甜品时间:冰棒+冰淇淋.pdf

甜品时间:冰棒+冰淇淋.pdf
 

书籍描述

内容简介
《甜品时间:冰淇淋》是由美国最知名的生活类杂志《玛莎•斯图尔特生活》的前美食主编精心撰写的家庭DIY冰淇淋书。包含50个美味的冰淇淋配方,既有经典的香草、巧克力、草莓、杏仁太妃等口味,也有更富创意、更适合成人口味的辣巧克力、咸焦糖、茉莉花茶、香橙豆蔻口味,还有更低脂健康的雪芭、冻酸奶、果子露,满足您在夏日的不同需求。蛋卷、曲奇和顶料的制作方法,让您的冰淇淋像五星级酒店般专业。
《甜品时间:冰棒》是由美国最知名的生活类杂志《玛莎•斯图尔特生活》的前美食主编精心撰写的家庭DIY冰棒书。包含40个美味的冰棒配方,有哈密瓜、酸梅、菠萝、柠檬等新鲜爽口的水果冰棒,香浓细腻、创意迭出的巧克力冰棒、奶油冰棒。只需要冰箱和简单的模具,便可自由搭配,做出各种动人口味。

编辑推荐
夏天来了,怎能少了冰淇淋和冰棒!
缤纷的色彩,多变的口味,无论大人孩子都喜欢的冰爽口感,使冰淇淋和冰棒成为最受欢迎的夏日甜品。香草、巧克力、菠萝、柠檬、哈密瓜、酸梅……你能想到的口味,这里全都有。
只需简单的厨房用具,您就可以在家中做出不逊色于甜品店的冷饮。与家人一起分享夏日的冰凉美味吧。

作者简介
雪莉•康顿斯基,美国北加利福尼亚州的一名甜品顾问及美食撰稿人。曾任甜品主厨、《玛莎•斯图尔特生活》杂志的美食编辑,参与编著《玛莎•斯图尔特烘焙手册》并为其设计菜品。

目录
《甜品时间:冰淇淋》
童年的回忆
经典冰淇淋&意式冰淇淋
香草冰淇淋
巧克力冰淇淋
意式咖啡冰淇淋
草莓冰淇淋
开心果冰淇淋
桃子树莓缤纷冰淇淋
巧克力花生酱冰淇淋
肉桂黄糖冰淇淋
巧克力薄荷冰淇淋
杏仁太妃冰淇淋
薄荷冰淇淋
白巧克力意式冰淇淋
现代冰淇淋&意式冰淇淋
柠檬橄榄油冰淇淋
樱桃巧克力松露冰淇淋
松脆巧克力曲奇冰淇淋
奶油山核桃冰淇淋
椰子朗姆酒烤腰果冰淇淋
马斯卡彭奶酪榛子冰淇淋
茉莉花茶冰淇淋(加巧克力碎片)
辣巧克力冰淇淋
咸焦糖冰淇淋
李子葡萄酒冰淇淋
香橙豆蔻冰淇淋
巧克力麦乳精冰淇淋
鳄梨冰淇淋
蜂蜜松子薰衣草冰淇淋
冻酸奶&果子露
蜂蜜罂粟籽冻酸奶
香蕉枫糖冻酸奶
香草缤纷浆果冻酸奶
草莓奶油果子露
蜜桔霜果子露
酸橙果子露
雪芭&格兰尼塔
西瓜雪芭
草莓罗勒雪芭
芒果姜味雪芭
香槟雪芭
越南咖啡格兰尼塔
石榴冰沙
黑莓葡萄酒冰沙
血橙格兰尼塔
蛋卷、曲奇&顶料
华夫蛋卷
瓦片甜饼
巧克力饼干
布朗尼
杏仁脆饼
热巧克力酱
焦糖酱
新鲜草莓顶料
棉花糖霜顶料
蔓越莓果酱
糖衣坚果
糖渍柑橘皮
操作指南
制作蛋奶糊
缤纷冰品的制作
香草荚的处理
混搭

《甜品时间:冰棒》
关于冰棒
水果冰棒
哈蜜瓜冰棒
酸梅冰棒
鲜桃冰棒
菠萝冰棒
蓝莓柠檬马鞭草冰棒
橘子佛手柑冰棒
树莓薄荷冰棒
柠檬酪乳冰棒
芒果生姜冰棒
粉红柠檬水冰棒
血橙冰棒
西瓜酸橙冰棒
大黄冰棒
巧克力冰棒
经典巧克力冰棒
巧克力香草漩冰棒
双重巧克力漩冰棒
松露巧克力冰棒
树莓巧克力冰棒
墨西哥巧克力冰棒
牛奶巧克力香蕉冰棒
奶油冰棒
橙子奶油冰棒
芝士蛋糕冰棒
乐啤露奶油冰棒
迈耶柠檬奶油冰棒
桃子奶油冰棒
草莓香草漩冰棒
椰子肉桂冰棒
樱桃蜂蜜酸奶漩冰棒
焦糖杏仁冰棒
香草太妃糖碎粒冰棒
曲奇奶油冰棒
新口味冰棒
卡布奇诺冰棒
绿茶石榴冰棒
橙子黑莓桑格利亚汽酒冰棒
苹果酒冰棒
含羞草鸡尾酒冰棒
黄瓜酸橙薄荷冰棒
薰衣草越橘冰棒
印度茶冰棒
草莓罗勒冰棒
创意造型
索引

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