纽约的味道.pdf

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书籍描述

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专家推荐:

许多令家长焦虑、束手无策的子女教养问题,源头都在情绪管理。首先是家长本身无法处理自己的情绪,直接的影响便是孩子的负面情绪日渐高涨,亲子互动不良,亲子关系越来越糟,孩子天天都有这样那样的问题。这本书正可补充目前我国亲子教育教材的不足,从准爸爸准妈妈到正在陪伴孩子长大的家长,都是不可或缺的自我成长教材。 ——亲子教育专家陈禾


做孩子的主人,不如做自己的主人。作为家长,我们无权按照自己的心意塑造孩子,却可以按照自己的心意塑造自己。我们无法给孩子一个完美的世界,却能给孩子一个更好的自己。这是一本给家长减压的育儿书,带给家长的不是一个个偏方,而是教育的智慧和自我成长的动力。 —— 悠贝亲子阅读学院院长 孙莉莉

名人推荐
美食和西游

如果你一路西游,会经过很多地方,可以尝尽各种美食,也可以向小餐馆的老板询问制作美食的秘方。如果他不吝相告,你可以拿出纸笔记录下配方,回家后试着做给家人吃。

如果你一路西游,会碰到很多陌生人,有的友好,有的冷漠,有的相看两厌。你会在小巷里迷失方向,饥饿当头时,远处飘来的美食的味道,让人向往。

拥有一本书,有时就是一段旅程,会让你有意想不到的收获。一本美食书能给你的,大概就是对生活的热爱,是可以做出可口美味的无法言说的感觉。

这本《我爱西餐》来自法国,是最畅销的西餐食谱,在2012年的世界烹饪图书大奖评选中获得了 “蓝带大奖”的殊荣。全书共有143款美食,配有800余张图片,内容包含了西餐中的各式餐点:开胃前菜、汤、主菜、主食、甜点、酱料和面团等。

大家可以在忙碌之余,放松自己的心情,在小小的厨房里开始一段热乎乎、暖洋洋的美食之旅。

媒体推荐


作者简介
马克·格罗斯曼,美国美食家,美食书作者,在巴黎拥有自己的餐厅,热衷于尝试新的东西,开发新的美食。《纽约的味道》由巴黎的MARABOUT出版社出版,畅销法国。

目录

目录
原料...................................................................4
打发...................................................................6
蛋糕
芝士蛋糕..........................................................10
水果芝士蛋糕...................................................12
巧克力芝士蛋糕...............................................14
意大利芝士蛋糕...............................................16
胡萝卜蛋糕......................................................18
咖啡蛋糕..........................................................20
蓝莓麦芬蛋糕...................................................22
肉桂卷..............................................................24
美式煎饼..........................................................26
红色天鹅绒杯型蛋糕........................................28
薄饼卷..............................................................30
方砖蛋糕
布朗尼蛋糕......................................................34
抹茶蛋糕和黄金蛋糕........................................36
柠檬方砖蛋糕...................................................38
创意能量棒......................................................40
面条方砖..........................................................42
曲奇
巧克力豆曲奇...................................................46
巧克力曲奇......................................................48
夏威夷果曲奇...................................................50
葡萄干燕麦曲奇...............................................52
黑白巧克力曲奇...............................................54
巧克力酥脆曲奇...............................................56

苹果派..............................................................60
南瓜派..............................................................62
苹果酥卷..........................................................64
香蕉派..............................................................66
冰淇淋三明治...................................................68
樱桃卷边派......................................................70
蓝莓派..............................................................72
可可派..............................................................74

内容简介
I love New York...
我所理解的纽约
我所理解的纽约,是想象中的。她
有一家名为巴黎的电影院,她有着自由
女神的样子,有着欲望都市的喧嚣,有
着万象包罗的神秘。
蔡澜先生说,纽约不是美洲的,她
是欧洲的城市。所以纽约的甜点,都透
露出一点老祖宗的味道,却又带着鲜明
的纽约特色。
在纽约,人们几乎可以找到所有种
类的蛋糕。书中的30 款地道纽约糕点都
来自土生土长的纽约大厨格罗斯曼几十
年生活经验的累积,这些甜点里有他童
年的记忆,有他工作时的点滴,也有他
独自来到巴黎后对家乡的怀念。
忙碌于生活的我们,也有着些许的
纽约情节。在某个周末,一杯咖啡的下
午茶,配上一款来自纽约的甜点,品尝
出的味道,或许更胜于那些休闲游走在
纽约街头的人们!
我所理解的纽约,是我自己
想象中的样子。

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