8周降低血压饮食事典.pdf

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书籍描述

内容简介
《8周降低血压饮食事典》我国是高血压大国,高血压患病人数非常多。本书针对高血压人群,推荐8周56天配餐调节血压食谱,营养师提供营养分析,专业把关一日三餐的钠含量,帮助您在8周内循序渐进调养身体,有效降低血压,吃得更健康、更安心!特选降低血压健康养生食材,严选高血压人群必吃的健康养生食材,帮助您保护血管、代谢钠,真正达到降低血压的效果,吃出健康,身体无负担!

编辑推荐
对于高血压您一定有很多疑问:
吃得太咸会患上高血压?
经常在外就餐者是高血压的高发人群?
血压高的就一定是高血压?
瘦人也会患上高血压?

我国是高血压大国,对人们来说,高血压可以说是无声的健康杀手,如何防微杜渐、如何从日常饮食和调养入手,积极避免高血压的发生,即使患病了,如何从生活的细节上避免疾病恶化和并发症的发生是我们必须学习的。本书就是一本高血压调养的宝典,资深医生为您深入浅出地讲解高血压的相关知识并未您量身定做对症食谱,让您在家也能很好地控制血压。

作者简介
何一成,中国台湾书田诊所家医科主任,中国台湾荣新诊所副院长。何主任具有20多年的临床经验,尤其擅长内科常见疾病的调养,广受患者好评。他在就诊之余,热心医学科普著作的写作,已经出版的图书有《糖尿病就要这样吃》(第1版)、《吃对食物健康100分》、《高血压该怎么吃》、《8周改善糖尿病饮食事典》、《8周降低血压饮食事典》等。

目录
art1 关于高血压的15个疑问
7 什么是高血压
7 如何知道我有没有高血压
8 为什么我会有高血压
8 血压高就一定是高血压吗
9 导致高血压的危险因素有哪些
10 胖人都有高血压吗
10 瘦人就不会患高血压吗
11 血压高一定要吃药治疗吗
11 为何糖尿病患者容易患高血压
12 吃得太咸为什么会导致高血压
12 高血压控制的理想目标是什么
13 脸红代表有高血压吗
13 为何血脂高的人容易患高血压
14 年轻就不会患高血压吗
14 为何老年人容易患高血压

Part2 认识高血压
15 高血压症状停看听
16 高血压引起的并发症

Part3 控制高血压的7项饮食秘诀
19秘诀1 高血压饮食原则:二多三少
20秘诀2 限钠是最重要的一环
23秘诀3 习惯低钠饮食
24秘诀4 控制脂肪、胆固醇的摄取
24秘诀5 拒绝酒精大作战
25秘诀6 DASH 饮食
26秘诀7 高血压患者在外就餐秘诀

Part4 12种有效降压的营养素
27钾
27镁
28钙
28硒
29膳食纤维
29烟酸
30胆碱
30维生素C
31亚油酸
31牛磺酸
32肽
32黄酮

Part5 35种降压特效食物
33黑巧克力
33黑芝麻
34绿茶
34核桃
35花生
35杏仁
36燕麦
36荞麦
37糙米、胚芽米

……

Part 6 8周控制血压特效食谱
52 第一周 维持理想体重,远离三高
52 星期一 活力早餐 菱角白果粥 桂花山楂茶
53 营养午餐 腰果鲜菇汤 核果寿司
泡菜鱼丁
54 元气晚餐 竹荪蘑菇芦笋 香料猪肉
木耳饭
55 星期二 活力早餐 法式寿司 菠萝杨桃汁
56 营养午餐 凉拌双花菜 黄豆玉米饭
海鲜汤
57 元气晚餐 酸辣炒金丝 三色炒肉片
五谷饭
58 星期三 活力早餐 苦瓜粥 哈密瓜胡萝卜糊
59 营养午餐 土豆比萨 蒜味蔬菜汤
咖喱海带段
60 元气晚餐 凉拌茼蒿 虾仁炒芦笋
豆芽年糕
61 星期四 活力早餐 玉米鲔鱼三明治
猕猴桃乌龙茶
62 营养午餐 红椒炒豆菜
开心水莲 胚芽草莓汁
红曲烤肉片
63 元气晚餐 芝麻莲藕片 冻豆腐瘦肉汤
柠檬淡菜
64 星期五 活力早餐 牛奶莲藕浆 水果色拉
65 营养午餐 大红豆炒生菜 开心果炒饭
芙蓉鱼羹
66 元气晚餐 腐竹黄瓜汤 菠萝蒸鱼片
67 养生高纤饭 苹果醋拌莲藕
68 星期六 活力早餐 芦荟玉米蛋饼 苹果猕猴桃汁
营养午餐 秋葵炒双白
69 肉丝炒菠菜 凉拌粉丝
猕猴桃橘子汁
70 元气晚餐 凉拌金针黄瓜 双菇泡饭
71 山药煮海参 土豆菠菜汤
72 星期日 活力早餐 红曲紫米浆 甘薯山药酸奶
73 营养午餐 蒜香烤豆腐 白萝卜蔬菜面
红甜菜炖猪肉
74 元气晚餐 冰梅洋菜 意式西红柿炖饭
75 时蔬炒蛋 当归鲍鱼
76 第二周 均衡摄取六大类食物
76 星期一 活力早餐 龙须菜鱼粥 蔬果汁
77 营养午餐 红曲炒菜 鸡丝拌豆芽
果醋饭卷
78 元气晚餐 紫菜冬瓜 西红柿炒海参
蘑菇螺丝面
79 星期二 活力早餐 双豆海带粥 冬瓜菠萝汁
80 营养午餐 红甜菜烧笋 洋葱金针年糕
大白菜汤
81 嫩豆苗烧肉
元气晚餐 黄豆蘑菇汤 蒜味海带
82 竹笋绿豆饭 胡萝卜炒洋葱
83 星期三 活力早餐 水果薏米浆 意式香草色拉
84 营养午餐 金针煮丝瓜 海鲜卷 素斋汤
85 元气晚餐 姜丝四季豆 什锦麦片饭团
86 芝麻香蕉牛奶 油菜炒乌鱼
87 星期四 活力早餐 香蕉芝麻豆浆 酸奶蔬菜棒
88 营养午餐 炝白菜 茶树菇炖饭
凉拌秋葵玉米笋
89 元气晚餐 海带南瓜汤 咖喱鸡生菜卷
茭白饭
90 星期五 活力早餐 山药蔬菜汁 蔬菜米粉羹
91 营养午餐 西红柿海带芽 菜花墨鱼汤
高粱饭
92 元气晚餐 蒜味菠菜 蘑菇西花饭
鸡丁蒸蛋
93 星期六 活力早餐 苦茶油菇蕈粥 酸奶豆浆
94 营养午餐 蘑菇洋葱汤 甘薯花生饭
臭豆腐炒肉片
95 元气晚餐 苦瓜炒蛋 蔬菜河粉羹
醋带鱼
96 星期日 活力早餐 甘薯叶米线 莴笋苹果汁
97 营养午餐 鲜菇烧冬瓜 红曲酱拌面
芦笋炒肉丝
98 元气晚餐 鲜菇炒豇豆 柚汁炖鱼
99 菜心豆浆汤 小麦草饭
……
Part 7 有效降血压的8种健康食品
241 红曲
241 绿茶
242 卵磷脂
242 深海鱼油
243 灵芝
243 蒜精
244 罗布麻茶
244 银杏叶

Part 8 降低血压的日常生活保健
245 保健自疗 定期关心血压值
246 日常照护 规律稳定的生活
249 休闲活动 养成定期运动的习惯

Part 9 中医保健降血压
250 高血压的中医分型
252 有效降血压的7种中药材
254 有效降压的12个穴位

文摘
Q 什么是高血压
收缩压≥140毫米汞柱或舒张压≥90毫米汞柱即为高血压
高血压的定义是指“动脉血压持续升高”,当收缩压≥140毫米汞柱或舒张≥90毫米汞柱时,说明患有高血压。但是,血压是否持续升高,必须在一段时间内多次测量才能得知,而非靠单独一次测量就能判断。要确认是否患有高血压,应该进行多次测量,当平均值皆高时才能确定为高血压,如果只是偶尔出现血压高的状况,不能视为高血压。
在测量血压时,我们会量两组数值,分别为收缩压与舒张压。收缩压是心脏收缩时所测量到的血压,舒张压是心脏舒张时所测量到的血压。心脏收缩时动脉血管内压力较大,心脏舒张时动脉血管内的压力较小,因此,收缩压的数值比舒张压高。

Q如何知道我有没有高血压
想知道自己有没有高血压,测量血压是唯一方法。
早期高血压没有自觉症状,也没有典型症状,大部分的病人往往不知道自己患有高血压,身体也少有不适况出现。想要确认自己是否患有高血压,或者血压是否偏高,进行血压测量是最准确的方法,同时也是唯一的方法。
高血压并不能只依一次血压测量值就确诊。当某次测量值偏高时,需再经多次测量方能确诊。血压的单位是毫米汞柱(mmHg),正常血压值为收缩压小于120毫米汞柱、舒张压小于80毫米汞柱,高血压则是收缩压大于等于140毫米汞柱或舒张压大于等于90毫米汞柱。若测量数值在正常血压与高血压之间,即收缩压120~139毫米汞柱、舒张压80~89毫米汞柱,则属于高血压前期,应进行定期测量并调整生活状态,降低患高血压的概率。
大多数高血压患者往往与高血压相伴多年,才会渐渐出现不适症状。高血压的症状主要视所合并器官受损的程度而定。一般症状有头晕、后颈酸痛、失眠、心悸、胸闷、耳鸣、四肢麻木、间歇性跛行等。

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