第一厨娘家常小炒.pdf

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书籍描述

编辑推荐
  《第一厨娘家常小炒》收录了新浪美食博客总人气榜冠军博主孙晓鹏(博客名:YOYO食色空间)的126道家常小炒,让新手主妇入厨也能零失败做出超级美味。
书中包含了简单方便的家常快手炒菜,能够满足不同季节、不同人群对家常美食的不同喜好。此外,书中还贴心地给您更多的原料和调料的选择,让您更快的提高厨艺,让美食的台前幕后都轻松无负担。
除了看得见的内容之外,本书还特别加入了精华博文二维码,只需扫一扫,便能浏览YOYO食色空间的精彩相关内容,并轻松分享朋友圈,与好友分享家常美食。

作者简介
  孙晓鹏(YOYO),新浪博客美食博客总人气榜第1名,博客名:YOYO食色空间(http://blog.sina.com.cn/yoyolove),点击量已超过3.3亿次。

环球旅行作家,美食畅销书作家,摄影师,经营着中国最具人气和影响力的美食生活博客,博客访问人数超过3.3亿。美食足迹遍布英国、法国、美国、意大利、加拿大、澳大利亚、智利、韩国、以色列、马来西亚、西班牙……曾受邀多国旅游局及外交部,体验当地旅游人文,用文字和镜头记录美食背后的故事。

业余时间为多家时尚、旅行、美食杂志撰稿摄影。热爱烹饪,钟情所有简单、令人感动的美食,对食物原料创新发挥,对操作过程倾注情感,呈现出创新与承袭的无界美食料理。

已出版的美食图书:《YOYO私房菜》《YOYO私房靓汤》《美女爱厨房》《YOYO靓汤美粥》《YOYO烘焙甜品》《YOYO靓味滋养手记》。

目录
蔬菜类
筱麦菜
清炒筱麦菜
豆豉筱麦菜
广东菜心
白灼菜心
冬瓜
冬瓜炒火腿
清炒冬瓜
鸡毛菜
蚝油鸡毛菜
蒜蓉鸡毛菜
韭菜
韭菜炒绿豆芽
韭菜炒馓子
韭黄鸡丝
菜花、西蓝花
清炒菜花
香菇西蓝花
木耳
百合炒木耳
茭白炒木耳
山药炒木耳
西葫芦炒木耳
杂菌
炒素菇
鹌鹑蛋烩鸡菇
板栗烧双菇
蚝油炒双菇
嫩笋炒香菇
香菇酱豆腐
香菇小油菜
青椒炒黄金菇
清炒鲜茶树菇
马蹄
马蹄炒蚕豆
木耳炒马蹄
清炒马蹄
仔姜
榨菜炒仔姜
川辣仔姜
莲藕
酸菜藕片
川椒藕片
莴笋
鸡菇炒莴笋
平菇炒莴笋
豆芽(黄豆芽、绿豆芽)
辣炒黄豆芽
肉丝炒豆芽
银芽炒三丝
洋葱
双椒洋葱
洋葱炒猪肚
芹菜
芹菜叶炒花生
蚕豆香芹炒腊肉
水芹炒鸡柳
土豆
醋熘土豆丝
咖喱土豆鸡块
丝瓜
荷兰豆炒丝瓜
丝瓜花涨蛋
开洋丝瓜
茄子
清炒茄条
茄子炒白米虾
其他
爆炒圆白菜
蒜香紫生菜
清炒白萝卜梗
清炒苦瓜
川味榨菜
五彩玉米
娃娃菜炒馓子
豆制品类
嫩豆腐
翡翠豆腐
酒鬼嫩豆腐
糖醋嫩豆腐
香干
西葫芦炒香干
香干炒芹菜
豆制品(腐竹、脆豆腐、千张)
腐竹烩鱼丸
脆豆腐烩鱼丸
千张炒莴笋
畜肉类
牛肉
茶树菇炒牛柳
锅巴牛肉
杭椒豆干炒牛柳
虎皮牛肉丝
木耳鲜菇炒牛肉
小炒牛肉
牛杂、牛筋
干炒牛杂
干豆角炒牛筋
猪肉
白肉娃娃菜
黄瓜炒肉
豉辣肉丝
葱爆里脊肉
醋肉丝
酱爆黄瓜肉丁
韭黄肉丝
辣炒肉丝豇豆
南瓜肉丁
肉丝南瓜炒馓子
腊肉
菜心炒腊肉
口菇烩腊肉
猪杂
腊肉炒舌尖
鲜香菇炒舌尖
什锦肚片
禽肉类
鸡肉
百合炒鸡片
黑胡椒鸡柳
鸡柳炒蚕豆
鸡丝青仔椒
咸鸭
咸鸭炒干豆角
咸鸭炒菜花
咸鸭炒蒜薹
蛋类
黄花菜炒鸡蛋
什锦炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋
虾米炒鸡蛋
咸蛋黄炒豆腐
水产类
鲜虾
白米虾炒豆腐
冬瓜炒白米虾
金色白米虾
青椒炒小河虾
双芽虾米煲
鱿鱼
火龙果炒双鲜
火龙果鱿鱼
鱿鱼紫扁豆
墨鱼仔
泡椒炒墨鱼仔
彩椒炒墨鱼仔
海参
玉米笋炒海参
贝类
葱爆海瓜子
豆豉螺丝肉
葱爆文蛤
香辣文蛤
豆豉蒸扇贝
虾仁
翡翠虾仁
三鲜烩虾仁
双味虾仁
虾仁炒蚕豆
虾仁烩脆豆腐
鱼肉
茶干炒鱼丁
焦熘黄鱼
毛豆炒鱼丁
三色鱼丁
牛蛙
馋嘴牛蛙
泡椒牛蛙

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