从零开始做寿司、料理.pdf

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书籍描述

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《从零开始做寿司、料理》由中华工商联合出版社出版。

目录
Part 1 和风饮食基础入门
认识常用的寿司材料
其他寿司常用材料制作揭秘
寿司制作过程中的注意事项
Part 2 经典寿司制作
金枪鱼握寿司
山药握寿司
赤贝握寿司
墨鱼握寿司
厚蛋烧握寿司
三文鱼握寿司
培根握寿司
海鳗握寿司
蔬菜色拉大卷
鲜蔬火腿太卷
明太鱼籽细卷
炸笋细卷
三色卷
三文鱼色拉卷
葵花卷
猪肉卷
牛肉卷
鳗鱼太卷
烤培根肉细卷
黄瓜梅子细卷
泡菜卷
鸡蛋四喜卷
炸猪排手卷
海鳗手卷
蟹籽手卷
薯条手卷
鳗鱼军舰卷
鱿鱼军舰卷
水果军舰卷
红白军舰卷
蟹籽军舰卷
蔬菜色拉军舰卷
明虾军舰卷
泡菜军舰卷
花式炸虾饭团
扇贝饭团
鸡肉饭团
竹轮饭团
Part 3创意寿司制作
菠萝寿司杯
黄金虾串寿司
金枪鱼塔塔寿司
水果寿司
西式腌三文鱼寿司
天妇罗寿司杯
黄瓜寿司
煎三文鱼寿司
海鲜饭
炸春卷手卷
日式豆腐寿司
圣女果寿司
比管鱼寿司
培根寿司
海鲜稻荷寿司
三明治寿司
香菇寿司
Part 4其他日式料理制作
日本纳豆
新桥色拉
天妇罗虾
金枪鱼刺身
北极贝刺身
日式炸猪排
香烤三文鱼
豆腐田乐
海鲜荞麦面

文摘
版权页:



插图:

内容简介
《从零开始做寿司、料理》介绍了如何快速做寿司、料理,选取最易处理的食材,独家奉送最快速的做法,只需短短5分钟,轻松搞定美味寿司、料理。另附食材选购与烹饪要点、烹饪窍门和知识、食材速查等。

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