0-3岁婴幼儿营养配餐/孕育书系.pdf

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书籍描述

编辑推荐
《0-3岁婴幼儿营养配餐(适合中国家庭的育儿百科全书)》由邵玉芬、许鼓、甘智荣等主编,本书的编写宗旨就是:营养辅食,给宝宝最需要的!以0~3岁宝宝辅食添加和营养配餐为纵线,分阶段阐述,包括辅食添加最佳的时机、宝宝爱吃的营养配餐添加要领、156道婴儿辅食与幼儿营养配餐完美方案,妈妈们最关心的食品安全、食材选购、搭配宜忌全剖析……翻开本书,你会凉喜地发现,全书编排合理、内容实用、语言生动,并配有大量精美彩图!

作者简介
甘智荣,从事烹饪工作多年,担任东南教育集团烹饪专业主任、讲师以及多家大型酒店的策划师和技术顾问。精通粤、川、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长食品雕刻、冷盘制作和面点工艺。其雕刻作品多次在香港、日本和加拿大等国家及地区参展和交流,在国际烹饪大赛中多次抱金揽银,同时传授学员遍及全国,桃李满天下。2002年创办了“智荣厨艺网”(www.zhirongcook.com)。为更多的厨师和厨艺爱好者就业、出国及切磋厨艺提供了平台。

甘智荣与烹饪专业有着不解之缘,在技术上敢于推陈出新,与时俱进是他在烹饪界追求的目标,几十年如一日。在烹饪领域里不断寻求探索专业技法的精髓,传授别人的同时也丰富了自己的专业水平。并曾在酒店及多家烹饪报刊上做过专业技能讲座,参与编写了《饮食与健康》、《四季饮食》等书,弘扬了中华饮食。邵玉芬:复旦大学公共卫生学院教授,从事营养专业教学、科研和临床近50年。上海市妇婴健康促进中心专家组成员,专长孕产妇营养与膳食指导。曾任上海市营养学会妇幼营养专业委员会主任委员,原上海医科大学营养食品研究中心主任,并研制成功多项营养产品。曾赴美国加州大学戴维斯分校和法国IARC作访问学者。主编和参编多部营养学著作,发表多篇论文。曾获卫生部和上海市多项科技进步奖,并获国务院特殊津贴。现兼任上海复旦奥医医学科技有限公司总顾问等。2003年创立洋洋母婴服务机构及育婴蜜语网,构建新颖有效的5S孕婴服务体系,发起并组织27个孕婴服务项日,参与的专业人员超过200人。作为一名超级奶爸,许鼓对女儿的养育可谓亲力亲为。专业、科学的养育方式加上超级奶爸的无敌爱心,让女儿希希长得健康、聪明、人见人爱,身体各项发育指标都超越同龄宝宝。

目录
序言:营养配餐,给宝宝最需要的
第一章 开始的开始:做好宝宝喂辅食的准备
第二章 4-6个月:断奶初期辅食
第三章 7-9个月牙齿始长期:细嚼型辅食
第四章 10-12个月断奶期:咀嚼型辅食
第五章 1-1.5岁牙齿初成期:软烂型食物
第六章 1.5岁-2岁牙齿成熟期:混合型食物
第七章 2-3岁全能运动期:全面型食物
第八章 食物是最好的医药:宝宝常见病饮食疗法
附录:月子期新妈妈营养食谱精选

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