食品成分词典.pdf

食品成分词典.pdf
 

书籍描述

内容简介
该书涵盖了超过1000种食品成分及添加剂的信息,简明易用,其中包括天然产物成分,FDA认证的人工合成的原料、化合物及食品加工。对于食品科学家、食品加工行业、食品制造及研发、营养学等很多领域的科研人员具有非常高的实用价值。

作者简介
作者:(美)罗伯特 S. 艾戈(Robert S. Igoe)编著;中国检验检疫科学研究院

购买书籍

当当网购书 京东购书 卓越购书

PDF电子书下载地址

相关书籍

搜索更多