糖尿病饮食宜忌慎随身查.pdf

糖尿病饮食宜忌慎随身查.pdf
 

书籍描述

编辑推荐
柴瑞震编著的《糖尿病饮食宜忌慎随身查(精)》收录糖尿病宜吃食材185个忌吃食材96个,以及糖尿病常见并发症16种的饮食疗法,针对宜吃食材详细介绍其作用、热量、搭配宜忌以及降糖案例。忌吃食材说明其忌吃原因。针对并发症则介绍清楚每种并发症的宜吃和忌吃食材病配有相应的调理案例。

作者简介
柴瑞震,男,汉族,1963年4月18日生,山西省万荣县荣河镇人。著名中医药学者、主任医师。世界传统卫生组织(WTHO)内科专业委员会副主任专家委员,中华人民共和国卫生部主管的《中华名医论坛》杂志原总编辑,中华中医药教育在线主讲人。主要从事中国古医籍整理校释工作及中医四大经典著作的研究,对内经、伤寒、金匮及温病学说有较大的创新和发展,形成了其独特的学术思想和风格。先后编著出版了38本畅销医学书籍,撰写了200篇医学学术论文,分别在国内外杂志报刊发表。曾在国内成功地策划、主持了8次重大的中医药学术会议,受到了卫生部及国内同道的高度评价。

目录
第一章20条糖尿病常识
第1条糖尿病的类型
第2条糖尿病对人体的危害
第3条糖尿病易感人群
第4条糖尿病的警告信号
第5条糖尿病的预防
第6条糖尿病饮食疗法的重要性和目标
第7条降糖元素:膳食纤维、脂肪酸等
第8条降糖元素:维生素B1、维生素B2、维生素B6
第9条降糖元素:维生素A、维生素C、维生素E
第10条降糖元素:钙、铬、锌、镁、硒
第11条学会计算每日所需总热量
第12条了解食物的交换份法
第13条谷豆蛋奶四类食物等值交换表
第14条蔬果、肉禽、水产类等值交换表
第15条老年糖尿病患者的饮食安排
第16条儿童糖尿病患者的饮食安排
第17条肥胖型糖尿病患者的饮食安排
第18条妊娠期糖尿病患者的饮食安排
第19条更年期糖尿病患者的饮食安排
第20条消瘦型糖尿病患者的饮食安排
第二章20条糖尿病患者饮食之宜
第1条合理摄取蛋白质
第2条合理摄取脂肪
第3条合理摄取糖分
第4条早上吃好、中午吃饱、晚上吃少
第5条饮食宜粗细搭配,荤素均衡
第6条饮食宜淡、暖
第7条先吃菜后吃饭
第8条进食宜细嚼慢咽
第9条合理进食水果
第10条糖尿病患者宜进食蔬菜
第11条宜合理进食海产品
第12条宜常食南瓜粉
第13条宜摄取充足的维生素和无机盐
第14条少量饮用茶和咖啡
第15条宜适当进食低脂牛奶
第16条宜合理摄入木糖醇、果糖
第17条睡前宜合理加餐
第18条宜合理进食粥类食物
……
第三章20条糖尿病患者饮食之忌
第四章158种宜吃食物及黄金组合
第五章106种忌吃食物
第六章18种糖尿病并发症饮食疗法

文摘
版权页:



薏米
别名:六谷米、药玉米、薏苡仁
热置:357千卡/100克
脂肪:3.3克
蛋白质:12.8克
碳水化合物:69.1克
【性昧归经】性凉,味甘、淡。归脾、胃、肺经。
【推荐用量】每天食用60克左右
【降糖关键】维生素B2、薏米酯、谷甾醇、氨基酸、膳食纤维
【特别提示】薏米煮之前先要浸泡,大火煮开,转小火熬。已发霉的薏米可用清水洗、蒸后晒干。选购薏米时,以粒大、饱满、色白、完整者为佳。保存前要筛除薏米中的粉粒、碎屑,以防止生虫或生霉,置于干燥密闭的容器内保存即可。
降糖原理
薏米富含的维生素B2、薏米酯、谷固醇、氨基酸具有降低血糖的作用。薏米中含有的膳食纤维,可促进排便,从而延缓餐后血糖上升。此外,多食薏米还能美容健肤。
食疗作用
薏米药食两宜,具有健脾、补肺、清热、利湿的功效。主要用于辅助治疗泄泻、湿痹、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肺痿、肺痈、肠痈、淋浊、白带异常等病症。薏米还有防癌抗癌的作用,常吃薏米,能减少肿瘤的发病概率。薏米中还含有丰富的维生素E,常常食用,可以保持皮肤光泽细腻,更可消除粉刺、色斑,改善人体的肤色等。
薏米降糖食谱黄金组合速查表
做法 50克大米洗净;60克薏米洗净,清水泡发;10克枸杞洗净;共入锅,加适量清水,大火熬煮至浓稠状,调入盐拌匀,撒上葱花即可食用。
功效 薏米和枸杞都能有效防止餐后血糖升高,这样的搭配非常适合糖尿病患者食用。

内容简介
《糖尿病饮食宜忌慎随身查》从糖尿病的常识人手,大力推荐了158种宜吃的食物、中药材,在介绍降糖食材的同时给出“降糖原理”,还介绍了降糖食材的黄金搭配,使其有了更多更好的选择。还列举了106种忌吃的食材,给出忌吃原因以及不宜食用该食材的人群,让患者能科学地避开饮食误区。糖尿病容易引起并发症,《糖尿病饮食宜忌慎随身查》针对比较常见的18种糖尿病并发症,介绍了相应的饮食疗法,患者可以对症速查,从而达到良好的辅助治疗效果,稳步走向健康生活。

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