会治病的家常便饭:五谷果蔬最排毒.pdf

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书籍描述

编辑推荐
谢英彪编著的这本《会治病的家常便饭(五谷果蔬最排毒)》主要讲如何用五谷、水果、蔬菜来排毒。豆浆、茶饮、果蔬汁,简易的套餐搭配,用最简单的五谷果蔬来排毒。每一道食谱,简单易做且美味爽口。食材简单,取材范围就在生活周围——超市、药店、市场。是一本不上火的全方位食疗书。

名人推荐
选对食材,吃好每天三顿饭,远离常见病。
——南京军区南京总医院营养科主任郑锦锋
食物是最好的药,这本书让你做自己的家庭营养师。
——江苏省人民医院营养科主任医师刘尧芬
从医50年的名老中医告诉你,家常便饭也能治病养生。
——苏州大学第一附属医院临床营养科主任周莉
吃对不生病,食物就是健康之源。
——新浪网中医频道编辑宋琪

作者简介
谢英彪,东晋宰相谢安第61代嫡孙。现为南京中医药大学第三附属医院暨南京市中医院名医馆教授、主任医师。从事临床、教学、科研工作B45年。现任江苏省科普作家协会常务理事、南京科普作协副理事长等职。近三年获“全国首届百名优秀中医药科普专家”、“全国突出贡献科普作家”、“全国首届百名优秀中医健康信使”称号。

目录
第1章五谷果蔬是最自然的排毒之道
“毒”是什么
现代人为什么特别需要排毒
毒素这样伪装在人体中
身体要排毒的14个信号
排毒为什么离不开五谷果蔬
五谷果蔬中的明星排毒营养素
五谷排毒,多吃粗粮
果蔬排毒,尽量生吃
应季果蔬排毒效果最好
脾胃虚寒的人怎么排毒
排毒要看体质
排毒误区1只吃水果和蔬菜
排毒误区2多喝水就能排毒
排毒误区3排毒就喝泻下药茶
第2章简单易做的清肠套餐,让你迅速恢复活力
第3章五谷果蔬巧搭配,不用进药店买泻药
第4章用榨汁机给你的身体高效排毒
第5章排毒也要分季节,喝对茶饮有奇效
第6章味道超好的零食排毒法,瘦身养颜好气色
第7章亚健康小毛病,对症汤粥也排毒

文摘
版权页:



插图:



红薯具有补中和血、益气生津、健脾胃、通便秘的功效,适用于面色萎黄、肌肉松软、大便溏稀或便秘等症状。经常食用红薯,能够增强肠道活力,有助于定期排毒。李时珍在《本草纲目》中提到红薯可“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”。
适宜人群:老少皆宜。
不宜人群:红薯消化时易产酸产气,故患有消化道溃疡、胃炎或消化不良者少食为佳。
别名:甘薯、山芋、地瓜、番薯、白薯、红苕。
性味:性半,味甘。
归经:归肝、脾经。
选购:有黑斑、腐烂的红薯不能选用。
最排毒的吃法
熟透吃有些人吃了红薯以后容易烧心、腹胀,这是因为红薯中含有气化酶。因此,红薯食用时一定要熟透,以破坏其中的气化酶,并使淀粉分解成麦芽糖,有利于人体吸收。
直接蒸烤红薯可以直接放在明火上烤,待红薯松软,表皮呈烧焦状时,就可剥皮享用。也可以将红薯去皮洗净后,放入盐水中浸泡再蒸煮至松软。蒸烤后的红薯可以减少腹胀、反酸、暖气的症状,还能缓解排便不利。
煮粥红薯粳米粥是常见的红薯食用方式之一,具有益气补中、和,血生津、健脾胃、通大便的功效。红薯也可以和其他谷类一起熬煮,适合老年人食用。
红薯粉将新鲜的红薯洗净切块,用豆浆机搅拌把浆渣分离出来,沉淀剩下的便是红薯淀粉。将红薯淀粉烘干成粉状,即红薯粉,可以做薯粉羹、红薯薄饼等各式美味小吃,能刺激肠道蠕动,缩短大便在肠道里的停留时间,对便秘患者有利。

内容简介
《会治病的家常便饭:五谷果蔬最排毒》主要讲如何用五谷、水果、蔬菜来排毒。豆浆、茶饮、果蔬汁,简易的套餐搭配,用最简单的五谷果蔬来排毒。每一道食谱,简单易做且美味爽口。食材简单,取材范围就在生活周围——超市、药店、市场。

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