痛风吃什么宜忌速查.pdf

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书籍描述

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本书清晰地标出了食物的嘌呤含量,让痛风患者在日常饮食上有据可依,让营养师们在配制低嘌呤膳食时有章可循。
——中国医师协会营养医师专业委员会常务委员 蔡红琳
痛风和高尿酸血症者饮食应以低嘌呤食物为主,中嘌呤食物为辅,合理搭配,全面调理。本书是痛风和高尿酸血症者的饮食宝典。
——武汉协和医院副院长、教授、博士生导师 安锐

目录
防治痛风关键词1:嘌呤
防治痛风关键词2:酸碱度
防治痛风关键词3:总热量
痛风患者宜吃的低嘌呤食物
痛风患者慎吃的中嘌呤食物
痛风患者忌吃的高嘌呤食物
痛风患者宜吃的碱性食物
痛风患者慎吃的酸性食物
第1章痛风吃什么宜忌速查
水果类
宜吃
菠萝
橙子
哈密瓜
红枣
橘子

李子
芒果
柠檬
枇杷
苹果
葡萄
石榴

西瓜
香蕉
杨桃
木瓜
慎吃
樱桃
猕猴桃
榴莲
火龙果
无花果
柿子
杨梅
蔬菜及菌菇类
宜吃
大白菜
圆白菜
空心菜
芥菜
苋菜
芥蓝
芹菜
西葫芦
苦瓜
黄瓜
冬瓜
丝瓜
山药
茄子
青椒
胡萝卜
白萝卜
洋葱
西红柿
木耳
香菜
莴苣
慎吃
菜花
菠菜
韭菜
苘蒿
四季豆
豇豆
油菜
平菇
草菇
海带
竹笋
金针菇
银耳
大豆芽
芦笋
紫菜
香菇
主食及淀粉类
宜吃
大米
糙米
玉米
小米
糯米
小麦
大麦
燕麦
荞麦
高梁
面粉
面包
通心粉
藕粉
土豆
红薯
芋头
慎吃
饼干
蛋糕
肉、蛋、奶类及其制品
宜吃
鸡蛋
鸭蛋
鹌鹑蛋
皮蛋
猪血
鸭血
牛奶
奶酪
奶粉
慎吃
酸奶
奶油
黄油
冰激凌
鸡肉
鸭肉
鹅肉
鸽肉
鹌鹑肉
猪肉
猪皮
牛肉
羊肉
兔肉
忌吃
猪肝
牛肝
鸡肝
鸭肝
猪小肠
猪肺
猪脾
牛肾
豆类及其制品
慎吃
豆腐
豆腐干
豆腐乳
豆浆
绿豆
红小豆
黑豆
蚕豆
芸豆
忌吃
大豆
扁豆
青豆
水产类
宜吃
海参
海蜇皮
慎吃
海藻
草鱼
鲤鱼
鲫鱼
鳕鱼
鲈鱼
螃蟹
鳗鱼
鳝鱼
忌吃
鱼干
带鱼
沙丁鱼
鲢鱼
乌鱼
白鲳鱼
蛤蜊
牡蛎
三文鱼
草虾
淡菜
干贝
其他类
宜吃
核桃
榛子
榨菜
泡菜

苏打水

植物油
蜂蜜
慎吃
大蒜
果酱


酱油
腰果
芝麻
栗子
莲子
花生
忌吃
鸡精

肉汤
……
第2章缓解痛风的中药及食疗方
第3章常见并发症饮食宜忌
附录常见食物嘌呤含量速查表
同类食物营养素含量对比参考范围

文摘
版权页:



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内容简介
《痛风吃什么宜忌速查》内容有痛风患者宜吃的低嘌呤食物、痛风患者慎吃的中嘌呤食物、痛风患者忌吃的高嘌呤食物、痛风患者宜吃的碱性食物、痛风患者慎吃的酸性食物、肉、蛋、奶类及其制品、豆类及其制品等。

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