最受欢迎的养生汤.pdf

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书籍描述

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《最受欢迎的养生汤》编著者李静。
“宁可食无肉,不可饭无汤”,“无汤不上席,无汤不成宴”,“食疗食养,以汤为先”,这些俗语都阐明了汤在饮食中的重要性。汤饮不仅味美,还与人体健康息息相关,它能增进食欲、润滑肠胃、有利消化、补充水分、强身健体、预防疾病。
这本养生汤饮共分五大章:第一章为汤饮与健康,介绍了汤的营养成分、汤的保健功效、如何科学喝汤以及根据不同体质选择不同的汤。第二章为好汤好技巧,介绍了各种汤锅、常见汤饮食材、常见汤饮调料、美味汤底的制作方法、煲汤的注意事项以及煲出营养美味汤的秘诀。第三章为读者讲解了200道家常靓汤的做法。因人食补,第四章介绍了不同人群的营养汤,包括儿童、老年人、成年女性、成年男性、孕产妇等。因时养生,第五章介绍了不同季节的多种养生汤。
参照书中做法,读者不仅能天天品尝自己煲出的美味靓汤,还能增强体质、保持健康。

目录
第一章 汤饮与健康
汤的营养成分
汤的保健功效
科学喝汤
辨清体质选对汤
第二章 好汤好技巧
汤锅介绍
常见汤饮食材介绍
常见汤饮调料介绍
美味汤底大公开
煲汤的注意事项
煲出营养美味汤的秘诀

第三章 家常靓汤
滋补老鸭炖山药
营养钙骨汤
鱼片豆腐蘑菇汤
竹荪三鲜汤
疙瘩汤
鲫鱼萝卜丝
老汤豆腐
健康素菜汤
芥菜虾仁双菇汤
海鲜汤
豆芽银鱼汤
上汤丝瓜
玉米排骨汤
竹荪鸡丝汤
西瓜皮番茄蛋花汤
鱼吮羊汤
鸡腿菇猪肝汤
菌菇肉汤
枸杞子香菇炖牛肉
芹菜豆腐鳕鱼汤
萝卜海米汤
豌豆尖豆腐汤
枸杞子丝瓜汤
芥菜草菇肉丸汤
西洋菜炖脊骨
中和汤
山药排骨汤
浓汤三丝
西蓝花香菇蟹棒汤
农家一锅鲜
土鸡四菌汤
滋补羊排汤
奶汤牛肚
苦瓜凤梨炖鸡腿
沙锅豆腐汤
韭黄蛏子汤
老豆腐鲜蚌肉
火腿老鸭煲
山药豆腐丸
西红柿鸡蛋汤
冬瓜汆丸子
肉片蔬菜汤
……
第四章 不同人群营养汤
第五章 四季养生汤

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