现代蔬菜优质高效栽培技术丛书:瓜类蔬菜优质高效栽培技术问答.pdf

现代蔬菜优质高效栽培技术丛书:瓜类蔬菜优质高效栽培技术问答.pdf
 

书籍描述

内容简介
本书以问答的形式,详细介绍了黄瓜、苦瓜、丝瓜、南瓜、冬瓜、瓠瓜和西葫芦的优质高效栽培技术,对生产中常见的疑难问题进行了解析。另外,还对近几年来的栽培新技术、主要病虫害全程监控技术和简易贮藏加工技术进行了介绍。书中附有大量高清彩色图片,内容丰富,技术全面先进,可操作性强。
本书适合广大农业科技人员、菜农阅读,可作为蔬菜基地、蔬菜专业合作社、阳光工程、蔬菜标准园等建设的菜农培训用书。



编辑推荐
1.语言通俗,图文并茂,把基本理论溶于解析中,使农民既知其然,又知其所以然,易懂易学,实用性、操作性强。 2.蔬菜栽培领域的又一套实用技术图书

作者简介
王迪轩,湖南省益阳市赫山区蔬菜局,副局长,研究员,1989年毕业于西南农业大学,益阳市赫山区蔬菜局副局长,高级农艺师,知名蔬菜栽培技术专家。在蔬菜栽培、植保、贮藏加工、土肥、食用菌生产等方面具较强的理论基础和实际操作能力。培养和推介了大量蔬菜生产、加工、销售大户。在国内专业刊物《中国蔬菜》《蔬菜》等发表蔬菜文章300余篇,在《农民日报》等报刊发表蔬菜科普文章及图片新闻达2000余篇幅。有11个市以上项目获科技进步奖,3个项目获市农业丰收奖,16个项目获区科技进步奖。先后获湖南省青年星火带头人标兵、全国农村科普工作先进个人称号,湖南省注册科技咨询师资格,益阳市专家联合委员会会员,多次获《湖南农业》《湖南科技报》《益阳科普》《农药市场信息》优秀通讯员,《蔬菜》杂志技术顾问,全国科普日先进个人。经常下乡讲课或现场指导蔬菜生产,先后引进蔬菜新品种100余个,新农药120多种,新肥料12种,推广蔬菜配套栽培技术30多套,主要参与益阳市20种蔬菜栽培技术规程的制定。参与编写湖南省蔬菜办主编的《蔬菜实用技术》一书。

目录
第一章黄瓜
第一节黄瓜栽培技术1
1春提早黄瓜大棚促成栽培技术要点有哪些?1
2春露地黄瓜栽培技术要点有哪些?4
3夏、秋黄瓜露地栽培技术要点有哪些?7
4秋延迟大棚黄瓜栽培技术要点有哪些?8
5水果型黄瓜常规栽培技术要点有哪些?10
6水果黄瓜大棚避雨越夏栽培技术要点有哪些?11
第二节黄瓜高产栽培疑难解析14
7黄瓜各生长发育阶段有何特点?14
8黄瓜对环境条件的要求有哪些?15
9黄瓜如何进行穴盘育苗?18
10如何防止黄瓜秧苗“闪苗”?20
11如何防止黄瓜秧苗冻害?21
12黄瓜育苗时遇长期阴雨低温天气怎样加强苗床管理?24
13如何预防黄瓜幼苗徒长?24
14如何防止黄瓜产生老化苗?26
15高温季节如何培育好黄瓜幼苗?27
16在黄瓜栽培中如何应用糖液防病增质?28
17黄瓜如何套袋栽培?28
18如何搞好黄瓜水分的促控管理?29
19如何整理黄瓜瓜蔓?31
20在黄瓜生产上应用的植物生长调节剂有哪些,怎样使用?32
21如何科学采收黄瓜?36
22如何对黄瓜进行采后处理?37
23黄瓜设施栽培怎样增施二氧化碳气肥?41
24黄瓜设施栽培增施二氧化碳气肥有哪些注意事项?42
25黄瓜设施栽培为何要适时放风?43
26如何防止黄瓜等瓜类蔬菜化瓜?43
27如何防止黄瓜“花打顶”?45
28如何搞好黄瓜生产中灾害的防除?46
29如何防除瓜类蔬菜杂草?48
30怎样对黄瓜进行高温闷棚?50
31如何防止黄瓜生长点消失症?51
32如何防止黄瓜生长期植株徒长?53
33黄瓜叶面出现“泡泡”是怎么回事?54
34怎样防止黄瓜缺素症?55
35如何防止黄瓜褐脉叶?58
36如何防止黄瓜花斑叶?59
37如何防止黄瓜焦边叶?60
38如何防治黄瓜叶烧病?60
39如何防止黄瓜生理性萎蔫?61
40如何防止黄瓜叶片急性萎蔫?62
41如何防止黄瓜畸形瓜?62
42如何防止黄瓜出现苦味瓜?64
43如何防止黄瓜土壤盐渍化障碍?65
44如何防止黄瓜连作障碍?66
45如何防止黄瓜低温障碍?68
46如何防止黄瓜高温障碍?69
47如何防止黄瓜涝害?71
48如何防止黄瓜沤根?71
49如何防止黄瓜肥害?72
50如何防止黄瓜药害?73
51如何防止黄瓜激素药害?75
52黄瓜流胶死秧是怎么回事?76
第三节黄瓜病虫害防治技术77
53怎样进行黄瓜病虫害的综合防治?77
54如何识别与防治黄瓜猝倒病(卡脖子、小脚瘟、掉苗)?79
55如何识别与防治黄瓜立枯病(死苗病、霉根病)?81
56如何识别与防治黄瓜霜霉病(黑毛、火龙、跑马干、瘟病、痧斑)?83
57如何识别与防治黄瓜细菌性角斑病(白干叶)?85
58如何识别与防治黄瓜细菌性枯萎病(青枯病、细菌性萎蔫病)?87
59如何识别与防治黄瓜细菌性缘枯病?88
60如何识别与防治黄瓜细菌性圆斑病?89
61如何识别与防治黄瓜细菌性叶枯病?89
62如何识别与防治黄瓜软腐病?90
63如何识别与防治黄瓜炭疽病?90
64如何识别与防治黄瓜灰霉病?92
65如何识别与防治黄瓜白粉病(白毛病、挂白灰)?94
66如何识别与防治黄瓜病毒病?95
67如何识别与防治黄瓜疫病(死藤、黄瓜瘟病)?97
68如何识别与防治黄瓜黑斑病(疮痂病)?98
69如何识别与防治黄瓜黑星病?100
70如何识别与防治黄瓜枯萎病(萎蔫病、死秧病)?101
71如何识别与防治黄瓜蔓枯病(蔓割病、黑腐病)?103
72如何识别与防治黄瓜根结线虫病?104
73如何识别与防治黄瓜棒孢叶斑病(靶斑病、褐斑病、小黄点病)?106
74如何识别与防治黄瓜红粉病?108
75如何识别与防治黄瓜根腐病?109
76如何识别与防治黄瓜腐霉根腐病?111
77如何识别与防治黄瓜菌核病?112
78如何识别与防治黄瓜白绢病?113
79如何识别与防治黄瓜圆叶枯病?114
80如何识别与防治黄瓜斑点病?115
81如何识别与防治黄瓜叶点霉叶斑病?116
82如何识别与防治黄瓜叶斑病?116
83如何识别与防治黄瓜花腐病?117
84如何识别与防治黄瓜灰色疫病?117
85如何防治地老虎?118
86如何防治种蝇?120
87如何防治瓜蚜?121
88如何防治瓜实蝇?122
89如何防治瓜亮蓟马?123
90如何防治黄胸蓟马?125
91如何防治瓜绢螟?125
92如何防治斜纹夜蛾?126
93如何防治斑潜蝇?126
94如何防治黄守瓜?127
95如何防治烟粉虱?129
96如何防治温室白粉虱?129
97如何防治朱砂叶螨?131
98如何防治茶黄螨?132
99如何防治大造桥虫?133
100如何防治红脊长蝽?133
101如何防治斑须蝽?134
第二章苦瓜
第一节苦瓜栽培技术135
102如何进行苦瓜大棚春提早促成栽培?135
103苦瓜怎样进行露地栽培?138
104苦瓜怎样进行高山栽培?141
105怎样对苦瓜进行套袋栽培?143
第二节苦瓜高产栽培疑难解析144
106苦瓜各生长发育期的特点有哪些?144
107苦瓜对环境条件的要求有哪些?145
108苦瓜、丝瓜常规育苗技术要点有哪些?146
109苦瓜、丝瓜穴盘育苗技术要点有哪些?149
110苦瓜、丝瓜泥炭营养块育苗技术要点有哪些?151
111苦瓜、丝瓜育苗中容易出现哪些问题,如何解决?152
112如何防止苦瓜冷害?153
113为什么说苦瓜开花结果期应重视疏蔓?154
114苦瓜旺棵不坐瓜怎么办?155
115怎样减少苦瓜弯瓜?156
116苦瓜裂果是什么原因,怎样防治?156
117苦瓜果实表面无疙瘩是怎么回事?157
118如何防止苦瓜气害?158
119苦瓜、丝瓜采后处理技术要点有哪些?159
120苦瓜的主要病虫害有哪些,如何防治?161
第三章丝瓜
第一节丝瓜栽培技术167
121丝瓜大棚早熟栽培技术要点有哪些?167
122露地丝瓜高产栽培管理要点有哪些?169
第二节丝瓜高产栽培疑难解析170
123丝瓜各生长发育阶段有何特点?170
124丝瓜对环境条件的要求有哪些?171
125早春丝瓜塑料大棚育苗技术要点有哪些?172
126怎样对丝瓜疏雄除须、密植摘心?174
127丝瓜如何点花?175
128高品质丝瓜怎样进行套袋?176
129如何识别和防治丝瓜缺素症?176
130如何识别和防治丝瓜氨害?178
131如何识别和防治丝瓜裂果?178
132丝瓜病虫害综合防治技术要点有哪些?179
133丝瓜的主要病虫害有哪些,如何防治?180
第四章南瓜
第一节南瓜主要栽培技术185
134南瓜早春大棚栽培技术要点有哪些?185
135南瓜小拱棚套地膜覆盖栽培技术要点有哪些?186
136南瓜春露地栽培技术要点有哪些?188
137南瓜秋季大棚栽培技术要点有哪些?194
138蜜本南瓜栽培技术要点有哪些?196
139嫩南瓜栽培技术要点有哪些?198
140籽用南瓜栽培技术要点有哪些?199
141西洋南瓜栽培技术要点有哪些?202
142高山栽培小南瓜有哪些技术要点?203
143南瓜苗栽培技术要点有哪些?204
第二节南瓜高产疑难解析206
144南瓜种植前景如何?206
145南瓜各生长发育阶段有何特点?207
146南瓜对环境条件的要求有哪些?208
147怎样进行南瓜的田间档案记载?210
148怎样对南瓜种子进行浸种催芽?211
149南瓜施肥技术要点有哪些?212
150怎样对南瓜进行整枝?213
151植物生长调节剂在南瓜生产上的应用有哪些?214
152如何防止南瓜化瓜现象?215
153如何防止南瓜裂瓜?217
154怎样进行南瓜的采后处理?218
155南瓜的主要病虫害有哪些,如何防治?219
第五章冬瓜
第一节冬瓜栽培技术226
156冬瓜小棚早熟栽培技术要点有哪些?226
157冬瓜春露地爬地栽培技术要点有哪些?229
158冬春地膜覆盖栽培技术要点有哪些?232
159冬瓜早春搭架栽培技术要点有哪些?233
160冬瓜早秋栽培技术要点有哪些?237
161小冬瓜(节瓜)栽培要点有哪些?238
162高山栽培冬瓜技术要点有哪些?241
第二节冬瓜高产栽培疑难解析242
163冬瓜的种植前景如何?242
164冬瓜各生长发育阶段有何特点?243
165冬瓜对环境条件的要求有哪些?244
166如何进行冬瓜的浸种催芽?245
167如何防止冬瓜播种时出现“带帽”现象?246
168如何进行冬瓜的配方施肥?247
169为什么说在冬瓜营养生长期压蔓覆草非常重要,如何操作?248
170怎样对冬瓜进行授粉?248
171如何提高冬瓜的坐果率?249
172让冬瓜结大果的措施有哪些?250
173如何防止冬瓜(节瓜)化瓜?251
174如何防治冬瓜出现裂瓜现象?252
175如何防止冬瓜弯瓜?253
176如何防止冬瓜寒(冻)害?254
177如何防止冬瓜日灼果的发生?255
178如何进行冬瓜的采后处理?256
179冬瓜的主要病虫害有哪些,如何防治?256
第六章瓠瓜
第一节瓠瓜栽培技术262
180瓠瓜大棚春提早栽培技术要点有哪些?262
181瓠瓜春露地栽培技术要点有哪些?265
182瓠瓜秋延后栽培技术要点有哪些?267
183如何进行瓠瓜高山栽培?268
第二节瓠瓜高产栽培疑难解析270
184瓠瓜种植前景如何?270
185瓠瓜如何进行植株调整?271
186如何防止瓠瓜化瓜?272
187植物生长调节剂在瓠瓜生产上的应用有哪些?273
188如何防止瓠瓜苦味?275
189瓠瓜的主要病虫害有哪些,如何防治?276
第七章西葫芦
第一节西葫芦高产优质栽培技术281
190西葫芦大棚早春栽培技术要点有哪些?281
191西葫芦小拱棚套地膜覆盖栽培技术要点有哪些?284
192西葫芦春茬露地栽培技术要点有哪些?285
193西葫芦大棚秋延后栽培技术要点有哪些?287
194小型西葫芦栽培技术要点有哪些?288
第二节西葫芦高产栽培疑难解析290
195西葫芦对环境条件的要求有哪些?290
196如何培育西葫芦壮苗?292
197西葫芦穴盘育苗技术要点有哪些?293
198西葫芦为何定植后不长苗(不缓苗)?294
199如何防止棚室西葫芦只开花不结果?295
200如何防止西葫芦花打顶?296
201如何防止西葫芦花化瓜?297
202如何防止西葫芦畸形瓜?300
203如何防止西葫芦幼苗“闪苗”死亡?301
204如何防治西葫芦2,4滴中毒?302
205如何防止西葫芦药害?303
206如何防止西葫芦日灼病?304
207如何防治西葫芦缺素症?304
208植物生长调节剂在西葫芦生产上的应用有哪些?306
209西葫芦采后处理技术要点有哪些?308
210如何区别西葫芦病毒病与2,4滴药害?309
211西葫芦主要病虫害有哪些,如何防治?310
参考文献

序言
我国是世界上最大的蔬菜生产国和消费国,随着种植业结构调整步伐的加快,全国蔬菜生产快速发展,产量大幅增长,上市基本均衡,供应状况发生了根本性改变。播种面积由1990年的近1亿亩增加到2010年的23亿亩左右,占农作物播种面积的119%,总产量由2亿吨提高到5亿吨,人均占有量由170千克增加到370千克左右。2010年,蔬菜总产值12000亿元,占种植业总产值的33%,为全国农民人均纯收入贡献830多元,占农民人均收入的14%;与蔬菜种植相关的劳动力1亿多人,与蔬菜加工、贮运、保鲜和销售等相关的劳动力8000多万人;出口蔬菜83637万吨,比2000年增长161倍;出口额9691亿美元,比2000年增长37倍;贸易顺差9414亿美元,居农产品之首,比2000年增长369倍。我国蔬菜产业已经从昔日的“家庭菜园”逐步发展成为主产区农村经济发展的支柱产业,具有较强国际竞争力的优势产业,保供、增收、促就业的地位日益突出。
近年来,蔬菜种植发生了一些新的变化。由于无公害、绿色及有机蔬菜对基地环境条件选择的要求及我国新型城镇化的发展,原有的一线蔬菜专业基地因临近城镇近郊而日益萎缩,随着国家土地流转政策的实施,蔬菜基地逐步转到了离城镇较远的中远郊。蔬菜产业发展多以蔬菜合作社、公司、协会等合作化组织形式出现,使蔬菜规模化种植成为可能,有利于做大做强蔬菜产业。他们或采取股份制,或从非农行业中赢利后转到农业中从事蔬菜产业,大大增加了蔬菜的投入。从事蔬菜产业的人员结构也发生了较大的变化,一些具有企业经营管理经验的老板进驻蔬菜行业,原来的土地拥有者以土地入股或转让,成为员工,并吸引了一大批农业科研院所的专家教授和农业院校的毕业生。国家对蔬菜产业的扶持力度也越来越大,包括涉农行业,整合涉农资金,促进了蔬菜产业的发展。
但蔬菜产业中存在的问题仍然较多,导致有的蔬菜合作社、公司、协会出现亏损,难以为继。其中最为突出的是蔬菜栽培中存在的问题较多,如品种引进不当,导致产量不高;不根据当地的气候条件适时播种影响产量;盲目施肥或施肥不足,造成肥害或降低产量;不科学用药、用假药、农药中存在蔬菜上禁用的隐性成分,导致药害或病虫害严重;农药之间、农药与肥料之间随意混用,特别是滥用除草剂,导致毁种毁园的情况时有发生;高剂量用药,不按农药安全间隔期上市,导致蔬菜产品农药残留量超标;采收贮运不妥造成浪费,使到手的财富打折扣等。对于规模化蔬菜种植者,往往生产中一个小问题所造成的损失也是巨大的,制约了蔬菜产业的健康发展。
菜农在蔬菜生产中也经常遇到一些疑惑,春黄瓜苗怎么一夜之间全蔫了?夏秋辣椒只长苗就是不挂果是怎么回事?南瓜藤蔓长得好,雌花也开得多,但就是坐不住南瓜果怎么办?马铃薯要不要整枝?等等。益阳市赫山区蔬菜局王迪轩同志主编的这套《现代蔬菜优质高效栽培技术丛书》,理论结合生产实际,对这些问题作了很好的解答。
作为农业技术推广研究员,全国科普工作先进个人和湖南省星火科技带头人,王迪轩同志长期在蔬菜生产第一线,已先后编写多本农业科技图书,发表多篇农业科技文章,目前担任《蔬菜》杂志技术顾问,还是《湖南农业》、《农药市场与信息》、《农资导报》等30余家农业科普报刊杂志的专家和特约撰稿人,具有较强的理论基础,丰富的实践经验。
这套丛书主要解析了茄果类、瓜类、豆类、白菜类、甘蓝类、绿叶菜类、葱蒜类、薯芋类、水生类、根茎类和芥菜类等11大类蔬菜,共60多个品种优质高效栽培中的2100多道疑难问题,这些问题既有生产中菜农经常遇到的疑难问题,也有近年来随着新品种、新技术、新设施、新肥料、新药剂的推广应用而出现的新问题。
这套丛书分11册,每册均配有大量高清彩图。文字精练、通俗易懂、图文并茂,实用性强。可供菜农阅读,同时可作为蔬菜标准园建设、蔬菜基地、阳光工程、蔬菜专业合作组织的培训用书。

湖南省人民政府蔬菜工作领导小组办公室2013年12月

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