高职高专"十二五"规划教材·旅游管理系列:旅游经济学.pdf

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《高职高专"十二五"规划教材·旅游管理系列:旅游经济学(第2版)》力求融理论与实践为一体,既有定性和宏观的理论研究,又有定量与微观的实证分析,从而具有较强的理论性、科学性、系统性和实用性。不仅适于大专高职院校旅游管理专业及相关专业师生作为教学用书,也对从事旅游经济研究与管理的人员具有重要的参考价值。

目录
绪论
一、旅游经济学的产生和发展
二、旅游经济学的学科特征
三、旅游经济学的研究范围
四、旅游经济学的研究方法
第一章现代旅游经济与旅游产业
第一节旅游经济的形成与发展
一、现代旅游
二、旅游经济的形成与发
三、旅游经济发展的特点
第二节旅游经济的性质与特征
一、旅游经济是市场经济
二、旅游经济是服务经济
三、旅游经济是产业经济
四、旅游经济是法制经济
五、旅游经济运行系统
第三节旅游经济产业化与旅游经济对社会的影响
一、旅游产业与产业化标志
二、旅游经济在国民经济中的作用
三、旅游经济对社会发展的作用及影响
四、旅游经济对文化发展的作用及影响
五、旅游经济对生态环境的作用及影响
第二章旅游产品
第一节旅游产品的概念及特征
一、旅游产品的含义
二、旅游产品的使用价值和价值
三、旅游产品的特征第二节旅游产品的构成
一、旅游产品的一般构成
二、旅游产品的需求构成
三、旅游产品的供给构成
第三节旅游产品的生命周期
一、旅游产品生命周期阶段
二、旅游产品生命周期各阶段特点
三、旅游产品生命周期的变异
四、延长旅游产品生命周期的经营策略
第四节旅游产品的组合与开发
一、旅游产品的类型与组合
二、旅游产品的开发原则与内容
三、旅游产品开发策略
第三章旅游需求与旅游供给
第一节旅游需求分析
一、旅游需求的概念
二、旅游需求的产生
三、旅游需求的特点
四、旅游需求的影响因素
五、旅游需求的规律
第二节旅游供给分析
一、旅游供给的概念
二、旅游供给的特点
三、旅游供给的影响因素
四、旅游供给的规律
第三节旅游需求与供给弹性
一、弹性的一般概念
二、旅游需求弹性
三、旅游供给弹性
第四节旅游供求矛盾与均衡
一、旅游需求与旅游供给的关系
二、旅游供给与旅游需求的矛盾运动
三、旅游供给与旅游需求的均衡
四、旅游供求均衡的调控
第四章旅游市场
第一节旅游市场的含义
一、旅游市场的概念
二、旅游市场的特征
三、旅游市场的分类
第二节旅游市场的功能和机制
一、旅游市场体系
二、旅游市场功能
三、旅游市场机制
第三节旅游市场竞争
一、旅游市场竞争的客观性
二、旅游市场竞争的内容
三、旅游市场竞争的决定因素
四、旅游市场竞争结构理论
五、旅游市场竞争结构的特点
第四节旅游市场的开拓
一、旅游市场开拓的概念
二、旅游市场调查与预测
三、旅游市场的开拓策略
第五章旅游价格
第一节旅游价格及其影响因素
一、旅游价格的概念及构成
二、旅游价格的分类与特点
三、旅游价格的影响因素
第二节旅游价格机制与体系
一、旅游价格机制
二、旅游价格体系
三、旅游定价程序
第三节旅游价格的制定方法和策略
一、以成本为中心的价格策略及定价方法
二、以需求为中心的价格策略及定价方法
三、以竞争为中心的价格策略及定价方法
第六章旅游投资评价与决策
第一节旅游投资概述
一、投资与旅游投资
二、旅游投资的分类
三、旅游投资的特点
第二节旅游投资项目与项目可行性研究
一、旅游投资项目
二、可行性研究的必要性
三、可行性研究的基本原则
四、可行性研究的阶段与内容
第三节旅游投资项目的评价
一、旅游投资项目评价的程序
二、旅游投资项目评价的内容
三、旅游投资项目的评价方法
第四节旅游投资风险分析
一、投资风险的含义
二、投资风险的测定
三、投资风险的应对
第五节旅游投资决策
一、旅游投资决策
二、旅游投资决策的程序
三、旅游投资项目决策方法
第七章旅游消费
第一节旅游消费的分类和特点
一、旅游消费的概念与性质
二、旅游消费结构的分类
三、旅游消费的特点
四、旅游消费的作用
第二节旅游消费方式
一、旅游消费方式的概念和内容
二、影响旅游消费方式的因素
三、旅游消费方式的发展趋势
第三节旅游消费水平
一、旅游消费水平的概念及其衡量指标
二、旅游消费水平的测定
三、提高旅游消费水平的途径
第四节旅游消费结构
一、旅游消费结构的分类
二、旅游消费结构的影响因素
三、旅游消费结构的合理化
第五节旅游消费效果
一、旅游消费效果的含义
二、旅游消费效果的评价
三、旅游消费效果的衡量
第八章旅游收入与分配
第一节旅游收入的概念及分类
一、旅游收入的概念
二、旅游收入的分类
第二节旅游收入指标及其影响因素
一、旅游收入指标
二、影响旅游收入的因素
三、提高旅游收入的途径
第三节旅游收入分配
一、旅游收入的初次分配
二、收入的再分配
第四节旅游收入的乘数效应
一、乘数效应的概念
二、旅游收入乘数效应
三、旅游收入乘数的种类
四、旅游收入漏损
第九章旅游经济结构
第一节旅游经济结构的特征
一、旅游经济结构的概念
二、旅游经济结构的典型特征
第二节旅游经济结构的内容
一、旅游产业结构
二、旅游组织结构
三、旅游市场结构
四、旅游产品结构
五、旅游区域结构
六、旅游消费结构
七、旅游投资结构
八、旅游经济管理结构
第三节旅游经济结构优化的重要意义
一、旅游经济结构优化的含义
二、旅游经济结构优化的意义
三、旅游经济结构优化的标准
四、旅游经济结构优化应处理好的关系
第四节旅游经济结构优化的目标和内容
一、旅游产业结构优化
二、旅游产品结构优化
三、旅游区域结构优化
四、旅游市场结构优化
第十章旅游经济发展战略与模式
第一节旅游经济发展战略
一、制定旅游经济发展战略的依据
二、制定旅游经济发展战略的必要性
三、制定旅游经济发展战略的原则
四、我国旅游经济发展的战略
第二节世界旅游经济发展模式
一、旅游经济发展模式分类
二、世界各国旅游经济发展模式比较
第三节世界旅游经济发展趋势与格局
一、世界旅游经济发展的基本特征
二、世界旅游经济的发展趋势
三、世界旅游经济发展的基本格局
参考文献

序言
旅游业是朝阳产业,发展势头强劲,发展前景广阔。进入21世纪后,旅游越来越成为人们生活不可或缺的部分。20世纪90年代中期,旅游业已成为世界上最大的产业,世界旅行与旅游理事会(WTTC)报告显示在未来一段时间世界旅游业依然保持这种良好的增长势头。我国的旅游业发展速度要高于同期的世界发展水平,在2012年我国旅游总收入约为2.57万亿元,其增速远高于同期GDP增长速度。旅游经济的快速发展带动了中国旅游教育的发展,也需要人们更加重视对旅游经济活动的研究。
旅游专业的高等职业教育是我国高等职业教育的重要组成部分,也是我国旅游业健康发展的重要支持。而搞好高职教育,拥有一套适合的教材是十分必要的。针对高职高专学生的实际情况,本教材在一版的基础上,对内容、结构和体例均做了全新的调整。在编写时注重突出高等教育的职业性、实用性和可操作性;注重最新案例的应用,深入浅出,生动有趣,有利于学生对旅游经济学基本知识、基本原理和方法的理解与掌握,适应高等职业教育的要求;注重对数据的更新,使教材与时俱进。
本书全面、系统地阐述了旅游经济的基本理论和方法。是编者多年从事旅游经济教学和研究的成果,是旅游专业职业教育必不可少的专业教科书。
和第一版相比,第二版的主要内容,一是从体例上进行变动,每一章增加了导读案例,对每章节涉及的数据进行了更新,删减了偏深的理论内容,突出教材的实用性。对大部分章节的内容从结构上进行了重新调整,新增了现代旅游经济与旅游产业部分内容。
本书由武瑞营(承德石油高等专科学校)任主编,胡滨(承德石油高等专科学校)和田晓菲(七天连锁酒店集团酒店总经理、七天学院分院院长)任副主编。各章编写分工如下:绪论、第一章由田晓菲编写;第二章由田敏娜(承德石油高等专科学校)编写;第三章、第四章、第五章由胡滨编写;第六章、第七章、第八章由武瑞营编写;第九章由刘荣、齐建军(河北旅游职业学院)编写;第十章由张红、周立红编写。全书由于卫东(承德石油高等专科学校)担任主审。
本书在编写过程中,参考了部分学者的相关论著和文献,在此向他们表示深深的谢意。由于编者水平有限,书中难免有疏漏和不足之处,恳请各位专业教师、业内人士和广大读者不吝赐教,我们将不胜感激。
编者
2013年10月
20世纪90年代中期,旅游业已成为世界上最大的产业,时至今日,旅游业的发展速度依然迅猛。世界旅行与旅游理事会(WTTC)报告显示在未来一段时间内,世界旅游业依然将保持这种良好的增长势头。我国的旅游业发展速度要高于同期的世界发展水平,2006年我国旅游总收入为8935亿元,与2005年同比增长16.3%,高出同期GDP增幅近6个百分点。旅游经济的快速发展带动了中国旅游教育的发展。
本书力求融理论与实践为一体,既有定性和宏观的理论研究,又有定量和微观的实证分析,具有理论性、科学性、系统性和应用性。本书不仅适用于大专高职院校旅游管理专业及相关专业师生,也对从事旅游经济研究与管理的人员具有重要的参考价值。
本书全面、系统地阐述了旅游经济的基本理论和方法,是编者多年从事旅游经济教学和研究的成果,是旅游专业职业教育必不可少的专业教科书。
本书由武瑞营和刘荣任主编,田敏娜任副主编。各章编写分工如下:绪论、第二章由武瑞营编写;第一章、第三章由田敏娜编写;第四章、第五章由胡滨编写;第六章由齐建军、周立红编写;第七章、第八章由刘荣编写;第九章由张红编写。全书由范黎光担任主审。
由于编者水平有限,书中难免有疏漏和不足之处,恳请各位专业教师、业内人士和广大读者不吝赐教,我们将不胜感激。
编者
2008年1月

文摘
版权页:



旅游经营者为了赢取旅游市场,往往采取不同的旅游价格策略,如低价策略、高价策略和同价策略等。一是低价策略,是指旅游经营者以低于旅游市场平均水平的旅游价格,来吸引更多的旅游者并迅速占领旅游市场,占据有利的旅游市场竞争地位;二是高价策略,是指旅游经营者通过对新产品或特色旅游服务制定高于旅游市场的产品价格,来突出本企业的旅游产品和服务特色,以有利于在短时间内收回投资并增加旅游企业的利润;三是同价策略,是指旅游经营者为巩固和维护旅游市场的竞争地位,尽可能采取与旅游市场中其他企业或竞争对手相同的旅游价格水平,以吸引和保持一定的接待旅游者的市场份额。
4.旅游目的地国家或地区之间的竞争
在旅游市场竞争中,随着人们旅游需求多样化发展和旅游消费心理的成熟,旅游者不再单纯追求旅游价格的低廉,而更加注重旅游产品和服务的质量和内容,因此除了上述旅游市场竞争的内容外,旅游目的地国家或地区之间的竞争,还突出表现在塑造旅游形象、培育旅游品牌、提供特色旅游产品和附加旅游服务等非旅游价格方面的竞争。
(1)旅游形象的竞争旅游形象,是由旅游产品、服务和其他因素综合形成的一种旅游者的总体印象,不仅是旅游者选择旅游目的地,进行旅游决策的重要依据;也是旅游目的地发挥旅游竞争优势,提升旅游目的地的知名度、美誉度和影响力,招徕更多旅游者的重要手段。因此,许多旅游发达国家和地区都非常重视自身旅游形象的设计和推出,如中国推出的“魅力中国”,法国的“浪漫巴黎”,新加坡的“惊喜无限新加坡”,泰国的“神奇泰国游”,中国香港地区的“动感之都”和云南省的“永远的香格里拉”等,都是在国内外旅游市场上具有较强吸引力和影响力的旅游形象。
(2)旅游品牌的竞争 旅游品牌,是指旅游产品和服务在旅游者心目中的定位,其既是旅游产品的总体标志,又是旅游目的地竞争力的重要内容。通过对旅游品牌的培育和树立,不仅反映了旅游目的地在提供旅游产品和服务中,对旅游者做出的服务内容、价值和质量等方面的承诺,也是旅游者在选择和购买旅游产品的过程中,通过选择旅游目的地和旅游经营者,以寻求自身利益最大保证的重要依据。因此,不断培育和树立知名旅游品牌,加大旅游品牌化经营力度,是增强旅游目的地竞争力,赢得旅游市场竞争优势,提高旅游市场占有率的重要内容和途径。

内容简介
《旅游经济学(第2版)》力求融理论与实践为一体,既有定性和宏观的理论研究,又有定量与微观的实证分析,从而具有较强的理论性、科学性、系统性和实用性。《旅游经济学(第2版)》不仅适于大专高职院校旅游管理专业及相关专业师生作为教学用书,也对从事旅游经济研究与管理的人员具有重要的参考价值。

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