图解葡萄架式与整形修剪.pdf

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书籍描述

编辑推荐
《图解葡萄架式与整形修剪》:
国家出版基金资助项目

目录
前言
第一章 我国传统葡萄架式与整形修剪
一、新疆葡萄产区
二、黄土高原及环渤海大棚架葡萄产区
三、半干旱区独角架与独龙干树形
四、我国传统葡萄栽培方式的农业文化遗产价值

第二章 国外葡萄的主要树形与架式
一、柱式架及其树形
二、篱架及其整形修剪
三、平棚架及其树形
四、国外架式、树形引进与吸收

第三章 篱架与整形修剪
一、篱架架型演化
二、单篱架的设架
三、单篱架的树形
四、夏季修剪
五、冬季修剪

第四章 Y形架与整形修剪
一、Y形架的优势
二、Y形架的设架与树形选择
三、冬剪与夏剪

第五章 棚架与整形修剪
一、棚架架型演化
二、棚架的设架
三、棚架的树形
四、棚架的夏季修剪
五、疏花疏果与果穗整形
六、冬季修剪

第六章 设施葡萄架式与整形修剪
一、设施葡萄栽培类型与架式
二、主要树形
三、设施葡萄的修剪
参考文献

序言
葡萄为木质藤本植物,以枝蔓攀缘于支架而呈一定的树形。当你走进葡萄园,首先映入眼帘的是葡萄的架式,随后细看方知是在某种架式下采用的是哪种树形与修剪方式。葡萄蔓生的特性也使得人们不得不随时地对枝蔓进行整蔓、绑枝、修剪等作业,对树体管理的工作量通常较大,这也是葡萄与多数乔、灌木果树的重要区别点。
目前,我国葡萄产业正在迈向现代农业,发展方式、生产方式正在发生转化,与此相伴随的葡萄架式、整形修剪也处于新的变革时期。我国葡萄产业正在从数量型、追求高产向追求质量、追求标准化商品生产方向转化;从费工型的夏季修剪与大肥、大水的管理向省工、省水、省土、省肥、省药的资源节省、环境友好型生产方式转化;减灾、免灾的葡萄避雨棚,增温、增光的各类大棚等现代设施、机械化设备正在快速进入葡萄产业。所有这些都要求从葡萄架型、树形,到整形修剪技术都要紧跟现代农业的步伐,首当其冲的是要从“密植、高产、费工”为特征的各类葡萄架式与整形修剪方式中走出来。
本书以促进现代葡萄产业发展为推动力,以通俗、易懂的图解形式,结合我国多数葡萄产区冬季需防寒越冬、夏季潮湿等气候特征和生产方式变革的实际需求,在继承我国传统葡萄栽培方式中适应资源、环境与经济条件的长处,吸纳国外各种葡萄架式与整形修剪的优点,在较全面介绍各种架型、树形与整形修剪技术的基础上,重点介绍有发展优势的架型、树形与修剪方式。

文摘
插图:

图解葡萄架式与整形修剪

用单层无盖的箱装葡萄,便于农协在封箱前检查质量,消费者在市场上买葡萄也是一目了然。如果葡萄果穗有大有小,有高有低,就无法实现包装箱的标准化。我国某些巨峰葡萄产区多用16厘米高的包装箱,就是适用于果穗大小不一、松散不齐的便于混装的包装规格。这种包装箱也为少数栽培者将好葡萄装上面,差葡萄装下面的不良行为提供了便利条件。另外,葡萄不耐运输,极易在运输过程中因震动而出现脱粒,若将每穗葡萄装入软包装袋内,是减少运输损耗,增加货架期,提高商品档次的重要方面。要使软包装袋规格一致化,也要求果穗穗形、大小的一致化。
(2)提高葡萄外观与内在质量随着生活水平的提高,人们对葡萄品质的要求也不断提高。对鲜食葡萄来说,优良品质是吸引消费者、保持市场竞争力的重要因素。首先,果穗、果粒要美观、诱人,整齐一致、紧密度适中,同时还要味美、香甜。同一品种的鲜食葡萄,消费者更喜欢果粒大的和果粒整齐度一致的葡萄。据罗国光的调查,果穗过大果粒就变小;果穗适中,有利果粒增大。据常永义资料,红地球葡萄以保留60~80粒更有利于果实的增大和内外品质的提高。同时,在对果穗整形时,也要去掉小粒,甚至去掉个别过大粒。葡萄果穗外观品质的要求,在同一级果中只允许有20%左右的相邻两个级别的果粒。如巨峰一级果的果粒重为12克,该穗葡萄(以35粒为标准穗),只允许7粒左右为11克或13克,多数应为12克。澳大利亚确定的红地球葡萄一级果(12克)也只允许不超过30%的二级果。同时,控制果穗大小,就相对提高了叶果比,葡萄含糖量也会有所提高。

内容简介
《图解葡萄架式与整形修剪》以促进现代葡萄产业发展为推动力,以通俗、易懂的图解形式,结合我国多数葡萄产区冬季需防寒越冬、夏季潮湿等气候特征和生产方式变革的实际需求,在继承我国传统葡萄栽培方式中适应资源、环境与经济条件的长处,吸纳国外各种葡萄架式与整形修剪的优点,在较全面介绍各种架型、树形与整形修剪技术的基础上,重点介绍有发展优势的架型、树形与修剪方式。

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