时尚新厨房:懒人最爱电烤箱美食一本全.pdf

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书籍描述

编辑推荐
《时尚新厨房:懒人最爱电烤箱美食一本全(超详细图解版)》编辑推荐:世界在进步,我们也变得更加追求效率,
在制作美食上也一样,
我们希望能用一种工具,制作出不同的美食,
而制作时能不费吹灰之力,不受油烟之苦。
家用电烤箱给了我们这样的可能,
不仅能烤肉、烤鱼、烤蔬菜,
还能烤面包、蛋糕、点心、做米饭以及其他。
只要按键选择,就能将上述美食魔法一样的摆满我们的餐桌,
拥有了电烤箱,
生活瞬间变得如此轻松,如此惬意。
其实,做“懒人”真的很快乐……
美食举例:
烤金针菇牛肉卷
烤箱温度:180℃
份量:2人份
主料
金针菇……150克
牛肉……100克
辅料
洋葱……20克
五香粉……适量
白糖……适量
盐……适量
黑胡椒……适量
番茄酱……适量
橄榄油……适量
制作:
1.将牛肉洗净,切除筋膜。
2.将牛肉片成大薄片。
3.将金针菇去蒂,洗净,沥干。
4.将洋葱洗净切丝。
5.牛肉片加橄榄油、盐、白糖、黑胡椒、五香粉腌渍入味。
6.取一片牛肉,放入金针菇,卷起。
7.用牙签固定,依次做完。
8.将洋葱放在烤盘内垫底,烤箱180℃预热10分钟。
9.放上做好的金针菇牛肉卷,放入预热好的烤箱180℃烤6分钟。
10.盛盘装饰,食用时蘸番茄酱即可。
0失败窍门:
要均匀地包入金针菇,把握烤制时间。
特点:
牛肉焦红,金针菇别致,具有鲜美嫩滑,清脆的口感。
这样更好吃:
还可以用蚝油、焦糖、砂糖、白芝麻等来配制一款口感偏甜一点的香浓酱料。

作者简介
双福美食文化工作室,国内顶尖的美食图书制作机构。制作作品贴近百姓家庭,实用性和可操作性超强。出版多本畅销美食图书。

目录
Part 1家用电烤箱大学堂
认识家用电烤箱2
如何选购电烤箱2
电烤箱使用与清洁注意事项3
使用烤箱的技巧3
简单易学的10款自制酱料4
关于本书计量常识7

Part 2最受欢迎经典烤箱菜
肉类美食
串烧葱香鸡肉8
烤五香里脊肉10
烤兔腿12
培根金针菇卷13
韩式烤牛肉14
烤金针菇牛肉卷16
烤鸡18
煎烤猪排19
蜂蜜烤鸡腿20
煎烤牛排22
烤黄花鱼23
烤鱿鱼24
芝士焗大虾26
烤蛤蜊27
慢火烤鳕鱼28
烤牡蛎30

海鲜美食
烤黄花鱼23
烤鱿鱼24
芝士焗大虾26
烤蛤蜊27
慢火烤鳕鱼28
烤牡蛎30

蔬菜美食
烤玉米31
烤酿彩椒32
烤南瓜34
芝士焗西兰花36
烤彩椒蘑菇37
孜然烤香菇西兰花38
芝士焗土豆39

Part 3最受欢迎美味烤箱主食
披萨
意式鳕鱼披萨40
鸡蛋披萨42
鸡肉披萨44
青椒火腿披萨45
什锦蔬菜披萨46
菠萝披萨47
美式辣味披萨48

饼、汉堡
秘制猪肉堡50
多宝猪肉饼51
培根土豆饼52
鸡肉饼53
西式蛋饼54
南瓜饼56
香辣鸡腿堡57

米饭
番茄肉酱焗饭58
猪排饭60
牛排饭61

Part 4 最受欢迎可口烤箱点心
饼干
蝴蝶酥62
果仁饼干64
椰子饼干65
手指饼干66
奶油曲奇67
花生巧克力饼干68

面包
奶酥菠萝包70
奶酥面包71
黄金牛角包72
咸罗宋74

蛋糕
奶酪蛋糕 75
蜂蜜鸡蛋糕76
芝士蛋糕77
虎皮蛋糕78
马芬蛋糕80

其他
香烤馒头片82
核桃甜饼83
椰奶蛋挞84
鲜奶水果气鼓86
鸡蛋布丁87

附录:本书经典套餐组合推荐88

内容简介
《时尚新厨房:懒人最爱电烤箱美食一本全(超详细图解版)》精选懒人最爱的电烤箱经典美食,包括菜品、主食、点心,肉类、河海鲜、蔬菜、披萨、面、饼、汤、饼干、面包、蛋糕、其他点心一本全收录,品种齐全,美味营养。特别加入按需点菜单、《时尚新厨房:懒人最爱电烤箱美食一本全(超详细图解版)》经典套餐组合推荐,方便查找。
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