好妈妈都是营养师:0-3岁宝宝营养配餐与饮食宜忌.pdf

好妈妈都是营养师:0-3岁宝宝营养配餐与饮食宜忌.pdf
 

书籍描述

内容简介
本书由网络亲子群“宝妈沙龙”的聊天记录整理而得,主要内容围绕0-3岁婴儿的营养配餐与饮食宜忌。真实还原宝妈们在群里分享的美味私房料理和可爱宝宝故事,以及育儿过程中遇到的困惑。并有专业的育儿中心高级营养师和成长中心咨询师在线指导交流,及时针对妈妈们的问题给予科学的解答和补充。该书不同于市面上一般的婴儿食谱,它涵盖了更多生活中必须掌握的育儿知识,如宝宝每个阶段的标准体重,如何度过长牙的烦躁期,提高睡眠质量,补足各种微量元素,等等,针对宝宝的每个成长细节都给予了新妈妈们细心的指导。妈妈最懂宝宝,妈妈最懂妈妈。本着分享的心情,有了这本书,编者想把更多的好妈妈喂养智慧分享给大家,希望各位新妈妈能亲力亲为,给宝宝的每一餐都注入满分的营养和爱

编辑推荐
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天天不重样,健康又美味,从零教你学做宝宝营养餐
一勺一勺,都是妈妈的爱

作者简介
宝妈,原名郗祥倩,有“才情女记者,畅销书作家,情感研究员,心灵救赎师”之称,自得子之后,潜心研习为母之道,为小儿及所有宝宝著成《我的成长没烦恼》《我的学习没烦恼》等书,另有多部儿童绘本作品即将面世。
宝妈沙龙,网络人气亲子群,成员主要有80、90后的新妈妈,以及专业的育儿中心高级营养师和成长中心咨询师。成立三年以来,成员由十几人发展到数百人,是一个供广大新妈妈们咨询、交流、分享育儿经的快乐平台。

目录
4个月~1岁篇
一、辅食添加初期的秘密
二、宝宝长牙了
三、生病的宝宝“轻轻”补
四、对洋快餐、反季菜说“NO”
五、省时有妙招——“宝贝快餐”
六、补血——宝宝面色红润精神好
七、补钙——宝宝牙牙健康睡得香
八、补锌——宝宝头脑聪明吃饭香香
九、几款粥让宝宝过个好夏天
十、宝宝便秘怎么办
十一、发烧的宝宝伤不起
十二、给宝宝催眠
十三、打败“痱子”有绝招
十四、不得湿疹的秘密
1~3岁篇
一、小家伙吃大人饭?
二、小胖子也有春天
三、不消化,肚子胀?有人帮忙!
四、吃饭要有好习惯
五 、聪明的宝宝吃什么
六 、早点吃什么很重要
七 、我家的点心有营养
八、“苦夏”不苦
九、自己做饮料,过个凉爽夏天
十、果酱、苹果醋、沙拉酱都能自己做
十一 、不是所有的水果宝宝都能吃
十二 、性早熟的元凶
十三 、蔬菜有“毒”
十四、嗓子疼怎么吃
十五、小儿感冒不用愁
十六、手足口病那些事儿

序言
宝妈沙龙私房话
建立宝妈沙龙这个组织是个偶然也是个必然。偶然是因为初带宝宝的时候很多事情不太懂,便纠集了“一干妈等”在网上聊天,顺便咨询一些不明事宜。后来,觉得这是个好主意,将这“一干妈等”攒在一起兴许能“研制”成一个或数个天才少年,顺便研究出一套“天才少年养成法”来,于是乎整了一个叫“宝妈沙龙”的群,使这群同在一个世界、有着同一个梦想的宝妈们聚在了一起。说它必然吧,便是因为那同一个梦想。世间所有母亲皆是一样,都希望自己的宝宝健康、聪明、漂亮、可爱,要是顺便能成个“天才少年”更是天大喜事了。很多时候,我们的第一职业是母亲。一群妈妈到了一起话题只有一个,便是“孩子”。所以,宝妈沙龙便成了必然。
宝妈沙龙组建之初只是些朋友,后来便有朋友的朋友,再后来就有很多宝妈们慕名而来。大家在一起聊聊天,说说自己遇到的困惑听大家出出主意,或者分享一些自己的育儿经验。于是乎,我也请了育儿专家进来,在沙龙里面为大家答疑解惑。再后来,宝妈沙龙太小了,再来人就进不来了。看着那些因为实在没地方而被拒绝加入的宝妈们,我心生愧疚。为了让更多的宝妈们能加入到我们中来,了解更多的育儿知识,我将沙龙中的段子整理了出来,进行了分类、修改,做出了几本书,分门别类地解答了生活中常见的育儿问题。本书是其中的一本,也是第一本,之所以写饮食禁忌,毕竟民以食为天。如果大家喜欢,其他的育儿经还将陆续出现在各位宝妈们的眼前。

文摘
一、辅食添加初期的秘密
澄宝妈妈:请新来的妈妈继续做自我介绍,内容涉及宝宝月龄、性别、体重等。
辅食添加要不早不晚
玥宝妈妈:谢谢大家。我的女儿叫小玥,到今天正好满四个月了。因为听别人讲宝宝四个月要吃辅食了,可是又听家里的老人讲母乳是最有营养的,有母乳最好让宝宝吃母乳,所以不晓得要不要给宝宝加辅食。如果加辅食的话,要给宝宝吃什么?如何添加?

爱婴陈老师:首先要说的一点是辅食不是越早添加越好,当然也不是越晚添加越好。因为过早添加辅食,宝宝还没有做好准备,这里所说的准备是身体准备,宝宝到四个月大的时候才会分泌淀粉酶,帮助吸收,也就是说太小的宝宝是没有办法消化吸收除奶类以外的食物的。过早添加辅食的话呢,宝宝就比较容易过敏、消化不良、拉肚子等等,而且也会影响宝宝的母乳摄入量,减少宝宝从母乳中获取的营养。
而过晚添加对宝宝也不好。虽然母乳是宝宝最好的食物,但是母乳的营养成分会随着时间的流失而下降,而且很多妈妈的奶水都会越来越少,这样的话宝宝就会吃不饱或者只是灌了一个水饱,所以这就需要辅食来给宝宝补充营养。
另外还有一点很重要就是婴儿从母体中吸收的铁在宝宝4个月大的时候基本就消耗掉了。而宝宝处在不断的生长发育过程中,对铁的需要量是不断增加的,由于铁是合成血红蛋白的重要物质,当铁供给不足时,就会发生贫血。缺铁很容易造成宝宝缺铁性贫血。贫血会导致大脑缺氧,进而影响宝宝的智力发展,在语言、记忆、思维、精细动作、视听能力以及空间知觉等方面,都落后于不贫血的同龄儿童。
而缺铁,与杀菌有关的含铁酶活性下降,人体的免疫功能就会受到影响,就会导致宝宝体弱,体弱多病又会加重贫血,形成恶性循环。
同时,缺铁还会影响睡眠,宝宝要是睡不好也会影响长身体。
所以,这个时候宝宝就要补充铁元素了。补充铁元素最好的方式当然不是吃药,而是吃蛋黄,蛋黄是补铁的佳品。如果宝宝的身体准备好了,作为妈妈的我们就可以为他们添加辅食了。
另外,宝宝在6个月左右会进入味觉敏感期,如果这个时期还不给宝宝吃辅食的话,他就会对食物没什么兴趣,长大了就会容易挑食,所以给宝宝的辅食应该是多种口味,多种口感的更好。
一般情况下呢,辅食添加最早不小于4个月,最晚不超过8个月。辅食之所以叫辅食,是因为它是起辅助作用的,宝宝的营养来源最主要的还是母乳或者奶粉,这个时期宝宝每天的吃奶量一般在600ml到800ml,最多不超过1000ml,当然这个数量也不是绝对的,宝宝也有自己的判断力,如果他饿了他会哭,不饿的话你给他吃他也不会吃的。刚开始给宝宝吃辅食的时候,不要强迫宝宝,他愿意吃就吃,不愿意吃也没关系,尝试一下就可以,隔几天再试试就OK。
宝宝需要添加辅食的信号
玥宝妈妈:那什么时候宝宝才做好了吃辅食的准备?我们怎么才能判断出来呢?

Lily妈妈:一人说一点好了,陈老师给我们留点儿机会呗。

爱婴陈老师:好啊,我听着,你们说。

Lily妈妈:第一点是体重喽。添加辅食的宝宝体重要增加到出生时候的两倍或以上,我家Lily出生的时候是3400克,也就是6斤8两,添加辅食的时候是14斤,这样就是可以的。但是如果宝宝出生的时候小于2.5公斤的话,那么宝宝添加辅食的时候可不是两倍就可以,而是至少要到12斤,也就是6公斤。这个时候,妈妈就要做好准备,宝宝有可能马上就要添加辅食了。当然这也不是绝对了啦,只是其中的一个参考条件,有请下一位。

小言妈妈:第二点要看宝宝自己的了,看看他喜不喜欢吃,想不想吃。在大人吃饭或者吃东西的时候,宝宝有没有表现得很馋,想要抢你手里的吃的,或者把手啊玩具啊放到自己嘴里去吃。妈妈要仔细观察,这可不是宝宝淘气,而是他在告诉你,“我也想吃了”。

响妈妈:不光看宝宝自己是不是“馋”了,我们还要看宝宝的身体是不是长得硬实,至少他应该能坐住,靠着坐也可以,要能挺胸抬头,能控制自己的头部和上身,想吃的时候他可以往前倾,不想吃的时候也可以转头或者后仰。这些也是非常重要的。

意面妈妈:看看宝宝是不是在夜里总哭,睡不踏实,喝奶量虽然给的和往常差不多或者达到了1000ml了还是总想吃。意面小时候就是的,晚上奶也喝完了,就是不肯睡觉,却一个劲儿地哭,我都不知道因为什么,就和意面爸爸轮番抱着意面在地上溜达,溜了好几个小时,一直到夜里一点才勉强睡着了。我当时还想,这孩子怎么这样,不睡觉呢,真折磨人。转天还是这样,我都愁死了,结果还是意面爸爸去给他冲了一瓶子奶粉,说看看他喝不喝。结果小家伙一口气全喝光了,呼呼睡着了。现在想想我心里还是很难过的,还冤枉他不听话,其实是孩子饿。然后我们就给他添加辅食了,这种情况就再没有发生了。孩子哭也是他吃不饱的表现,因为这个时期宝宝生长迅速,吃奶已经供不上了,妈妈就要给宝宝添加辅食。

爱婴陈老师:还有一点,专业来讲叫伸舌反射消退。通俗地说就是宝宝不再把你给他的食物用舌头顶出来。一开始妈妈给宝宝喂辅食的时候,宝宝会把吃的东西用舌头从嘴里顶出来。很多时候,妈妈以为这是宝宝不爱吃这种食物的表现,其实不是,而是宝宝一种本能的自我保护,就像有东西快要接近我们眼睛的时候我们会不自觉地闭眼一样。这种反射一般会到宝宝4个月以后消失。包括上面几位妈妈讲的,宝宝要做的添加辅食前的准备基本就很全了。

玥宝妈妈:非常感谢大家。

爱婴陈老师:另外还有一点需要特别强调。就是在宝宝生病的时候一定不要给宝宝添加辅食。因为添加辅食也是对宝宝自身系统的一个调整,所以要在宝宝身体健康的时候进行,否则很有可能会加重宝宝身体的不适。尤其是在宝宝患有胃肠道、消化疾病时,比如拉肚子的时候,就更不能给宝宝添加辅食,这样会给宝宝的消化系统带来刺激,引起消化功能紊乱,加重宝宝的病情。如果在添加辅食初期,宝宝生病,也要适当减少宝宝的辅食量。

玥宝妈妈:谢谢老师。听了大家这些话,发现添加辅食还真是一门学问。另外,我还有一个问题想咨询一下。

莲宝妈妈:请讲,不必客气。
什么季节添加辅食好
玥宝妈妈:我家婆婆讲,不要在夏天给宝宝添加辅食,因为天气热宝宝容易闹肚子。是不是真的?现在正好天气热了,给宝宝添加辅食没问题吧?

澄宝妈妈:婆婆讲的有道理,但是那是以前了。像咱们小时候,好多人家没有冰箱,食物容易变质,所以梅雨季节还有夏天不适合给宝宝添加辅食,一般都在秋天添加。现在完全不存在这种问题了,食物不变质,新鲜,就OK了。就和上一代人坐月子冬天要捂着,那是因为没有空调和暖气,现在坐月子就不用那样了。我坐月子的时候,夏天,热啊,每天洗澡,不洗澡会臭的,什么不让洗澡的都是不科学的,也不用捂着,我一直就穿一条睡裙,现在身体没有落下什么毛病。这是一个道理。

莫奇妈妈:支持楼上。继续说冰箱,需要补充的是,虽然家里有冰箱,但是还是尽量不要一次做很多,然后放到冰箱里面,每次吃的时候拿出来热,吃好几顿,这样也是不好的。虽然这样省事一些,但是食物存放和加热的过程中营养都是会流失的,有条件的话还是让宝宝吃新鲜的。存放的时候还会有细菌滋生。给宝宝热的时候要充分加热,温热即食不可取。做的时候要注意卫生,宝宝的小肠胃是娇气一些的。

玥宝妈妈:听了大家讲的这些真的是受益匪浅,我家小玥玥即将迎来她的第一次辅食,真的好紧张又好兴奋。
第一次添加辅食要注意的事
爱婴陈老师:说到第一次给宝宝吃辅食,还有几句话要唠叨一下。

玥宝妈妈:欢迎欢迎,是不是第一次喂辅食有很多注意事项啊?

爱婴陈老师:有几点,倒不是很多。比如宝宝刚一开始从奶换到其他的食物,肯定会不适应。所以,先迷惑他,喂奶喂到一半,给他加一点儿辅食,不用很多,尝试一下即可,挖一勺子尖就足够了。一定要用勺子,不能装到奶瓶中喂哦,用勺子可以帮助宝宝学习舌头的协调能力和食道的吞咽能力,奶瓶可达不到这样的效果。还要注意的是勺子要适合宝宝的嘴,大概用罐装八宝粥附带的那种一次性小勺的大小就差不多,质地也要软一些,最好不要用金属勺,金属勺容易伤到宝宝。最好用专用的勺子,在孕婴店、超市里都能买到。别用八宝粥那种一次性的。喂宝宝的时候不要把整个勺子都送进宝宝的嘴里,放到上下嘴唇中间、舌尖上就OK,也注意不要压到宝宝的舌头。这个时候宝宝自己会感觉到舌头上有东西,他会很自然地咬住勺子。
我想他一定感觉很神奇。但过后会出现两种可能,一种是他不喜欢放到嘴里的东西,就会用舌头顶出来。如果是这样,妈妈可以再试一次,如果还是顶出来的话估计就是宝宝不喜欢吃这东西了,继续给他喝奶就好了,等下一顿换一种口味再试试。不要急着一次一次地给宝宝尝试,这样会让他反感的,会影响辅食添加的过程。另一种情况是宝宝皱眉啊,撇嘴啊,就是表示他不喜欢了。当然如果宝宝是因为看见妈妈就条件反射地想要吃奶的话,换爸爸来喂也未尝不是一种好方法,增进一下父子感情嘛。很多爸爸觉得喂孩子是妈妈的事情,那可是不对的。在孩子的成长过程中,爸爸的作用不可忽视。而且妈妈也不能因为有时候爸爸做得不够细心就剥夺爸爸照顾宝宝的权力,这样对爸爸是不公平的,对宝宝的发育也是会有影响的。对于宝宝来说,最健康的成长环境应该是爸爸妈妈共同的抚育。
当然,也许宝宝非常喜欢放到他嘴里的食物哦,那么给宝宝一些鼓励,别以为宝宝什么都不懂,其实他能听懂。耐心地和他说话,告诉他:“宝宝很棒!”眼睛要注视他,眼神要真诚。即使他不肯吃,妈妈也不要着急,也要耐心地和宝宝说话,关切他,注视他,一定不要生气,不要吓唬他,生气和恐吓都只会让孩子从心底里更恐惧和抵触吃饭这件事情。在妈妈的鼓励下,宝宝很快地吃完了人生中的第一勺辅食。
那么,宝宝辅食添加已经迈出了非常成功的第一步了!刚开始接触,不要给宝宝吃很多,一两勺就好了,慢慢地逐步地给宝宝添加量和种类。当然宝宝也许会吃奶啊,这些都没关系,只要他对食物有兴趣就好。毕竟宝宝以前的小嘴都是在吸吮乳头或者奶嘴,对这个奇怪的带柄的勺子不适应是正常的。给宝宝一点时间,宝宝远远比我们想象的要聪明得多哦。

小贴士 宝宝需要添加辅食的信号
一 体重增加到出生时候的两倍或以上
二 宝宝有想吃的欲望
三 宝宝可以支撑自己的身体
四 夜哭可能是宝宝太饿了
五 伸舌反射消退

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