《本草纲目》四季蔬果养生速查全书.pdf

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书籍描述

编辑推荐
矫浩然编著的《本草纲目四季蔬果养生速查全书(超值全彩白金版)(精)》以《本草纲目》为底本,从四季养生角度出发,详细介绍了不同季节适宜食用的蔬菜、水果、谷物、豆类等共百余种食物,分别从营养疗效、食用方法及可预防或改善哪些疾病等不同的方面对它们进行全方位的解析。通过阅读本书,相信您一定能全面地了解蔬果养生知识,从而增强身体免疫力,拥有健康身体。本书多种速查体系交叉使用,且设有不同的板块,包括主体内容的介绍,辅助知识的补充,养生厨房的营养膳食,中医课堂的食用偏方……我们以简洁、实用、方便为原则,力求对蔬果进行全面详细的介绍,使读者在阅读本书时很快就能找到自己所需要的信息。

目录
速查表/12
均衡营养、补充体力的12大蔬果/17
第一章春季蔬果养生
春季水果
木瓜健脾消食·清热祛风/32
香蕉清热解毒·润肺止咳/34
苹果生津润肺·除烦解暑/36
梨润肺清心·消痰止咳/38
樱桃补中益气·健脾和胃/40
梅子止咳调中·除热下痢/42
菠萝健脾解渴·消肿祛湿/44
桃补中益气·润肠通便/46
草莓润肺生津·利尿止渴/48
桑葚补血滋阴·生津润燥/50
栗子滋阴补肾·消除疲劳/52
开心果调中顺气·补益肺肾/54
春季菜·谷
韭菜健胃整肠·温肾助阳/56
胡萝卜益肝明目·利膈宽肠/58
茭白解毒利便·健壮机体/60
菠菜补血润肠·滋阴平肝/62
洋葱理气和胃·发散风寒/64
菜花健脑壮骨·补肾填精/66
油菜活血化瘀·宽肠通便/68
马铃薯和胃健中·解毒消肿/70
香菇补肝益肾·益智安神/72
金针菇补肝益肠·益智防癌/7,1
小米滋阴养血·除热解毒/76
燕麦益肝和胃·护肤美容/78
春季蔬果一览/80
第二章夏季蔬果养生
夏季水果
芒果益胃止呕·解渴利尿/84
西瓜清热除烦·解暑生津/86
荔枝理气补血·补心安神/88
龙眼益气补血·养血安神/90
柠檬化痰止咳·生津健脾/92
杏清热去毒·止咳平喘/94
橄榄生津止渴·清热解酒/96
椰子补虚强壮·益气祛风/98
莲子养心安神·益肾涩精/100
夏季菜·谷
豌豆清凉解暑·利尿止泻/102
黄瓜消肿解毒·清热利尿/104
苦瓜解毒明目·补气益精/106
莲藕散瘀解渴·改善肠胃/108
冬瓜利水消炎·除烦止渴/110
丝瓜凉血解毒·通经活络/112
苋菜清肝明目·凉血解毒/114
生菜清热爽神·清肝利胆/116
空心菜解毒利尿·降脂减肥/118
蕨菜清热解毒·止血降压/120
蒜薹温中下气·调和脏腑/122
蚕豆益脾健胃·通便消肿/124
绿豆清热解毒·保肝护肾/126
薏米健脾补肺·化湿抗癌/128
小麦养心除烦·健脾益肾/130
夏季蔬果一览/132
第三章秋季蔬果养生
秋季水果
葡萄补血美肤·强健筋骨/136
橙子生津止渴·开胃下气/138
柿子清热润肺·健脾化痰/140
猕猴桃健脾止泻·止渴利尿/142
无花果健胃整肠·解毒消肿/144
李子生津润喉·清热解毒/146
哈密瓜利便益气·清热止咳/148
山楂健胃消食·活血化瘀/150
石榴生津止渴。止泻止血/152
柚子健脾解酒·补血利便/154
松子滋阴养液·补益气血/156
花生温肺补脾·和胃强肝/158
秋季菜·谷
木耳温肺止血·补气清肠/160
金针菜健脑养血·平肝利尿/162
扁豆健脾益气比湿消暑/164
南瓜补中益气·降糖止渴/166
百合养阴清热·滋补精血/168
芋头整肠利便·补中益气/170
青椒温中散寒·开胃消食/172
茄子散血止疼·解毒消肿/174
黄豆解热润肺·宽中下气/176
豇豆健脾补肾·散血消肿/178
玉米益肺宁心·健脾开胃/18()
芝麻补血明目·益肝养发/182
秋季蔬果一览/184
第四章冬季蔬果养生
冬季水果
大枣养胃止咳·益气生津/188
甘蔗清热生津·下气润燥/190
榴莲壮阳助火·杀虫止痒/192
核桃润肠通便·延迟衰老/194
葵花子降低血脂·安定情绪/196
冬季菜·谷
芹菜平肝凉血·利水消肿/198
芥菜解毒消肿·利气温中/200
姜解毒除臭·温中止呕/202
萝卜化痰清热·下气宽中/204
番茄健胃消食·凉血平肝/206.
苘蒿养心降压·温肺清痰/208
葱发汗解表·解毒散凝/210
蒜清热解毒·杀菌防癌/212
白菜解渴利尿·通利肠胃/214
竹荪益气补脑·宁神健体/216
银耳养胃和血·延年益寿/218
香菜消食开胃·止痛解毒/220
荸荠消渴痹热·温中益气/222
红小豆解毒排脓·健脾止泻/224
黑豆温肺祛燥·补血安神/226
芡实固肾涩精·补脾止泻/228
糯米补中益气·暖胃止泻/230
大米健脾养胃·止咳除烦/232
黍米除热止泻·益气补中/234
冬季蔬果一览/236

文摘
版权页:



插图:



在阳光充足的地方晾晒大约4~5天后,上锅蒸30分钟,然后将其晒干即可。它不仅可以用于煲汤,还可以制作成大枣茶或酒类。
营养美食——甘露煮
先将红枣去核,然后放入烧开的水中,等到枣皮已经煮得快要到脱落的时候关火。不要着急将枣取出,先沉淀一阵,然后加上少许的糖调味(糖:水:枣的比例最好是1:2:4)。
学名:Ziziphus Jujube
分类:鼠李科枣属
原产地:中国
最佳食用期:每年的9月下旬~10月上旬
食物成分(100克大枣)
热量 502千焦
蛋白质 1.1克
碳水化合物 30.5克
脂肪 0.3克
膳食纤维 1.9克
保存方法
将鲜枣装进食品保鲜袋中,放入冰箱2~3天内食用即可。
哈密瓜
瓜中之王——钾含量是西瓜的三倍
哈密瓜以其独特的香味和柔软的口感赢得了人们的喜爱。它的含钾量很高,可以帮助人体排出多余的盐分,在加上它的含水量超过了百分之九十,对高血压和假性肥胖疾病可以起到很好的预防作用。
食物成分(100克哈密瓜)
热量 140千焦
蛋白质 0.5克
碳水化合物 7.9克
脂肪 0.1克
膳食纤维 0.2克
保存方法
尚未完全成熟的哈密瓜适宜常温保存。若切开后不能立即食用,则去除果皮和子,用保鲜膜包好后放于冰箱中。
越是接近于成熟的哈密瓜,它的香味就愈发地浓烈,并且底部会微微变软。所以大家在挑选的时候可要擦亮双眼哦!

内容简介
《<本草纲目>四季蔬果养生速查全书(超值全彩白金版)》多种速查体系交叉使用,版块设置丰富。主要介绍了四季蔬果的疗效特征,饮食宜忌,养生厨房的营养膳食,中医课堂的食用偏方和选购窍门。读者从目录、速查表、蔬果一览均可查阅,既可以按季节,还可以按蔬果的功能查阅,使读者在阅读《<本草纲目>四季蔬果养生速查全书(超值全彩白金版)》时很快就能找到自己所需要的信息。

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