秋香老师的美丽养身月子餐.pdf

秋香老师的美丽养身月子餐.pdf
 

书籍描述

内容简介
从怀孕到分娩,女性的身体经历着巨大的转变,在宝宝呱呱落地的时候,妈妈也耗尽了所有能量,需要好好修养调理一番。所以在坐月子的6周中,通过科学合理的饮食起居,将怀孕时走了样的身材尽快恢复过来,也重新找回“流失”的健康和美丽。
本书将与你分享:
♥怀孕后期的饮食重点
让准妈妈事先做好准备,以迎接即将来临的体能大损耗。
♥产后4个阶段的饮食调整
根据每个人的体质,设计适宜合理的月子餐,并将产后妈妈最理想的6周调养期,依照生理恢复状况,分成4大阶段,每个阶段各有其调理主题与重点,让坐月子的妈妈一目了然,且能安心地跟着本书做好月子,恢复美丽与健康。
♥做好月子的必知重点
关于坐月子,民间有种种说法与禁忌,知名养生专家秋香老师根据自己丰富的经验,与你共同分享坐月子一定要知道、要力行的、最合理的调养重点。
♥如果真的无法好好坐满月子
秋香老师也将给予重点指导,让产后体虚的你在较短的时间里补回元气!

编辑推荐
知名药膳专家倾力打造,通过月子餐找回您的美丽和健康
★ 6周4阶段坐月子饮食调理
☆ 35个坐月子疑惑、误区全解答
★ 70道美味料理、养生汤方和开胃点心

媒体推荐
《妈妈宝宝》《孕味》杂志、新浪育儿特别推荐

作者简介
林秋香,知名药膳专家,现为“恩承居粤菜海鲜餐厅”“林秋香顶级坐月子料理”负责人。专门研究中药入馔的药膳原理数十年,曾担任台湾中视、华视、公视、TVBS、东森等电视台的节目主持人,同时经常受邀担任各大电视节目、报刊、美食展的养生美食烹饪解说及示范。目前已出版药膳养生食谱类图书40余部,“吃出美丽,吃出健康”的饮食养生风格广受海内外华人的喜爱。

目录
审订推荐序
作者序
关于本书
怀孕后期,好好准备,就能轻松期待美好的降临
即将临盆,准妈妈身体会出现的状况 舒缓准妈妈身体不适的好方法
即将临盆,准妈妈会出现的异常反应 舒缓准妈妈忐忑不安的好方法
怀孕后期可以享用的美味
坐好月子必知的重点
食疗辅以药膳,迅速恢复体力和身材
根据自己的体质来调整饮食
从生理状况来判断产后妈妈的体质变化
刚生产完,最适合喝一碗鸡精高汤或清淡易消化的半流质食物
坐月子当然要喝水
能帮助排除恶露的生化汤要出院后才开始服用
生化汤的服用法
适当补充盐分,有助恢复食欲
产后初期千万别吃人参进补
蔬菜、水果不能少,帮助排便更顺畅
海鲜要新鲜,补充优质蛋白
打破道听途说的全酒料理以及喝米酒水谣传
无需吃药也能顺利退乳
坐月子的“好朋友”——麻油、老姜和米酒
坐月子时,麻油、米酒料理的最佳食用期
产后小毛病不断,并没有严重到要看医生,用一些食疗与简单护理,就可以缓解症状
轻微乳腺炎,简单调理就能改善
水肿不消,越吃越肿,盐分要减少摄取
生产后的贫血,可以多吃含铁质的食物来改善
产后眼睛也要多休息,少看电视、少用电脑
产后容易出汗,勤换衣物,避免着凉
胀奶不是病,痛起来要人命
自然生产后的会阴伤口要好好护理
剖宫产后的开腹伤口要小心照顾
顺应季节、身体状况来进补,才能补出好体质
不管哺乳或安抚,都不要抱宝宝太久
正确的护理观念,让身体迅速恢复健康与窈窕,并使心情愉悦,避免产后忧郁
坐月子的时间以42~56天最佳
坐月子洗头洗澡,让心情愉悦、身体轻松
坐月子期间,洗澡洗头要小心谨慎
哺乳能帮助迅速恢复身材
坐月子时保持乳房不下垂的方法
绑腹带很重要,让内脏迅速归位,恢复产前好身材
坐月子期间,充分卧床休息,才能拥有康好身体
身体动一动,舒展兼瘦身
身体若有不适,应及早就医
产后忧郁真恼人,放宽心、多休息,家人多体谅
循序渐进不心急,身材恢复一定行
第一部分第1周的美丽养身月子餐
第1周的饮食重点
鸡精高汤,坐月子的最佳滋补营养品
红枣鸡精高汤
适合第1周饮用的养生汤方
生化汤+红糖黑豆养肝茶 养生汤方
山药鱼片粥 主食
猪肝胚芽粥 主食
彩椒炒猪肝 主菜
山药牛肉片 主菜
红曲炒鸡丁 主菜
牛蒡炒牛肉丝 主菜
小银鱼炒苋菜 主菜
香菇莲子鸡翅汤 炖汤
黄豆芽海带肉片汤 炖汤
蛤蜊鲈鱼汤 炖汤
猪肝菠菜汤 炖汤
黑豆黄芪党参虱目鱼肚汤 炖汤
米酒土鸡蛋 甜品
珍珠粉山药紫米甜汤 甜品
第二部分第2周的美丽养身月子餐
第2周的饮食重点
玄参滋阴补气茶+冬虫夏草通草哺乳茶+菌陈蒿老姜红糖茶 养生汤方
山药牛肉粥 主食
杂粮鲍鱼鸡丝粥 主食
樱花虾卷心菜饭 主食
百合鲜虾仁 主菜
杜仲麻油腰花 主菜
蔬菜煨牛腩 主菜
姜汁烧肉片 主菜
蛤蜊丝瓜 主菜
冬虫夏草莲藕红枣鸡 炖汤
四神排骨汤 炖汤
黄豆炖猪脚 炖汤
牛蒡乌鸡汤 炖汤
西洋参木瓜鲫鱼汤 炖汤
红枣银耳雪蛤 甜品
珍珠粉芝麻糊 甜品
第三部分第3、4周的美丽养身月子餐
第3、4周的饮食重点
红糖寄生土鸡蛋+杜仲归芪茶+柴胡疏肝通乳茶 养生汤方
时菇饭 主食
海鲜胚芽粥 主食
玉子瘦肉粥 主食
海带姜汁烧竹夹鱼 主菜
药膳活虾 主菜
花生猪脚 主菜
螃蟹当归面线 主菜
奶油南瓜山药 主菜
清炖蔬菜牛腱心 炖汤
当归生姜羊肉汤 炖汤
冬虫夏草党参麻油鸡 炖汤
阿胶四物鸡汤 炖汤
杜仲十全尾椎骨汤 炖汤
腰果核桃酪 甜品
红酒桂圆肉糯米粥 甜品
第四部分第5、6周的美丽养身月子餐
第5、6周的饮食重点
荷叶山楂塑身茶+黄芪双豆茶+炒麦芽退乳茶 养生汤方
第5、6周的美丽养身月子餐
菠菜小鱼杂粮粥 主食
韭菜干贝冬菇粥 主食
海鲜通心面 主食
时蔬烧狮子头 主菜
白玉蒸虾 主菜
清蒸鲷片 主菜
荸荠腐竹鸡片 主菜
双韭炒木耳 主菜
莲藕双枣海带汤 炖汤
西兰花生姜牛肉汤 炖汤
丝瓜薏仁肉片汤 炖汤
冬瓜蛤蜊鸡片汤 炖汤
樱花虾木耳菜蛋包汤 炖汤
红豆薏仁汤 甜品
百合银耳莲子汤 甜品
附录

序言
作者序

美味又美丽的月子人生
怀孕生子是许多女人一生中最重要的事,为了腹中的新生命,女人的身体必须先大大“改造”一番,才能满足新生命在腹中成长的种种需求,到最后新生命要脱离母体变成独立的个体时,女人更要耗尽所有能量。而在极度虚弱的生理状态下,紧接着又要哺喂新生命,以及时提供营养……因此,对于一向重视以药膳食补来调理生理的国人来说,对女人生产后的“坐月子”这件事,自古以来都很慎重,种种坐月子的习俗、禁忌也就这么一代代地流传下来。
  由于长时间沉迷于食补药膳之中,常常会有朋友问起所遇到的病痛、不适……如何借由饮食来调理。其中,与坐月子有关的问题更是经常被问起。
  坐月子是不是只能一直吃麻油鸡、麻油腰子?坐月子不能喝水、不能吃水果吗?
  坐月子到底可以吃什么?不能吃什么?应该注意些什么?
  坐月子的每一道料理一定要加药材吗?月子补完后,身材怎么也“补”了好几圈?
  在这本书中,我正是和朋友们分享这个会影响到女人日后生理的饮食大事——月子餐,相信透过书中我所设计的料理与建议的月子期间生活作息等应注意的事项,让即将拥抱新生命的您可以放心、安心、开心地“坐享”美味又美丽的月子人生!
怀孕生子是许多女人一生中最重要的事,为了腹中的新生命,女人的身体必须先大大“改造”一番,才能满足新生命在腹中成长的种种需求,到最后新生命要脱离母体变成独立的个体时,女人更要耗尽所有能量。而在极度虚弱的生理状态下,紧接着又要哺喂新生命,以及时提供营养……因此,对于一向重视以药膳食补来调理生理的国人来说,对女人生产后的“坐月子”这件事,自古以来都很慎重,种种坐月子的习俗、禁忌也就这么一代代地流传下来。
  由于长时间沉迷于食补药膳之中,常常会有朋友问起所遇到的病痛、不适……如何借由饮食来调理。其中,与坐月子有关的问题更是经常被问起。
  坐月子是不是只能一直吃麻油鸡、麻油腰子?坐月子不能喝水、不能吃水果吗?
  坐月子到底可以吃什么?不能吃什么?应该注意些什么?
  坐月子的每一道料理一定要加药材吗?月子补完后,身材怎么也“补”了好几圈?
  在这本书中,我正是和朋友们分享这个会影响到女人日后生理的饮食大事——月子餐,相信透过书中我所设计的料理与建议的月子期间生活作息等应注意的事项,让即将拥抱新生命的您可以放心、安心、开心地“坐享”美味又美丽的月子人生!
林秋香

文摘
版权页:



插图:



18 产后眼睛也要多休息,少看电视、少用电脑
产后妈妈因为激素失调,所以很容易流泪,导致眼睛会有干涩、微酸的不适,再加上有时因睡眠不足或睡眠质量不佳,同样会使眼睛不舒服。由于产后的身体状况比较敏感,所以症状就格外明显。
想要改善双眼的种种不适,建议产后妈妈可以食用有明目功效的食材来改善,例如枸杞、菊花、决明子、鱼油、胡萝卜、核桃等都很有帮助。另外,不要因为坐月子无聊就一直看电视、过度使用电脑或看书籍杂志,应该尽量卧床,让眼睛多休息,避免将来留下后遗症。
19 产后容易出汗,勤换衣物,避免着凉
怀孕期间,孕妇身体会多出约40%的水分,在产后就开始排出。所以坐月子期间会大量排汗,此时除了多补充水分,以帮助新陈代谢之外,衣服一旦湿了就要赶快更换。
但是因为产后妈妈此时身体虚弱,容易感冒着凉。所以如果是夏天,房间内有开空调或电扇,请先关掉后再更换衣服;若是冬天,一定要靠近暖气边或让房间内的温度升高点再更换衣服,以免着凉。
20 胀奶不是病,痛起来要人命
生过孩子的妈妈都能了解胀奶时的痛苦,那种坐立难安的不适,真的非常难受。
由于从产后第3~4周开始,乳汁分泌会变得旺盛,此时如果没有将乳腺内的乳汁排空,或是孩子喝着喝着就睡着了,妈妈也应该将乳房内的乳汁挤出排空,让乳房恢复柔软的状态。
当发生胀奶时,乳房会有胀痛、局部坚硬的问题,若不及时解决,就会越来越胀、越来越疼痛。这时,可先用热毛巾热敷后再局部按摩,等到能挤出少许乳汁后,再直接让孩子吸吮是最好的方法。
如果自我按摩、热敷一阵子之后,胀奶的不适感仍无法改善,建议赶紧就医!

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