构接近于成人,膳食宝塔的分层是相同的,只是各年龄阶段中每类食物的分量需求有所不同,以下是学龄前儿童平衡膳食宝塔(图12)。图11膳食宝塔
(中国营养学会妇幼分会)图12学龄前儿童平衡膳食宝塔第二篇不同年龄段孩子的营养一、0~1岁婴儿
(一)母乳是宝宝最好的食物
1母乳是宝宝最营养的食物吗
母乳是宝宝的最佳天然食物,含有适合婴儿生长发育需要的各类营养要素,而且随着婴儿月龄的增长,母乳成分也会随之改变为与婴儿的需要相适应,最适合婴儿胃肠功能的消化和吸收。
(1)母乳蛋白质以乳清蛋白为主,酪蛋白含量少,乳清蛋白∶酪蛋白为7∶3,在胃中形成的凝块细小柔软,适合婴儿消化吸收。
(2)母乳中清蛋白含量高,且多以免疫成分形式存在,比如分泌型免疫球蛋白A、不饱和铁酸蛋白、双歧因子等,这些成分能增强宝宝的抗病能力,抵御细菌、病毒的侵袭,预防和治疗感染。
(3)母乳中脂肪球小,容易消化吸收;不饱和脂肪酸含量较多,有助于宝宝的大脑发育。还含有丰富的胆固醇,是牛乳的3倍,有利于婴儿中枢神经系统发育。
(4)母乳中含有丰富的乳糖,能促进双歧杆菌、乳酸杆菌生长以及钙、镁和氨基酸吸收,更有利于婴儿生长发育。
(5)只要乳母自己营养充足,母乳中就含有足量的维生素。
(6)母乳中含的铁有50%能被婴儿所吸收,远高于牛乳10%的吸收率,是各种食物中吸收最好的。
(7)母乳中含有足够的水分,即使在炎热的夏季里,只要母乳充足,就能满足婴儿水的生理需要。
(8)母乳中钙、磷比例(2∶1)适宜,容易被吸收。
(9)母乳的温度适宜、清洁卫生、无菌,并可随时供给婴儿,不受时间、地点的限制,哺喂手续简便,省时省力,故经济又方便。
(10)乳房里的母乳不会变质,永远是新鲜的。而且婴儿越吸空,乳汁分泌越多。乳房是一个源源不断的营养宝库。
2如何确保母乳喂养成功
大多数的健康孕妇都具有哺乳的能力,但做到真正成功的哺乳则需要孕妇身、心两方面的准备。
(1)产前准备。孕妇在产前就要充分了解母乳喂养的优点,树立母乳喂养的信心,防止各种有害因素,保持良好的健康状态,合理营养和充足的睡眠。
(2)乳房保健。孕妇在妊娠后期应每日用清水(禁用肥皂或乙醇)擦洗乳头,防止乳头皲裂和内陷。已经哺乳的妈妈可挤出少许乳汁均匀地涂在乳头上,因为乳汁中丰富的蛋白质和抑菌物质对乳头表皮有良好的保护作用。
(3)尽早开奶。婴儿一出生就具备吸吮反射,因此正常分娩、母婴健康状况良好时,生后1小时内即可哺乳。因为婴儿的吸吮刺激乳头,通过神经反射可促进母亲催乳素的分泌,催乳素是维持乳汁分泌的重要因素之一。
(4)按需喂养。不必严格规定授乳次数和间隔时间,应该母婴同室、按需哺乳,以宝宝吃饱为度。
(5)排空乳汁。两侧乳房先后交替哺乳,若一侧乳房奶量已满足婴儿需求,则将另一侧的乳汁用吸奶器吸出,每次哺乳均应让乳汁排空,因为大量乳汁存留在乳房内,乳汁中的抑制乳汁分泌的因子就会抑制乳汁分泌。
(6)每次哺乳时间适宜。每次哺乳通常在开始的2~3分钟内乳汁分泌极快,占乳汁的50%,4分钟时吸乳量占80%~90%,以后乳汁减少,因此每次哺乳时间约15分钟即可。
(7)哺乳姿势正确。哺乳姿势一般有坐位、侧卧位两种。坐位时,妈妈将宝宝斜抱在怀里,手托乳房,以乳头触碰宝宝的上嘴唇,然后将乳头送入宝宝口中;侧卧位时,将宝宝放在妈妈身体一侧,然后面向宝宝侧卧,妈妈侧卧方的手臂放在头下做支撑,另一侧手臂弯曲在胸前,用手扶住宝宝的颈背部,支持并保持宝宝的身体面向妈妈,以便宝宝的嘴唇能够触及乳房。哺乳时应将整个乳头和大部分乳晕置入宝宝口中,便于吸吮。
(8)哺乳后的护理。哺乳完毕后将婴儿竖直、头部紧靠在母亲肩上,轻拍婴儿背部以帮助宝宝呃出胃内空气,防止溢奶。
(9)乳母的状况良好。维持乳母的营养、情绪及健康状况良好是保证成功哺乳的关键,乳母食物应含丰富的蛋白质、维生素、矿物质和充足的能量。乳母情绪愉快可以促进乳汁分泌。
3早喂初乳有什么好处
妈妈在产后最初4~5日分泌的乳汁叫初乳,虽然不多但浓度很高,颜色类似黄油。有些妈妈因为初乳是黄油色而认为初乳不能吃,其实这是非常不正确的,初乳是婴儿出生后最好的食物,是其他任何食物都无法提供的。初乳具有以下5个优点。
(1)营养丰富。与成熟乳比较,初乳中富含抗体、丰富的蛋白质、较低的脂肪及宝宝所需要的各种酶类、糖类等,这些营养素对满足新生儿的生长发育十分重要。
(2)抗感染能力强。初乳中含有较多的免疫球蛋白,尤其是分泌型IgA含量很多,有助于预防对新生儿十分危险的细菌感染,并为婴儿提供出生后很多疾病的初次免疫。
(3)减少黄疸的发生。初乳有轻微的通便作用,帮助清理婴儿肠腔内的胎粪(第一次黑色大便),从而排泄胆红素,预防黄疸的发生。
(4)预防过敏或不耐受。初乳中含有生长因子,有助于婴儿肠腔发育,预防婴儿发生过敏或不耐受。
(5)能促进乳汁分泌。早开奶、多吸吮能帮助建立良好人乳喂养,促进乳汁分泌增多。
因此,新妈妈一定要珍惜自己的初乳,早喂初乳,尽可能不要错过给宝宝喂养初乳的机会。
4宝宝需按时喂养吗
很多妈妈为了培养宝宝良好的饮食习惯,认为给宝宝喂奶最好定时,所以在宝宝出生早期,即开始定时给宝宝喂养,如果时间还没到,不管孩子怎么哭也不喂奶,其实这种无视宝宝要求的喂养方法是不科学的。
婴儿因为消化功能发育不完善,胃容量比较小,吃得少、饿得快,而且每个人对营养的需求也是因人而异的,因此需要按需喂养。如是母乳喂养儿,按需哺乳还能使乳头得到多次刺激,使婴儿有较强的吸吮力,能促进母乳分泌更多。随着宝宝年龄的增长,消化系统逐渐发育成熟,两次喂奶的间隔时间就能长一些了,作为家长,可以逐渐培养宝宝的饮食习惯,定时给宝宝喂养了。
5怎样判断母乳够不够
一般来说,一个健康母亲的乳汁足以满足自己婴儿的需要,在6个月前,母乳基本能保证婴儿的全部营养或者说生长需要,不需添加其他食物,新妈妈一定要有信心。同时妈妈在喂奶时也可从以下几方面来判断自己的母乳量是否足够。
(1)听声音。在给孩子喂奶时,能听到孩子咽奶的声音,那就说明妈妈的奶水是足够的。如果喂奶时,孩子只能吸吮而听不到吞咽乳汁的声音,而且母亲乳房比较松软,无饱满感,说明母乳可能不够。
(2)看睡眠。孩子如果吃完一次奶后,可以安静或满足3小时左右,那就证明妈妈的奶水是充足的,如果孩子在吃奶后仍哭闹不安,不能入睡或睡不久后就醒来闹着要吃,那多半是因为妈妈的奶水不够。
(3)观尿量。根据孩子的排便和排尿情况来判断。如果孩子每日可以保证1次以上的排便和6次以上的排尿,那么基本可以判断孩子是吃饱了。如果大便干燥、量少,小便次数少,则表明母乳量可能不够。
(4)测体重。监测体重增长的情况来判断孩子母乳喂养是否充足,这是更为科学客观的方法。如果宝宝体重增长良好,即为母乳量足够的表现,如体重增长缓慢,则提示母乳量可能不足。一般来说,0~6个月的宝宝平均每月体重增加500~600g,7~12个月的宝宝平均每个月体重增加约300g。
6哪些情况不能母乳喂养
母乳喂养是健康母亲哺乳婴儿最安全和最佳的方式,但当母亲或婴儿患有某些疾病时不宜母乳喂养。如果出现以下情况,母亲就不能母乳喂养。
(1)母亲感染HIV、患有严重疾病时应停止喂母乳,如慢性肾炎、糖尿病、恶性肿瘤、精神病、癫痫或心功能不全。
(2)母亲患有急性传染病时,可将乳汁挤出,经消毒后哺喂。乙型肝炎的母婴传播主要发生在临产或分娩时,是通过胎盘或血液传染的,因此乙型肝炎病毒携带者并非哺乳的禁忌。母亲感染结核病,经治疗无临床症状时可继续哺喂。
(3)婴儿患有某些疾病时,如婴儿患有苯丙酮尿症、枫糖血症和半乳糖血症等先天性代谢性疾病时,不宜进行母乳或其他乳类的喂养,必须在医师的指导下喂养适宜营养食品。
7上班族妈妈如何哺乳
许多妈妈在孩子4个月或6个月以后,产假期满后就要上班了,这时妈妈就不方便按时给宝宝哺乳了。而此时宝宝正需要添加辅食,如果喂养不当,很容易引起营养不良。这个时期,宝宝体内从母体中带来的一些免疫物质正在不断消耗、减少,若过早中断母乳喂养会导致抵抗力下降、消化功能紊乱,影响宝宝生长发育。因此上班妈妈也要尽量母乳喂养,并可从以下几方面着手。
(1)提早训练。上班前半个月就要开始训练,在常规喂奶的同时,挤出部分乳汁,用杯子和小勺子哺喂孩子,使孩子学会和习惯用杯子喂奶,避免妈妈上班后拒绝用杯子喝奶。
(2)尽量按时给孩子喂奶。在夜间、清晨、节假日,只要妈妈在家,就继续坚持母乳喂养。如果可能,上班时妈妈可以在休息的时候回家给孩子喂奶,或托人定时带孩子到妈妈上班的地方喂奶。
(3)及时将乳汁挤出。平常上班时,妈妈可以早起一些,将乳汁挤出,将奶放入冰箱中保存,以备上班期间家人喂给孩子吃。妈妈在上班时也需按哺乳时间将乳汁挤出,或用吸奶器将乳汁吸空,以保证下次乳汁能充分分泌。在可能的情况下,吸出的乳汁放置在消毒过的清洁奶瓶里,放进装好冰块的保温杯,回家后用温水煮热后仍可哺喂。
总之,妈妈在上班后,可以适当添加牛奶或代乳品,但要尽量减少牛奶或其他代乳品的喂养次数,尽最大努力坚持母乳喂养。每日至少应泌乳3次(包括喂奶和挤奶),因为如果每日只喂一两次,乳房得不到充分的刺激,母乳分泌量就会越来越少,不利于延长母乳喂养的时间。
8影响哺乳的常见乳房问题有哪些
哺乳期,母乳喂养是保证宝宝健康成长的一个重要保障,但是很多新妈妈由于哺乳不当,会让乳房出现各种问题,会直接影响宝宝获取母乳。影响哺乳的常见乳房问题有以下几种。
(1)乳头内陷。乳头内陷是产妇较常见的问题。多数乳头内陷不需要任何治疗,在分娩后能够自动改善。如分娩后没有改善,妈妈也不要太担心,乳头内陷的妈妈也是可以正常哺乳的。母乳喂养时,可以将乳头轻轻拉出,送入孩子口中,待其能含住乳头和大部分乳晕并能吸吮了,即告成功。喂养中应特别注意乳头处的清洁,平时应经常将乳头拉出清洗,避免因乳头周围残留乳汁及污垢而引起继发感染。如果乳头凹陷很严重,则不可强行往外拉、拽乳头,可用吸奶器吸出乳汁,然后用杯子喂婴儿。
(2)乳头疼痛与乳头皲裂。乳头疼痛最常见的原因是含接不良。宝宝吸吮时只含住乳头,没有把乳晕含住。这样不能有效吸吮出乳汁,吸吮时来回牵拉乳头,嘴巴也不断摩擦乳房皮肤,妈妈就会觉得很疼,如果长期这样喂奶,就会破坏乳头皮肤,在乳头周围出现裂口,产生皲裂。如果母亲乳头疼痛,应及时改善哺乳姿势以便婴儿更好含接。为预防乳头皲裂,强调生后不久就开奶,并注意喂养姿势。如果出现乳头皲裂,母亲可以在每次哺乳后挤点乳汁涂在乳头和乳晕上,并予以暴露干燥,这将促进康复。
(3)乳房胀痛。常发生在乳汁过多和授乳方法不当的初产妇。其最初症状是感到乳房肿胀、胀痛,乳房内能触及一硬块,有压痛,皮肤表面色泽可正常。此时若不能及时将乳汁排出,即可发展成急性乳腺炎。处理方法主要是排出乳腺内的乳汁,如用手挤压、吸奶器抽吸等。对已形成乳房肿块者,先热敷乳房,继而按摩乳房,同时挤压乳房,使乳汁排出。应注意保护乳房皮肤。如果乳房有硬块还伴有局部皮肤红肿、发热等现象,就要考虑乳腺炎的可能,就需要到医院找医师处理。
9早产儿、低出生体重儿怎样喂养
早产儿、低出生体重儿是指出生胎龄小于37周,出生体重低于2500g的新生儿。其特点是脏器发育不成熟、功能不健全、营养储备不足、消化吸收能力弱、生活能力较差等,故这些宝宝有着特殊的生长特点和营养需求,是需要特殊关注的群体。在他们出院后需要家长给予更多的喂养照顾,其喂养原则有以下几点。
(1)母乳仍然是早产儿首选的理想食物。早产儿母乳中的成分与足月儿母乳不同,其营养价值更适合早产儿的需求。如条件允许,为了满足早产儿的某些特殊的营养需求,也可加含蛋白质、矿物质和维生素的母乳强化剂喂养,以满足他们快速生长的营养需求。
(2)对于那些母乳不足或不能母乳喂养的早产儿,则建议妈妈在医师的指导下使用早产儿出院后专用配方奶粉喂养。这种出院后专用配方奶粉是根据早产儿出院后的特殊营养需求而设计的,营养水平介于早产儿院内配方和足月儿配方之间的专业过渡配方。早产儿配方奶粉保留了母乳的许多优点,易于被宝宝消化吸收,同时适当提高热量,强化了多种维生素和矿物质,能帮助纠正早产儿出院后的营养不足。一般适合体重<2000g的早产儿、低出生体重儿的喂养。
(3)对于出生体重>2000g、无营养不良高危因素、出院后体重增长满意的新生儿可以常规用婴儿配方奶粉喂养或作为母乳的补充。
(4)对于部分早产儿和低出生体重儿刚出生时不会吸吮乳头或吸吮力较弱,此时可将乳汁挤出后用汤匙喂。不管是何种喂养方式,奶量要根据患儿病情、体重、吸吮能力及喂养耐受情况灵活掌握,随时调整,采用少量多餐的喂哺方法,随出生时间的增长逐渐增加。
(5)早产儿添加辅食的年龄有个体差异,与宝宝发育成熟水平有关。胎龄小的早产儿添加时间相对较晚,一般不宜早于校正月龄4个月,不迟于校正月龄6个月。

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