中岛老师的烘焙教室.pdf

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书籍描述

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“中岛老师的烘焙教室”系列是日本烘焙大师中岛志保非常受欢迎的一套作品,包括《笑脸饼干》《麦香蛋糕》《创意饼干》《戚风蛋糕》4本分册。这套书每一本都有自己的主题的亮点,配方非常有创意,做出的甜点自然随性,就像每天要吃的饭一样,朴素又营养。另外它们的做法非常简单,不用准备大量工具,通常只要一个搅拌盆、一个刮板就足够了。中岛老师在书中亲自示范了各种甜点的制作手法,总结了大家容易出现的问题和常犯的错误,用简明的文字进行深入浅出的解读,帮助大家掌握正确的手法,解除困惑,做出可以媲美甜点店的美味。


作者简介
1972年生于新澙县、曾在唱片公司、出版社、越南料理店、天然食品料理店工作。2006年开设了自己的点心工房——foodmood(美食心情),活跃在各种甜点研究活动中。她做的甜点以零胆固醇的菜籽油、新鲜鸡蛋、粗制糖、干果、坚果等有益健康的食材为原料,不含黄油和鲜奶油,别具特色。著有《中岛老师的无添加烘焙书》和“中岛老师的烘焙教室”系列等。

目录
笑脸饼干
麦香蛋糕
创意饼干
戚风蛋糕

内容简介
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