行乐·九州舞舌尖.pdf

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书籍描述

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在和风摩登的世界,自在地生活,快乐地行走。

目录
022 九州舞舌尖 042 指宿·鹿儿岛·萨摩川内·日奈久温泉·八代 054 以红酒之名 再爱北海道058 札幌の美味记忆 062 寻味佐贺 一场可口的美梦 070 荃二 日本风格生活杂货铺 080 岩井俊二 永远的此间少年

序言
这次的九州美食特集,可能乍一看,没有特别惊艳的。
是的,我们杂志在某种意义上,今年的各个专题都会越来越少惊艳。太艳丽的,太惊诧的,也许能博得你一时的宠爱,但相信《你·行乐》读者和我们一样,更期待的是余韵,是留在自己心头慢慢把玩的甜滋滋。
我总说,日本九州地区的美食,对我们中国人的胃来说,恰恰好好。地理上,这个离中国大陆最近的日本区域,在饮食文化上也最多受到我们的熏陶。直白一些,这里更多热乎乎吃下肚的料理选择。
但旅人在外,就是为了尝个新鲜,太相近了也会乏味,九州料理又恰到好处地融进了日本文化,讨巧地讨着你欢心。长崎的什锦汤面(Chan-Pon)、大分的河豚火锅、宫崎的炭火烤鸡、佐贺的和牛肉饼......似曾相识又不曾相遇的美味,就像恋爱一般,恰如其分的距离最是撩拨。
这次刻意采访了一些小店,也许没有“旅游定点接待”的那种对应(中文菜单、大气的店面等),也许只有一对老年夫妇在一个烧一个洗,也许需要你迂回曲折地去找店牌,也许需要你一知半解地去交流,但也许,这就是传说中的旅行的意义。

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