高血脂:这样吃最有效.pdf

高血脂:这样吃最有效.pdf
 

书籍描述

内容简介
《高血脂:这样吃最有效》以高脂血症患者吃什么对降低血脂最合适、最有效为重点,并根据不同食材的具体功效进行剖析,以指导患者有效降低胆固醇、降低三酰甘油、对抗脂质氧化沉积,进而达到降血脂的作用。每种食材针对性强,讲解透彻。《高血脂:这样吃最有效》脉络清晰,彩色印刷,实用美观。
《高血脂:这样吃最有效》适合高脂血症患者及预防高脂血症的人群使用。

编辑推荐
1、权威性。《高血脂:这样吃最有效》主编是史文丽,其为首都医科大学营养与食品卫生学硕士,首都医科大学附属复兴医院营养科副主任营养师,中华医学会北京临床营养学分会委员。她从事临床营养工作20年,有扎实的营养学基础及丰富的疾病营养治疗经验,平时注重对各类人群的食疗养生及营养保健研究;对公共营养师培训、临床营养教学及家庭营养知识的普及与提高有着较丰富的经验。
2、图书内容具有绝对的专业性、科学性和可推敲性。
3、市场性。《高血脂:这样吃最有效》图片美观、诱人。
4、科普性。《高血脂:这样吃最有效》的内容简单、通俗、易懂,是专门针对高血脂病人的饮食指导书。

媒体推荐
专家透彻解析降脂食材,倾心推荐近百种降脂食谱,帮助高血脂患者全方位预防各种并发症。患有高血脂或者想要预防高血脂的你,知道怎么吃最有效了吗?

作者简介
首都医科大学营养与食品卫生学硕士,首都医科大学附属复兴医院营养科副主任营养师,中华医学会北京临床营养学分会委员。
  从事临床营养工作20年,有着扎实的营养学基础及丰富的疾病营养治疗经验,平时注重对各类人群的食疗养生及营养保健研究。对公共营养师培训、临床营养教学及家庭营养知识的普及与提高有着较丰富的经验。
  曾在《Rejuvenation Research》《疾病监测》《河北医药》《卫生职业研究》等专业杂志发表多篇论著,多次在中华医学会北京分会“全国临床营养专业学术研讨会”进行学术论文交流,有一定的科研能力和经验。在《生活与健康》杂志发表科普文章十余篇。主编著作《最具人气花草茶精选》一部。曾在北京生活频道、中央财经频道录制健康类节目。

目录
绪论高血脂你了解多少
什么是血脂
什么是“好胆固醇”与“坏胆固醇”
怎么判断血脂高不高
什么是高脂血症
高脂血症有哪些类型
高脂血症的早期症状有哪些
哪些人最易患高脂血症
Part1高血脂与营养的关系
蛋白质、糖类、脂肪——基础营养素
膳食纤维——促进血脂代谢
维生素C——降低胆固醇水平
维生素E——最佳天然抗氧化剂
β胡萝卜素——防止低密度脂蛋白氧化
钙——促进消化,减少胆固醇
镁——提升“好胆固醇”
钾——降低血压、防止血管硬化
硒——有超强抗氧化能力
烟酸——促进糖分和脂肪代谢
其他成分——也能有效降血脂
Part2高血脂饮食调养细则
计算每日总热量
一日三餐合理分配热量
掌握食品交换份
低脂饮食,限制胆固醇
了解食物中的胆固醇含量
吃肉要有度
植物油的选择有讲究
饮食要少盐
讲究合适的烹调方法
不同人群防治高血脂
外出就餐时的点菜策略
高血脂患者饮食一问一答
Part3促进胆固醇代谢,减少胆固醇吸收
荞麦
绿豆
茄子
竹笋
莴笋
韭菜
白萝卜
胡萝卜
海带
魔芋
土豆
绿豆芽
圆白菜
苹果
山楂
猕猴桃
香蕉
板栗
牛肉
紫菜
香菇
黑木耳
鳕鱼
鲤鱼
牡蛎
Part4降低血液中的三酰甘油水平
玉米
燕麦
洋葱
油菜
苦瓜
鸡肉
乌鸡
兔肉
鳝鱼
鲫鱼
三文鱼
海参
带鱼
金针菇
花生
核桃仁
松子
Part5对抗脂质氧化沉积
黑米
黄豆
红薯
菜花
番茄
葡萄
黑芝麻
绿茶
Part6其他途径有效降血脂
薏米
黑豆
白果
黄瓜
冬瓜
丝瓜
芹菜
菠菜
鸡蛋
金枪鱼
泥鳅
大蒜
橙子
柚子
酸奶

专题能显著降脂的中药及中药茶饮
降脂中药速查
菊花
荷叶
葛根
决明子
三七
绞股蓝
金银花
干山楂
降脂茶饮推荐
决明子绿茶
普洱菊花茶
桑叶山楂降脂茶
绞股蓝苦瓜茶
专题高血脂患者不宜多吃的食物清单
墨鱼
鲍鱼
猪肝
香肠
Part7不同类型高脂血症及高血脂并发症饮食宜忌
高胆固醇血症
高三酰甘油血症
混合型高脂血症
低高密度脂蛋白血症
血脂异常并发脂肪肝
血脂异常并发动脉硬化
血脂异常并发冠心病
血脂异常合并心肌梗死
血脂异常合并心力衰竭
血脂异常并发糖尿病
血脂异常并发肥胖症

文摘
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