中国国家地理·巫婆上菜:动物行为学的另类观察.pdf

中国国家地理·巫婆上菜:动物行为学的另类观察.pdf
 

书籍描述

内容简介
仓鼠、蝙蝠、树蛙、黑熊、大熊猫、马来貘……对于许多人而言,这些动物也许只是教科书中的科学名词,甚至在动物园也不曾见过它们。然而在这本书里,我们会读到完全意想不到的动物趣事,收获不同寻常的点心食谱。虽然这里的食谱灵感来源千奇百怪,故事劲爆搞笑,但其中隐藏着的动物行为观察的秘密却实在少有人知。让我们跟随“青蛙巫婆”张东君探秘动物园,来一次另类的动物观察之旅!

编辑推荐
想体验灵长类专用的猴米糕的口感吗?
想知道怎样揭发偷吃鸭子饲料的红鹳犯人吗?
如何制造出刺猬的减肥秘器呢?
如何做出马来貘也爱吃的面包呢?
……只要照着这本与动物朝夕相处的巫婆提供的秘笈调制,这些困惑保证会迎刃而解!

名人推荐
这是一本亲历性的动物科普

  近日,拿到了出版社安梦编辑赠予的这本书,作者将其称为“另类爆笑的动物行为观察学”,单从封面的“动物魔法厨房”几个字来看,并未能领略到这本书的真谛。但因为作者亦为动物园业内的同行,这对于我来说本就有一种亲切感,书名的“稀奇古怪”也成功地激发了我的好奇之心。所以,我从一开始的迷茫好奇到恍然大悟再到爱不释手地将其一口气读完,感触颇多,在各位开始这非同寻常的“动物园之旅”以前,请容我先抛砖引玉,把自己的一些感受与大家共同分享。
  本书的一大特色就是将动物故事和菜谱这两个看似完全不相干的两部分成功地结合了起来,每个故事后都会“惊现”一篇与故事内容相关的菜谱,这样的方式不仅让读者能够了解很多关于动物的知识,还能学到一些奇特有趣的美食做法,足以勾起大家的“馋虫”。
喜爱动物,对动物感兴趣的人很多,动物园这方寸之地对于外界来说,也多少在其搞笑有趣的感觉上带有一丝神秘的色彩。由于被圈养的原因,动物园里的动物除了会表现出自然界中的动物都会有的一般行为以外,还会有一些其他的特殊行为。公众所关心、想了解的也并非一些随处可见的动物常识,而是更多真实个性的动物生活。本书作者曾有过多重身份,从动物研究者到动物保育者再到动物科普作家,自始至终都在与动物打交道,这使他成为了一个既具有专业知识,又熟知读者需求的科普工作者。与市面上千篇一律的动物科普书相比,书中的全部故事均为其本人亲历,再加上其幽默诙谐的文笔,足以让读者有身临其境之感。
俗话说:“外行看热闹,内行看门道”。我从来不愿意将一本好的图书主观地进行受众分类,因为不同的人会在同一本书中有不同的收获。“科普”一词可以简单地理解为科学普及,但需要“科普”的并不仅仅是普通大众,许多专业人士也可以并且应该从一本科普书中得到有益于自己专业的启迪和借鉴。以本书为例,大众可以了解到穿山甲食谱的配置、大熊猫不光只吃竹子等一般知识,这些对于专业的动物工作者来说也许并不陌生,但树袋熊可以吃苹果这一点,相信很多专业的树袋熊饲养员也并不一定知道。现代动物园的工作重点,不仅仅是向游客展示动物、开展公共保护教育等,还要不断地提高动物的福利,让它们能够在动物园中更加健康幸福地生活。书中介绍过的亚洲象丰容用的组合轮胎、刺猬跑步机、小兽体检保定板、雌象马兰的药球等内容,对于普通读者来说觉得有趣好玩,对于动物园开展相关工作也有宝贵的指导和借鉴意义。期待不久的将来,内地的动物园工作者们也能受到“青蛙巫婆”的启发,相关作品也能如雨后春笋般地不断涌现,每位作者都各显神通,每本图书都内外兼修,以造福广大读者。
乔轶伦
北京动物园两栖爬行类动物专家
科普专栏作家,生态摄影师

作者简介
【关于作者】 张东君
台大动物系硕士、日本京都大学理学研究科博士班结业。论文写到一半时电脑遭受“雷击”,震撼之下以为受到天启,并回想曾被指导教授指出个人兴趣太多、不适合当学者,于是将专业从动物研究转换到动物保护工作。平日里除了从事各种异想天开的动物科普推广活动外,还在网络上以“青蛙巫婆”之名传播各种动物的奇闻轶事。著有《动物勉强学堂》、《长颈鹿量身高》(曾获台湾“好书大家读”年度最佳读物奖,并发行海外版本)等,另译著多本科普书籍,目前著译作叠起来的厚度约为身高的1/3,目标是超过身高。现任台北市立动物园保护教育基金会秘书组组长。

【关于绘者】 唐唐
本名唐寿南,很多人看名字以为是个写书法的老伯伯而有诸多误解,故以“唐唐”之名发表作品,但这回又被人误以为是女孩子……不过这些都不重要,重点是他真的画了很多各式各样有趣的图画。绘本作品《喜欢你》、《短耳兔》和插画作品
《晴空小侍郎》,以温馨可爱的角色和充满巧思的构图,受到大小读者的热烈欢迎,并有多部作品发行了海外版。唐唐的作品曾入选加泰隆尼亚插画双年展、获台湾金蝶奖插画类荣誉奖,还受到过亚洲绘本原画双年展荣誉奖的肯定,并多次入选“台湾馆推荐画家”参与世界各地的童书展。

目录
推荐序 这是一本亲历性的动物科普 乔轶伦
序一 期待台湾未来的杜瑞尔 刘小如
序二 动物、宠物一念间 李家维
序三 边读边吃的趣味动物观察 傅娟
自序 巫婆就是这样的

PART I 动物吃吃喝喝

01. 灵长类专用配方【人版猴米糕】
02. 巫婆是蝙蝠的奶妈【蝙蝠不宜姜汁撞奶】
03. 红鹳的发色剂【吃了就红美乃滋虾】
04. 王企鹅的家乡味【皇家独享酥炸冰鱼】
05. 树袋熊的副食品【只此一家苹果派】
06. 虎兔同笼【虎不理芝麻兔子包】
07. 营养失调的穿山甲【无齿之徒精力汤】
08. 不只吃竹子的大熊猫【头好壮壮牛奶粥】
09. 轰动武林的“白鼻心”【果子狸黄金鸡肉派】
10. 鸟为食亡【致命吸引力杨桃汁】
11. 粪金龟的“便当”【圣甲虫太阳巧克力】

PART II 动物没事找事

12. 大象的重量级玩具【迷你轮胎甜甜圈】
13. 会打扫的红毛猩猩【吉普赛酸奶水果沙拉】
14. 动物杀时间【恶作剧骑士蛋糕】
15. 猴来没事找事做【暗藏玄机马芬蛋糕】
16. 健康跑步机上的刺猬【刺猬西洋梨甜点】
17. 小兽体检保定板【魔术贴热狗派】
18. 无解的解药【健康为重八宝芋泥派】
19. 高人一等的长颈鹿宝宝【节节高升吐司串】
20. 马兰的药球【加料夹心巧克力】
21. 从天而降的黄金角蛙【美得冒泡角蛙果冻】
22. 短命的蝙蝠小列【超短虫虫意大利面】
23. 吃饱饱的领角鸮【圆滚滚猫头鹰刈包】

PART III 动物五花八门

24. 台北树蛙爱“爱爱”【珍珠卵泡舒芙蕾】
25. 千年寒潭的蛙与蛇洞【黑洞派皮汤】
26. 奢侈到嫌吵的诸罗树蛙【蚯蚓泥巴派】
27. 兽心兽术【一塌糊涂生菜鸽松】
28. 魔鬼太田【你死我活酒仙肋排】
29. 搭霸王车的动物们【迷魂香草磨牙棒】
30. 马来貘跳车记【四不像双色饼干】
31. 业余象夫初体验【天然尚好蔬果汁】
32. 大象表演这行饭不好吃【象夫专用竹筒饭】
33. 动物园的动物命名法【保证热门碗粿熊仔】

动物小档案

序言
序一 期待台湾未来的杜瑞尔

  我知道东君曾经在台北市立动物园的“创新奖”比赛中,以做动物造型甜点的创意活动得到首奖,所以当看到《动物魔法厨房》(编辑注:原书名)的书名时,直觉以为是一本以动物造型为基础的创意食谱书。等到看了内容后,发现书中除了好玩的食谱,更有意思的是,每个食谱前面都有一段有趣的动物故事。这些故事本身丰富到可以独立成为一本书,而食谱也有足够的趣味让大人、小孩想去尝试,加上充满童趣的插画把食物和故事间的联系搞笑地连在一起,果真好像出现了“魔法”的氛围般,令读者不自觉陷入其中!
  这本书中的故事大部分发生于台北市立动物园,有少部分则是东君读书时的经历,书里对各种动物的描述,多半是一般书本里不会涵盖的,因为这些内容必须是长年和动物相处的人才有机会发现的,例如谁想到过穿山甲也会流鼻涕?看到大象玩轮胎,或者小麂鬼机灵地让长臂猿摔倒在地上,谁能不莞尔一笑呢?对喜欢动物的人来说,这本书是非常好的休闲读物;对于想给孩子说故事的人而言,更是十分独特有趣的故事读本。
东君出身于科学世家。当年林曜松教授和我是她的硕士论文指导教授,在两年的硕士研究生学习中,我们专注于培养她思考和野外调查的科学性以及论文撰写的严谨度,谁想到她从日本求学回来后出版的第一本书不是科学报告,而是记录她在日本求学经历的《动物勉强学堂》。这本书我不但一口气看完,更忍不住微笑以至开心大笑,阖上书以后,感觉好庆幸我们给她的教导并没有扼杀她的幽默感,也没有扭曲她轻松流畅的文笔。果然,她之后的作品更进一步展现了她说故事的才华。
这本书并不只是有趣的动物故事和食谱,东君在书中不忘以幽默风趣的文字引导读者应该对动物负责,不要任意弃养自己饲养的宠物,并传播正确的保育理念。现在的读者每天都可以在电视上或印刷品里看到动物的影像与故事,但是这本书更清楚地展现出每只动物都是有个性、有喜好、有烦恼的生命,而不只是养在那儿供人有闲时去消遣逗弄的对象。
英国有一位知名度遍及全球的作家杰洛德•杜瑞尔(Gerald•Durrell),是我非常崇拜的讲动物故事高手,他对野生动物保育的贡献,让他得到很多国际大奖的肯定,而他和野生动物互动的经历也都成为他说故事的题材。张东君的写作风格让我联想到这位动物故事大师:幽默的文笔,丰富的联想和巧思。相信我们今天看见的,应该就是台湾未来的“杰洛德•杜瑞尔”。
刘小如
现任“中央研究院”生物多样性研究中心研究员
长年从事鸟类研究,并推动鸟类及自然资源保育工作

文摘
插图:











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