葡萄酒与保健.pdf

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书籍描述

内容简介
葡萄酒对身体有什么益处?很多人都知道,它可以预防心血管疾病,可以舒筋活血。那其他呢?本书将为大家一一详解葡萄酒对癌症、精神疾病、妇产科疾病等的功效,同时提醒大家一些禁忌症候。

编辑推荐
葡萄酒对身体有什么益处?很多人都知道,它可以预防心血管疾病,可以舒筋活血。那其他呢?本书将为大家一一详解葡萄酒对癌症、精神疾病、妇产科疾病等的功效,同时提醒大家一些禁忌症候。

作者简介
马尔克拉格郞日医生(Doctor Marc Lagrange),当他还是一句实习生的时候,就已经痴迷于葡萄酒了。从1980年起,他就在法国一个名叫Nevers的城市做了外科医生,但同样是一位享乐主义者和作家的他始终保持着对葡萄酒的热爱。

目录
第一部分:葡萄酒与医学,5000年历史
第一章:古代的起源
第二章:中世纪
第三章:现代
第四章:1815-1950,反思与争论
第二部分:葡萄酒与科学,50年历史
第一章:葡萄酒、酿酒学与现代医学
第二章:葡萄酒与心血管疾病
第三章:葡萄酒及其效用

文摘
葡萄酒的禁忌症候
以下情况的人不宜饮用葡萄酒:多血质性格的人(面色红润的病人);易患中风者、咯血者、痔疮患者(这种情况下清淡的白葡萄酒更为适宜);性格强硬、易怒、易激动、肝火旺的人,喝酒有可能导致肝炎。
葡萄酒酗酒者更容易被疾病感染(因为营养缺乏,所以免疫力减弱),这一情况也被21世纪的医学实践所证实。因此,医生观察到,去南美洲的水手中酗酒者的死亡率较高,尤其是那些被感染黄热病的水手。
众所周知,葡萄酒医学建立于社会阶层的思想之上(这种思想是人们公开的诉求):医生先开最好、最昂贵的葡萄酒药方;当病人负担不起的时候,再开最便宜的。

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