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书籍描述

编辑推荐
周祖新主编的《工程化学》的编写特点是:起点较低,基础理论简明扼要,不作深入求证,突出知识的实用性,重在提高能力,尽量做到实用、全面、易懂。由于工程化学涉及的范围广,不同专业所需的化学知识不尽相同,故在使用该教材时,可根据各类工科专业的特点,选择性地学习一些章节。为了提高学生学习的兴趣,并增加化学素养,编写了“化学与日常生活”一章。本书的内容在化学基本理论和基础知识方面包括化学反应的基本原理,水溶液中的单相和多相平衡,电化学基础和物质结构基础;在联系工程实际方面包括化学与材料,化学与能,源,非化工类生产中的化学知识,化学与环保,危险化学品的管理与消防,生活中的化学。为了提高学生的兴趣,在每一章的后面介绍一些化学家的故事或涉及身边的化学知识。为了能使有兴趣、学有余力的学生进一步学习,在每一章后面加入了“网络导航”,方便学生通过网络自己查找,同时也增加了学生自己解决问题的能力。

目录
0绪论1
01化学的研究对象1
02化学发展简史1
021火的使用和人类自身的发展1
022化学促进材料的发展2
023炼丹术和炼金术对化学的发展2
024医药化学2
025现代化学的建立和发展3
03化学在国民经济中的作用5
031化学与能源5
032化学与农业5
033化学与材料5
034化学与环境科学6
04化学学科的体系6
第1章化学反应的基本原理7
11化学反应热效应及其计算7
111几个热力学基本概念7
112热力学第一定律8
113化学反应热与焓变9
114化学反应热的计算10
12化学反应进行的方向12
121化学反应自发性的判断12
122吉布斯自由能变与化学反应的
方向14
13化学反应速率16
131反应速率与浓度的关系16
132反应速率与温度的关系17
133催化剂与反应速率的关系18
14化学平衡19
141可逆反应与化学平衡19
142化学平衡的移动21
化学视野1热力学第一定律的创立23
2人体体温的调节24
网络导航开航前的话——初识重要网站25
思考题26
习题26
第2章水溶液中的化学29
21溶液的通性29
211溶液的蒸气压下降29
212溶液的沸点上升和凝固点下降30
213渗透压31
214电解质溶液的通性32
215稀溶液依数性的应用32
22酸碱平衡33
221电解质的分类及其解离33
222水的解离和溶液的pH35
223弱电解质的酸碱性36
224同离子效应和缓冲溶液39
23沉淀溶解平衡42
231沉淀溶解平衡与溶度积42
232溶度积规则及其应用44
24配位平衡46
241配位化合物的基本概念46
242配合物的配位平衡48
243配位反应的应用50
化学视野阿伦尼乌斯50
网络导航从网上查出所需的化学数据51
思考题51
习题52
第3章电化学基础54
31原电池和电极电势54
311原电池54
312电极电势55
32电极电势的应用57
321Nernst方程式57
322电极电势的应用59
33化学电源62
331一次电池62
332二次电池63
333燃料电池64
334绿色电池64
34电解技术65
341电解原理65
342电解时电极上的反应66
343工业上电解食盐水66
344电化学技术67
35金属的腐蚀与防护69
351电化学腐蚀69
352金属防腐技术70
化学视野能斯特72
网络导航专业化学网站72
思考题72
习题73
第4章物质结构基础75
41原子结构和元素周期律75
411原子结构75
412核外电子运动状态76
413多电子原子核外电子分布78
414元素周期律81
42化学键与分子结构83
421离子键83
422共价键84
423分子的几何构型86
43分子间力和氢键88
431分子的极性88
432分子间作用力89
433氢键90
44晶体结构91
441晶体的概念91
442晶体的基本类型92
化学视野元素周期律的发现与发展93
网络导航周期表探趣94
思考题94
习题95
第5章化学与材料科学97
51金属和合金材料97
511金属的化学性质97
512金属和合金材料99
52无机非金属材料103
521一些非金属单质及化合物的
性质103
522传统硅酸盐材料105
523半导体材料107
524新型无机非金属材料108
53高分子化合物材料109
531高分子化合物概述110
532高分子化合物的结构与性能112
533传统高分子材料114
534功能高分子材料117
54复合材料119
541复合材料中的基体材料和增
强材料119
542复合材料的分类120
543聚合物基复合材料120
544其他类型复合材料简介121
化学视野液晶与液晶显示器122
网络导航1进入材料科学大世界122
2了解金属材料123
思考题123
习题124
第6章化学与能源125
61概述125
611能源利用的历史进程125
612能源分类126
613能源危机和环境污染126
614世界能源概况127
615我国能源概况127
62化学使古老的能源焕发青春128
621石油深加工128
622煤的综合开发129
623化学电源130
624节能技术130
63化学是开发新能源的源泉133
631核能133
632太阳能134
633氢能135
634生物质能136
635其他新能源137
化学视野磁流体发电138
网络导航能源发展的目标138
思考题138
习题138
第7章化学与环境140
71物质变化与环境污染140
711大气污染141
712水污染142
713评价水质的工业指标144
72环境问题与化学的关系146
721大气污染的化学治理146
722水污染的化学治理147
723固体废弃物污染的化学治理148
724化学对环境保护的其他作用149
化学视野新时代的“白色恐怖”150
网络导航关心我们的环境151
思考题151
习题151
第8章非化工类生产中的化学
知识153
81金属清洗与表面处理153
811金属除油153
812金属酸洗154
813金属表面处理155
82润滑油和润滑脂157
821润滑原理和润滑油及润滑脂的
作用158
822润滑油及润滑脂的组成158
823润滑油的主要性能指标159
83黏结剂160
831黏结剂的理论解释161
832合成黏结剂的组成161
833黏结剂的固化161
834黏结剂的选择原则162
835常用黏结剂举例162
84钢筋混凝土的腐蚀与防腐163
841混凝土的腐蚀163
842混凝土中钢筋的腐蚀165
843钢筋混凝土的防腐措施166
化学视野润滑油变质如何鉴别?166
网络导航润滑油,黏合剂167
思考题与习题167
第9章危险化学品的管理和消防169
91危险化学品安全管理基础知识169
911危险化学品分类与特性169
912危险化学品的储存和运输170
92危险化学品事故的预防和事故处理170
921操作时的预防171
922常用危险化学品事故处置172
93危险化学品的消防172
931燃烧的条件172
932危险化学品火灾防治措施173
933灭火方法与灭火剂174
94全球化学品统一分类和标签制度
(GHS)简介176
941GHS概述176
942GHS的主要内容176
化学视野爆炸极限182
网络导航化学品的安全及消防知识182
思考题与习题183
第10章化学与日常生活184
101化学与衣、食、住、行184
1011化学与饮食184
1012服装与化学185
1013化学与居住187
1014化学与出行188
102化学与药物190
1021常用的化学药物190
1022癌症与基因治疗192
103日用化学品192
1031洗涤剂193
1032化妆品194
104口腔卫生用品197
化学视野“脑白金”真面孔198
网络导航五彩缤纷的化学网站199
思考题与习题199
第11章化工商品知识与营销201
111化工商品概论201
1111研究化工商品的意义201
1112化工商品与营销的研究内容201
112化工商品202
1121化工原材料202
1122精细化学品206
113化工商品的质量和标准208
1131化工商品的质量208
1132化工商品的标准209
1133化工商品的检验211
114化工商品的营销213
1141消费和采购特点213
1142销售渠道213
1143营销方法214
115化工商品的国际贸易216
1151国际贸易流程216
1152国际贸易中的非关税壁垒218
1153化工电子商务218
习题221
附录222
附表1一些基本物理量222
附表2一些物质的标准摩尔生成焓、标准
摩尔生成自由能和标准摩尔熵的
数据(29815K,100kPa)222
附表3常见弱酸或弱碱的解离常数
(29815K)225
附表4常见难溶电解质的溶度积
(29815K)225
附表5常见配离子的稳定常数
(29815K)226
附表6常见氧化还原电对的标准电极电势
(29815K)226
参考文献228
元素周期表

序言
本书第一版自2009年出版以来,受到了高校师生相当程度的欢迎。随着高等教育和教学改革的深入开展,特别是大一、大二通才式教育的普及,教学内容和课程体系都发生了一些变化。几年来,使用本书的许多教师也不断为本书的修订提供了大量的宝贵意见。
本书的第二版秉承了第一版的特点,即突出知识的实用,提高能力,尽量做到实用、全面、易懂。为适应通才式教育的需要,提高大学毕业生就业、创业或独当一面的工作能力,增加了“化工商品知识与营销”一章,在这一章中介绍了化工商品知识和营销,使理工科学生能在理科课程中学到以往要到外系选修的商品营销知识。本章还用较多篇幅介绍了一些常见化学品的性质和用途,弥补了基础化学教学中元素化学内容的不足,并使管理类科学的学生熟悉一些常见化学品的知识。为与国际化学品生产、储运、使用管理接轨,本书在第9章危险化学品的管理和消防中增加了全球化学品统一分类和标签制度(GHS)简介一节,以适应化学品贸易的全球化趋势。
由于本书的起点适中,高中文、理科基础的学生均可使用该教材,一些文理兼收的专业,其学生使用该教材后效果良好。本书的第二版更加强了本书的文理科学生通用性,如对化学品性质的介绍只介绍其使用时的特点,不涉及其结构。对化学品的营销重点介绍营销方法,基本不涉及理论。
本书在编写过程中得到了本教研室老师的大量参与和支持,丁蕙、王根礼老师作为副主编始终参与资料的查找、汇总工作,王爱民、郭晓明、周义锋、沈绍典、程利平、李忆平、李向清、肖秀珍、黄莎华、李亮诸老师提供了大量的资料和提出了宝贵意见,对本书的编写做了大量工作,化学工业出版社的编辑为本书第二版提供了一些很好的思路,在此一并表示感谢!
由于编者水平所限,书中不当之处在所难免,诚望广大读者指正。

编者2013年8月

第一版前言
随着就业压力的不断增加,大学毕业生需要更强的能力来适应社会的要求,另外,作为社会较高素质的人才,也应该具备完整的基础科学知识体系,化学知识是其中的重要组成部分。在实际工作过程中,非化工类大学毕业生也经常会遇到需要化工知识才能解决的问题。在科学技术和生产中,化学起着重要作用。工程化学是在普通化学、物理化学、结构化学、高分子化学、材料化学和环境化学等学科基础上发展起来的一门实用科学。
工程化学作为非化工专业的一门重要基础课,教学目的是:使广大工科生在一定程度上具有一些必需的近代化学基本理论、基本知识和基本技能,并了解这些理论在实际工程中的应用,培养学生具有化学观点,为今后工作和继续学习打下一定的化学基础。
本书的编写特点是:起点较低,基础理论简明扼要,不作深入求证,突出知识的实用性,重在提高能力,尽量做到实用、全面、易懂。由于工程化学涉及的范围广,不同专业所需的化学知识不尽相同,故在使用该教材时,可根据各类工科专业的特点,选择性地学习一些章节。为了提高学生学习的兴趣,并增加化学素养,编写了“化学与日常生活”一章。
本书的内容在化学基本理论和基础知识方面包括化学反应的基本原理,水溶液中的单相和多相平衡,电化学基础和物质结构基础;在联系工程实际方面包括化学与材料,化学与能源,非化工类生产中的化学知识,化学与环保,危险化学品的管理与消防,生活中的化学。为了提高学生的兴趣,在每一章的后面介绍一些化学家的故事或涉及身边的化学知识。为了能使有兴趣、学有余力的学生进一步学习,在每一章后面加入了“网络导航”,方便学生通过网络自己查找,同时也增加了学生自己解决问题的能力。
由于编者水平所限,书中不当之处在所难免,诚望广大读者指正。

编者 2008年12月

内容简介
本书是为高等学校工程技术及管理科学各专业(除化工、材料、生物医学类)化学基础课编写的教材。其特点是取材精练,突出化学在生产实践中的实际应用,反映学科发展趋势和最新成果。
  全书共11章,包括化学反应基本规律,溶液中单相和多相平衡,电化学基础,物质结构基础,化学与材料,非化工类生产中的化学知识,化学与环保,能源与化学。危险化学品的管理与消防,化学与日常生活,化学商品知识与营销。前4章属于化学原理部分,是本书的基础,后7章是在科学技术和社会生活中既重大又贴近我们的属于现代社会文明的几个相对独立的专题,即有专业性,又有科普性。
  本书不仅可以作为本科生的基础课教材,也可供自学者、工程技术人员和企业管理和营销人员参考。

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