妙用山楂治百病/本草妙用系列丛书.pdf

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书籍描述

编辑推荐
“老人吃块山楂糕,长寿敢把神仙超”,这句民间流传的俗语,说的是中老年人常吃山楂,有益于防病疗疾、延年益寿。山楂营养丰富,酸甜可口,除了具有极高的营养价值外,还具有重要的药用价值,集食品、药品于一身,自古至今广泛受到人们的重视,被认为是老少咸宜的理想的食疗果品。
《妙用山楂治百病》(作者黄芳、王惟恒)分上、下两篇,上篇介绍了山楂的性味、功效及药养常识等,下篇介绍了多种疾病的山楂疗法,列举了300余首巧用山楂防病治病良方,凸显“简、便、廉、验”之特色。

目录
上篇 山楂古今纵横谈
美丽的传说——山楂名称的由来
百家盛赞山楂功
山楂健脾消食化肉积
山楂和中化滞擅治痢
山楂行气散瘀是要药
山楂降压降脂护心脑
老少咸宜的山楂美食
酸甜适口的冰糖葫芦
蜜饯山楂老少健胃消食佳
山楂鸡内金饼消食健胃好补品
山楂糕降脂降压更美容
山楂酱营养健身助消化
山楂酒活血通经能健脾
山楂枸杞粥补肾强腰膝
山楂核桃饮养生好补品
核桃山楂蜜健脑又益智
山楂的采收、选购与贮藏
下篇 妙用山楂治百病
妙用山楂治胃肠病
嚼咽山楂治呃逆
脾泄丸治急性胃炎
神曲汤治食积胃炎
萎必生治萎缩性胃炎
养胃理气汤治胃病
消食清郁汤治食管癌
三仙阿魏丸治胃癌
保和丸治伤食积滞
焦氏保和汤治胃肠病
加味保和丸治实热反胃
越鞠保和丸冶气郁食积
消食丸治食积停滞
山楂山药丸开胃助消化
山楂术神丸治一切食积
重用山楂治食肉不消
山楂茶治急性菌痢
治痢散治痢疾初起
马齿苋山楂饮治虚寒痢
分疏饮治赤自痢
加减建中汤治休息痢
保和丸加味方治泄泻
温肾健脾止泻方治久泻
山楂五味子散治腹泻
焦楂石榴皮茶治食积腹泻
肠疡宁合剂治慢性直肠炎
内服外治并举治肠癌
妙用山楂治肝胆病
山楂粉治肝炎
山楂核桃萝h汤治肝炎
茵陈山楂退黄汤治肝炎
赤芍大黄山楂汤冶肝炎
清肝化滞汤治脂肪肝
消脂饮治脂肪肝
化浊降脂汤治脂肪肝
消脂保肝汤治脂肪肝
核桃山楂羹调治脂肪肝
解酲保肝汤治酒精性肝病
酒康汤治酒精性脂肪肝
山楂三金理胆汤冶胆囊炎
山楂大黄雪金汤治胆囊炎
柴胡山楂枳附汤治胆囊炎
化瘀养肝蜜治胆囊炎
民间茶疗方治胆囊炎
茵陈三黄汤治胆结石
妙用山楂降脂减肥
宁脂方治高脂血症
山丹方治高脂血症
调脂汤治高脂血症
三仙降脂方治高脂血症
山楂首鸟黄芪汤冶高脂血症
茵陈山楂降脂方治高血脂
降脂合剂治高脂血症
山楂三七汤治高脂血症
消脂益寿茶降脂减肥
柿叶山楂茶降脂降压
山楂毛冬青煎剂降脂降压
玉米山楂散降脂减肥
山楂粥降脂好
山楂牛蒡汤消脂瘦身
消脂酒活血降脂
山楂薏仁荷叶茶治肥胖症
山楂银菊茶治肥胖症
消胖灵治肥胖症
窈窕绿茶降脂减肥
二根汤治血脂过高症
外用妙方治肥胖症
妙用山楂治高血压
双降汤治高血压
山楂首乌茶降压降脂
山楂菊花茶降压降脂
妙用山楂治冠心病
山楂丁郁四神散治冠心病
加味益心汤治冠心病
参七山楂散治冠心病
益心健脑汤治冠心病
山楂桃红饮治冠心病
山楂麦芽汤治冠心病
山楂益母茶辅治冠心病
单味山楂治冠心病
双参山楂酒辅治冠心病
桃仁山楂粥辅治冠心病
山楂当归红花膏治冠心病
灵芝山楂膏冶冠心病
妙用山楂治妇科病
山楂乌药酒治痛经
山楂葵仁饮治痛经
山楂桃红汤治闭经
理气活血汤治月经不调
清肝调经汤治月经过多
化瘀止漏汤治崩漏
清热调经汤治月经先期不孕
山楂丹参膏治产后恶露不绝
当归山楂膏治恶露不绝
山楂佛手元胡汤治产后血晕
独圣散治产后心腹绞痛
通瘀煎治妇人瘀血腹痛
山楂香附止痛饮治产后腹痛
失笑山楂饮治产后腹痛
清透活血汤治产后瘀热
妇宁丸治妇科杂病
妙用山楂治男科病
山楂韭菜子治男子阳痿
血郁汤治阳强
温阳化瘀汤治精液不液化
加味三核汤治急性睾丸炎
山楂香橘散治睾丸偏坠
茴香山楂散治睾丸肿痛
山楂茴香丸冶偏坠下气
立效散治疝气疼痛
山楂泡茶饮治慢性前列腺炎
妙用山楂治小儿病
消积散治小儿厌食症
温中运脾汤治小儿厌食症
山楂敷脐方治小儿厌食症
山楂神曲粥治小儿伤食呕吐
山楂粥治小儿消化不良
山楂消食茶治小儿积滞
消食清肠汤治小儿食积腹泻
山楂车前汤治小儿腹泻
止泻方治小儿腹泻
山楂炭米汤治小儿腹泻
五肉汤治婴幼儿脾虚泻
姜楂散治婴幼儿腹泻
山楂建曲饮治小儿泻痢
山楂炭饮治小儿痢下脓血
蜜饯山楂调治小儿肥胖
山楂治杂病精方选粹
葛根山楂煎治偏头痛
山楂乌梅菊花饮治眩晕
山花汤治高凝血症
扶脾消渴汤治糖尿病
健脾益气法治糖尿病性腹泻
山楂槟榔治绦虫病
山楂苍耳茶治鼻窦炎
养阴清热汤治酒渣鼻
山楂石上柏瘦肉汤治鼻咽癌
山楂红糖饮治耳鸣耳聋
山楂饮治热淋
山楂鹿茸丸治腰腿痛
血郁汤治挫伤跌仆
山楂细辛治软组织损伤
山楂冰片治压疮
山楂散治冻疮

序言
小时候,听到“卖冰糖葫芦”的吆喝声,我们就会吵闹着让父母给买山楂做的冰糖葫芦吃,酸甜可口的冰糖葫芦勾起我们太多儿时的回忆。相信20世纪六七十年代出生的人都会记得童年时代的山楂丸,在那个物质极其匮乏的年代,在常胀肚的小孩子们眼里,山楂丸不是什么苦药,它就像一串极为难得的糖葫芦,酸酸甜甜,让人回味三秋。山楂不仅吃着酸甜可口,还有一定的养生功效,中药方中常见到“山楂”两字,可见山楂不仅好吃,而且还能治病。
山楂,又称红果、山里红,是我国的特有果品,为秋冬两季供应时间较长的一种鲜果。食之酸甜、昧美、爽口。其营养丰富,深受人们喜爱。中医学认为,山楂味酸甘,性微温,具有开胃消食、化滞消积、活血化瘀、收敛止痢、驱虫解毒等功效,是很常用的消导药物,为消油腻肉积之要药。药理研究证明,山楂具有促进脂肪消化、增加胃消化酶分泌的作用;山楂对心血管系统有多方面的药理作用,能扩张冠状动脉、舒张血管、增加冠状动脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统,具有降血脂、降血压、强心、抗心律失常等作用;此外,山楂还有收缩子宫及抑菌、止痢、止血、防暑、提神等作用。中医许多成药如焦三仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为主要成分:临床应用相当广泛。
“老人吃块山楂糕,长寿敢把神仙超”,这句民间流传的俗语,说的是中老年人常吃山楂,有益于防病疗疾、延年益寿。山楂营养丰富,酸甜可口,除了具有极高的营养价值外,还具有重要的药用价值,集食品、药品于一身,自古至今广泛受到人们的重视,被认为是老少咸宜的理想的食疗果品。
本书分上、下两篇,上篇介绍了山楂的性味、功效及药养常识等,下篇介绍了多种疾病的山楂疗法,列举了近300余首巧用山楂防病治病良方,凸显“简、便、廉、验”之特色,对于每一个家庭都非常实用,诚为广大读者防病强身、康复养生的良师益友。 王惟恒
癸巳年秋

文摘
◎山楂10克,鸡内金5克,山药粉、面粉各50克。制法:将山楂、鸡内金研为细末,与山药粉、面粉混合,加适量清水做成面团,捏成饼,将饼油煎至金黄色即成。或将山楂、鸡内金水煎取汁与山药粉、面粉和匀作饼食用。功效:口服鸡内金后胃液分泌量、酸度及消化力均有增高,表现在胃运动期的延长及蠕动波的增强,由于胃蠕动的增强,因此,胃排空率亦大大加快。此方可健脾消食。配合山楂可以适用于食欲缺乏、消化不良。儿童、老年人、消化不良均话合食用。
◎山楂850克,冰糖250克,鱼胶粉25克,清水300毫升。做法:山楂洗净切开,去籽,去柄,冲洗干净;锅内放水,加入处理好的山楂;倒入冰糖,小火慢慢煮;煮到山楂变软,用筷子一碰就碎的程度;把煮好的山楂放料理机里打碎成泥;鱼胶粉用少许温水搅匀;打好的山楂泥继续回锅煮开,倒入鱼胶粉搅匀煮开,关火;把山楂泥放保鲜盒,晾凉,冷藏成型即成。
按:山楂糕是我国北方民间的传统小吃。清朝时,民间艺人钱文章总结前人经验,加工定型成现在的样子,进贡朝廷,使得清朝慈禧太后食过大加赞赏,特赐名“金”糕。宋庆龄食后曾写信给以高度评价,使得这种传统食品在全国各地名噪一时。这个配方中,山楂降脂降压又减肥。鱼胶粉有抗氧化的作用,能促进细胞的新陈代谢,延缓细胞老化,能除皱、除痘、祛斑,消除黑眼圈、眼袋,美白肌肤,进而使人的皮肤柔润光滑而有弹性。
◎新鲜山楂500克,冰糖100克,水适量。做法:山楂洗净去核,加入研碎的冰糖(糖量根据自己的喜好添加,建议稍稍多加一点点)。放入微波炉高火转5分钟。拿出稍冰,加入水,放入搅拌机打成酱。取出重新回到微波炉高火3~5分钟即可。注意事项:①放入微波炉后请盖上保鲜膜,并在保鲜膜上扎孔排气,保持山楂水分;②第二次放入微波炉前,山楂酱如果感觉稍干,请再加水调匀后,继续微波制做;③趁热装瓶,密封;④未吃完的待凉后放冰箱冷藏。
按:山楂每年在一段时间可以买到新鲜的,而好吃的山楂酱是一年到头都想吃啊,于是自己动手,买了多多的山楂,做上几瓶山楂酱,放入冰箱冷藏起来,等没有新鲜山楂的时候慢慢的享用。山楂营养丰富,几乎含有水果的所有营养成分,特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口,适合生食,最适合加工成山楂酱。山楂酱能健脾胃、助消化、散瘀血、治疗高血压等疾病,是深受人们喜爱的一种食品。这种果酱,可涂在面包、肉食品上食用。但孕妇不宜多吃山楂,因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用,可能诱发流产。山楂可促进胃酸的分泌,因此不宜空腹食用。P23-25

内容简介
山楂味酸甘,性微温,具有开胃消食、化滞消积、活血化瘀、收敛止痢、驱虫解毒等功效,是很常用的消导药物,为消油腻肉积之要药。《妙用山楂治百病》分上、下两篇,上篇介绍了山楂的性味、功效及药养常识等,下篇介绍了多种疾病的山楂疗法,列举了300余首巧用山楂防病治病良方,凸显“简、便、廉、验”之特色,《妙用山楂治百病》对于每一个家庭都非常实用,诚为广大读者防病强身、康复养生的良师益友。

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