食物就是灵丹妙药.pdf

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书籍描述

编辑推荐
《食物就是灵丹妙药》编辑推荐:秋天吃什么?冬天支气管炎不会复发。
患动脉硬化不想吃药,吃什么?
有些人不吃早餐,易得胆结石,有些人吃了早餐,还会得,这早餐到底要怎么吃?
有肉的、能吃饱的、感觉舒服的控制血脂升高的配餐建议是什么?
什么是解酒的最佳方案?
牙疼怎么做可以3~5分钟止痛?
糖尿病人不光要选对食材,更重要的是如何食用它们,比如南瓜,你会选会吃吗?
痛风病人吃点啥?几天内能消肿!
《食物就是灵丹妙药》用葱、姜、蒜、山药、黄瓜、绿豆、苹果……这些家家厨房的常见食物,告诉你如何吃得更健康。
生活中的小疾、小患、小烦恼,不放试试张晔老师推荐的“灵丹妙药”!
患病不可怕,从此刻开始改变才最重要!

作者简介
张晔,解放军309医院前营养科主任,中国营养学会会员。从事营养工作30余年,长期活跃在临床工作第一线。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验,多次参加国际、国内营养学专业学术会议,并进行大会交流、做专题发言等。
她在长期的实践工作中,不断进行总结、积累,以宝贵经验贡献人民。在报纸、杂志上发表文章一百余篇,编著了《养生豆浆大全》《养生豆浆米糊果蔬汁大全》《养生堂滋补汤粥》等著作,与他人合作出版论著多部。她编著的《养生豆浆大全》成为中国图书商报举行的“阅读城市•城市阅读”大型推广活动中的首批推荐书目。
在中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、山东卫视《养生》、湖南卫视《百科全说》等媒体做过多次专题录像节目。

目录
第壹篇 吃对食物,远离病痛
第壹章 呼吸系统疾病调养方
哮喘多吃杏仁和蜂蜜
肺热咳嗽多吃川贝蒸梨
风寒咳嗽两红一鲜来帮忙
神仙粥是风寒感冒的克星
防治风热感冒,桑叶菊花不可少
保护支气管,请喝百合杏仁粥
慢性咽炎常喝绿豆海带汤
薏米百合汤润肺止咳第一汤
气胸不适请把桃仁红花煎第贰章 消化系统疾病调养方
慢性胃炎,橙子、蜂蜜有一手
治疗消化道溃疡,家常土豆不可少
汤汤水水防治慢性肝炎
妙用冬瓜治疗慢性肾炎
食疗脂肪肝,泥鳅是首选
胆囊有结石,来碗清胆粥
对抗胆囊炎,“龙须”来帮忙
山药和糯米有效治腹泻
土豆汁治便秘
治痔疮,槐花猪肠汤
第叁章 心脑血管疾病调养方
防治动脉硬化,豆浆来帮忙
对付冠心病,芝麻洋葱山楂很给力
芹菜、玉米须能把血压“拉下来”
常喝绿茶降血脂
血压低,吃黄芪炖鸡
第肆章 皮肤科疾病调养方
湿疹患者,试试绿豆和薏米
有了金银花和甘草,不怕虫来咬
烫伤、烧伤,土豆是奇方
韭菜煮汤治脚气
对抗扁平疣,请喝薏米粥
橘皮干姜巧治冻疮
掉头发多吃黑芝麻
绿豆薏米汤,头屑一扫光
常用何首乌解决少白头
第伍章 骨科疾病调养方
重用葛根治颈椎
有了枸杞猪腰汤,不怕腰扭伤
白芍桃仁粥有效治肩周炎
补钙佳品黄豆猪骨汤
木瓜薏米对抗坐骨神经痛
二活粥有效缓解类风湿性关节炎
巧喝伸筋汤缓解风湿舒筋痛
第陆章 五官科疾病调养方
金银花清热解毒治疗牙周炎
绿豆甘草粥,解毒散邪治沙眼
常喝黄芪蜂蜜茶,口腔无溃疡
菊花决明子,明目又护眼
经常鼻出血,来点藕节西瓜粥
鼻炎不用愁,选择萝卜丝瓜藤
耳鸣多吃黑芝麻
面瘫可吃天麻炖鸽肉
第柒章 女性疾病调养方
姜和枣,缓解痛经两个宝
女性闭经,喝黑豆双红汤
玫瑰花和益母草,月经不调的良药
土茯苓猪肉汤辅助治疗盆腔炎
治乳腺增生不妨“饮酒”、喝汤
常用决明子洗液,阴道更健康
子宫肌瘤的饮食疗法:消瘤蛋
山药红枣和糯米,家常食材治白带
性冷淡来点肉苁蓉羊肉粥
甘麦大枣汤帮助度过更年期
第捌章 生活小毛病调养方
效果赛安眠药的两个食疗方
鲜姜橘皮防晕车晕船
吃对酸枣仁,让坏心情不再来
酒后不适喝点蜂蜜水
喝山楂荷叶茶,塑苗条好身材
豆腐苦瓜汤,让打嗝停下来
消化不良,来杯山楂麦芽茶
牙疼真要命,皮蛋腐竹来搞定
百合杏仁枇杷粥可防口干舌燥

第贰篇 食疗秘方养全家
第壹章 老人常见病调养方
南瓜和山药,纷纷能降糖
老人多吃核桃远离痴呆
饮“茶”喝“酒”,治中风偏瘫
樱桃泡酒治痛风
小食材,大功效,一起来把癌症抗
第贰章 男人烦恼调养方
甲鱼、韭菜来壮阳
防治遗精、滑精先从吃对食物入手
肉苁蓉和山药,补肾固精效果好
番茄和冬瓜,防治前列腺炎的好食材
两汤巧对不育症
第叁章 女人美丽调养方
阿胶鸡蛋汤,解决“面子”问题
喝茶淡化黑眼圈
丰胸请吃瓜喝糊
内外兼修防治晒伤
吃对喝好可祛斑
鸡皮、猪蹄,让皱纹淡些,再淡些
常喝绿豆百合汤,跟痘痘说再见
两款食物面膜,让粗大的毛孔慢慢变小
第肆章 小儿常见病调养方
绝佳食疗方,应对小儿咳嗽总不好
白果和梨解决小儿哮喘难题
用孩子爱喝的美味饮品保护扁桃体
孩子得了荨麻疹,马齿苋、金银花来帮忙
宝宝湿疹,妈妈熬汤
山楂萝卜,击退小儿厌食
猪肝和桂圆帮助孩子有效补血
小儿遗尿,关键在补肾
孩子拉肚子,苹果和胡萝卜可调节
桑葚粥调理惊风后遗症
孩子多动,喝百合大枣鸡蛋汤
宝宝爱出汗多吃核桃莲子山药羹
冬瓜,让宝宝减少肥胖
孩子吃排骨面条补骨头
薏米红豆粥,小儿水痘早结痂
儿童腮腺炎,先要清热泻火
苦瓜治鹅口疮,一治一个准
第伍章 孕产妈妈不适调养方
先兆流产,找黑米花生红枣粥
两款果汁,缓解妊娠呕吐
孕期水肿可多吃赤小豆和冬瓜
猕猴桃和酸奶可帮助消除妊娠纹
莲藕粥、柿饼粥对抗产后出血
赤小豆去除恶露有一手
鲫鱼和猪蹄解决乳汁不足
清心莲子缓解产前抑郁

第叁篇 职场烦恼,轻松搞定
第壹章 办公室不适调养方
松仁芝麻补脑好帮手
给夜猫族提神的当归红枣桂圆汤
常吃咖喱防治“网球肘”
胡萝卜红薯粥帮助身体抗辐射
当归缓解“鼠标手”
荷叶和薏米让您少得“空调病”
绿茶粥减少烟毒伤害
黑豆核桃奶缓解眼睛疲劳
第贰章 腰酸背痛调养方
腰肌劳损用艾草
木瓜南五加茶防治颈椎疼顶呱呱
腿脚酸痛要补肾
小腿抽筋,芍药甘草汤有奇效
第叁章 职场形象调养方
山楂、橘皮,嚼掉口腔异味
柠檬汁美白牙齿不留痕
治疗酒糟鼻就用薏米和绿豆
姜汁外涂除腋臭
花椒蒜醋液,消灭灰指甲
治疗皮肤瘙痒,药茶有奇招
水芹鲫鱼汤,抚平“啤酒肚”
明矾水泡脚,解决汗脚烦恼
第肆章 特殊职业调养方
常吃番茄鱼,预防苯中毒
蒜泥海带粥化解铅中毒
有解热食材,高温也不怕
驱寒暖身来点葱爆羊肉
粉尘咳不出,多吃鸭血可清除
赤小豆可缓解氯气损害
番茄猪肝汤保护好听力

第肆篇 药补不如食补
生姜 冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方
大蒜 大蒜是个宝,常吃身体好
八角茴香 常用八角来调味,少登医院门
大葱 感冒前后少不了
薄荷 祛风散热清凉菜
番茄 无论生吃或熟吃,都能少得病
黄瓜 小小黄瓜是个宝,减肥美容少不了
山药 气短体虚弱,煮粥加山药
萝卜 萝卜就热茶,郎中改行拿钉耙
胡萝卜 胡萝卜,“小人参”;经常吃,长精神
百合 润肺止咳嗽,要喝百合粥
莲藕 女子三日不断藕,男子三日不断姜
韭菜 韭菜补肾暖膝腰
菠菜 菠菜含铁可补血,预防贫血抗衰老
芹菜 多吃芹菜不心烦,降低血压很管用
冬瓜 有了冬瓜皮,利水消肿不用愁
西瓜 热天半块瓜,药物不用抓
木耳 木耳抗癌素中荤
海带 豆腐配海带,常吃除病害
山楂 健脾助消化,山楂顶呱呱
木瓜 木瓜百益无一损
苹果 一日两苹果,毛病绕道过
枣 一天吃仨枣,健康不显老
核桃 核桃山中宝,补肾又健脑
桂圆 桂圆煨米粥,补气又补血
花生 天天吃花生,少把疾病生
玉米 黄金作物老玉米,营养保健令人喜
薏米 要想皮肤好,薏米少不了
糙米 人参一斤,比不上糙米一升
黑豆 要想长寿,多吃黑豆
绿豆 夏天一碗绿豆汤,解毒去暑赛仙方
赤小豆 赤豆利脏腑,祛毒又滋补
莲子 若要不失眠,煮粥加白莲
芝麻 常吃芝麻,延年又益寿
蜂蜜 早晚两勺,润肠舒胃气
醋 每天喝点醋,不用上药铺
决明子 老翁目不瞑,长年食决明
羊肉 羊肉补气血,肺虚最相宜
牛肉 强身健体数牛肉

序言
随着近几年健康知识的普及,相信“药食同源”这些常识对于人们来说已经并不陌生。现代人的健康和养生观念越来越重,身体不舒服的时候,都希望能通过食疗的方法免去打针吃药的痛苦。
事实也是这样,正所谓“是药三分毒”,通过纯天然食材防病治病,没有毒害,更没有副作用。当然,我并不是反对有病吃药,而是要传授给人们一些方法,这些方法就是用家常食材去防病于未然。而对于已患病的人群,我则希望提供好的方法去缓解症状,从而达到辅助治疗疾病的目的。这些小方法操作简单,食材随手可得,掌握一些有备无患,可以在家人或者自己出现不适的时候应应急。
这本书就是要教给大家用家常食材防病治病的方法。我根据多年的临床经验跟大家分享这些实用的小方子,有的是吃的,有的是用的。所用到的都是类似于葱、蒜、黄瓜、山药、胡萝卜、绿豆等这些食材,不是什么稀罕物,而是家家厨房几乎都有的。比如生吃苹果通便,熟吃苹果治腹泻;用醋泡核桃降脂减肥;关节损伤的时候敷点莲藕泥;有便秘和出血倾向的时候喝点莲藕汁……这些小方法做起来简单,效果往往意想不到。
书里小到口干、长痘,大到“三高”和癌症,都有小方子推荐,女性、男性、老人、小儿都有关注,可以说全家人都能从中找到适合自己的方子。
希望这些方子,能在您不舒服的时候助您一臂之力恢复健康,也希望这些小方子能让那些健康的人身体更好!

文摘
呼吸系统疾病调养方
哮喘多吃杏仁和蜂蜜
病症 哮喘
食物中的灵丹妙药
冰糖杏仁糊。冰糖50 克,杏仁50 克。冰糖、杏仁,加水适量同煎,小火煨,至药液黏稠呈糊状,去药渣,早晚2次分服。
白萝卜蜂蜜饮。白萝卜汁1 碗,蜂蜜50 毫升。将白萝卜汁与蜂蜜同煎服,每日早晚各服1 次。
有一次,我的一个朋友来家里做客,她带着小孩过来的。孩子很顽皮,总也坐不住,跑来跑去的。大人们在说这话的时候,我发现孩子有点儿气短,觉得有些奇怪,就问孩子的妈妈:“这孩子挺活泼的,虽然看不出来有病,但是我感觉她喘气和正常孩子不一样。”妈妈说:“可不是嘛,孩子打小就有哮喘,是小时候得了感冒的后遗症。”所以,这里我要告诉大家,哮喘是大人孩子都容易得的一种病,我们一定要尽早及时防治,不留下后遗症。
哮喘又叫支气管哮喘,是一种慢性气道炎症,在易感者中炎症可引起反复发作,出现喘息、气促、胸闷或咳嗽等症状,多在夜间和凌晨发生。但症状可自行或经治疗缓解。哮喘病的食疗原则采用补肺、健脾、益肾的方法,有助于帮助哮喘患者增强体质,加快其痊愈。辛辣、腥味最好避免,控制油腻厚味之品,适当减少甜食。此外,一些易导致过敏的食物,鱼腥虾蟹等“发”的食品要避免。
冰糖杏仁糊
与白糖、红糖相比,冰糖的纯度最高,药用效果很好。冰糖富含维生素A,有保护呼吸道上皮细胞正常代谢和提高免疫球蛋白的功能,可预防呼吸道感染。有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。选择冰糖的时候,以纯净,杂质少,透明者质量最好。
杏仁富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,提高免疫力的作用,还可以滋阴润肺,去除肺燥肺热,使人呼吸畅通舒适。冰糖和杏仁结合起来,就是对付哮喘的佳品了。这款冰糖杏仁糊做起来也比较简单:把冰糖和杏仁加水适量,同煎,小火煨,至药液黏稠呈糊状,去药渣即可。
白萝卜蜂蜜饮
白萝卜蜂蜜饮做起来很简单,将萝卜切片煮开,再熬10 分钟,取汁,晾温后加入蜂蜜即可。
中医认为,白萝卜性凉,可清热生津、顺气化痰,主要用于咳嗽、痰多、哮喘等症,效果良好。而且,白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,从而提高抗病能力,也有利于哮喘病人的痊愈。
蜂蜜是一种天然的营养品,对哮喘患者有很好的保健作用。同时蜂蜜还能提高人们的抵抗力,哮喘患者食用蜂蜜有利于提高自身的抗病能力,从而减少发作。
养成随时饮水的习惯
哮喘发作时,呼吸加快,出汗较多,体内水的需求较正常人多,缺水可致气道内分泌物变得稠黏,难以顺利喷出,呼吸道受阻,从而加重缺氧症状并使排痰困难。因此应养成随时饮水的习惯,如晨起后、夜醒时、晚睡前,以及白天都要随时饮温水。
增效小妙招
食疗再加上按摩调理的方法来防治哮喘,疗效会更好。
按摩防治哮喘必知的穴位:天突穴,位于颈部,前正中线上胸骨上窝中央。内关穴,位于前臂掌侧,就是从手腕横纹处往上约三指宽处的中心点上。列缺穴,位于手腕内侧,大拇指侧下,能感觉到脉搏跳动之处。
按摩方法:用拇指或中指在治疗部位上逐渐用力按压后,再作顺时针或逆时针方向的旋转揉动。揉的时候注意按压的力量不可减弱,以局部感觉酸胀为佳。每个穴位按揉1 分钟为宜。方向顺时针或逆时针均可。

内容简介
《食物就是灵丹妙药》内容简介:你有过失眠的烦恼吗,煮粥时加点莲子就能让你美美睡个好觉。当你为牙痛焦燥不已时,简单地花椒白酒漱口便会让疼痛烟消云散……那些看似普通的日常食物,其实就是你梦寐以求的灵丹妙药。
《食物就是灵丹妙药》分三部分。第一部分为疾病篇,介绍各种疾病的对症食疗小偏方。第二部分为人群篇,介绍针对不同年龄阶段容易出现的问题的食疗小偏方。第三部分为食材篇,介绍有突出养生功效的日常食物。《食物就是灵丹妙药》语言通俗易懂,所涉及到的食物都是纯天然的日常食物,内容真实可信,趣味性强。
《食物就是灵丹妙药》为特16开流行开本,单色印刷,版式简约大方。

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