五谷杂粮这样吃.pdf

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书籍描述

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赵瑞芹编著的《五谷杂粮这样吃》从介绍五谷杂粮的食用性质,以及针对个人体质选用适合的粗杂粮入手,精选50多种五谷杂粮,详细阐述每种五谷杂粮的别名、性味归经、功效、主要营养成分、选购要点、怎样吃最科学、怎样吃最营养、适宜人群和不宜人群、食疗特长、小偏方和五谷工坊,并针对不同性别、不同年龄层的人提供相应的杂粮健康规划。你的体质适合吃哪些五谷杂粮?杂粮怎样吃最科学、最营养?即刻拥有这本在大陆、台湾热卖不衰的好书,定制专属你的健康杂粮规划!精选50多种五谷杂粮,详细阐述每种杂粮的别名、性味归经、功效、主要营养成分、选购要点、适宜人群和不宜人群,更有食疗特长、小偏方和五谷工坊,配以海量精美实物图片,让你吃对、吃好杂粮,给身体满分健康!

作者简介
赵瑞芹,《医学研究杂志》主编,以第一作者身份在国家级刊物公开发表论述性文章30余篇。人民卫生出版社《走出亚健康》一书副主编,并参与撰写中国协和医科大学出版的《中国医药卫生科技发展报告2005》(卫生部基金资助课题)。1992年受中华人民共和国卫生部派遣,参加中国援助切尔诺贝利核事故专家医疗队,前往白俄罗斯工作1年。

目录
第一章 解读五谷杂粮的健康密码
第二章 五谷杂粮大仓库
1号仓:粮谷类
大米 补脾和胃
小米 和胃安眠
黄米 和胃安神
高粱米 健脾和胃
紫米 滋阴补肾
黑米 补血养肾
糯米 温养胃气
糙米 通肠开胃
玉米 防癌抗衰老
大麦 降血脂
小麦 养心益肾
荞麦 消炎净肠
燕麦 预防心脑血管疾病
薏米 美容养颜
芡实 补脾止泻
青稞 提高免疫力
2号仓:豆薯类
红豆 利水消肿
绿豆 清热解毒
黄豆 防止血管硬化
黑豆 乌发美容
花豆 健脾壮肾
芸豆 温中下气
扁豆 健脾益气
蚕豆 健脑
豇豆 健脾利湿
毛豆 解毒益气
豌豆 益中气、止泻痢
甘薯 通便排毒
土豆 和胃调中
山药 神仙之药
芋头 秋补素食一宝
3号仓:果实种子类
百合 养阴润肺
白果 敛肺定喘
板栗 百果之王
荸荠 生津润肺
茯苓 健脾宁心
桂圆 补心安神
枸杞子 明目美容
红枣 养气血,润容颜
黑枣 养血安神
花生 长寿果,植物肉
核桃 健脑益智
莲子 补脾止泻
葵花予 补虚降脂
菱角 健脾养胃
南瓜子 消肿驱虫
香榧予 杀虫消积
松子 润燥滑肠
芝麻 延年益寿
腰果 降压养颜
榛子 增强体力
专题最具人气的杂粮粥、五谷米糊、营养豆浆
第三章 妙补杂粮,全家健康
女人 杂粮养出美容颜
男人 杂粮养足精气神
中老年人 杂粮防病又延年
婴幼儿巧吃杂粮保平安
青少年儿童粗粮细做,益智健康
孕产妇 全面营养,杂粮帮忙

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