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书籍描述

编辑推荐
《我们家是咖啡馆》由北京邮电大学出版社出版。

目录
在家也能做咖啡馆轻食
一个人的悠闲餐
香烤里脊三明治套餐
松松软软欧姆蛋套餐
蘑菇饭配沙拉套餐
蒜茸蛤蜊奶油意面套餐
和闺蜜的下午茶
英式司康&手作果酱
玛格丽特小饼&奶茶
焦糖拿铁&卡布奇诺
咖啡乳酪挞&原味乳酪挞
甜蜜约会情人餐
火龙果沙拉
意式蔬菜沙拉
烤苹果肉丸管面
蔬菜黄金烤鸡卷
奶油西兰花面包浓汤
芒果奶昔
巧克力奶昔
孝敬长辈谈心餐
创意寿司蛋糕
虾肉蒸蛋卷
特别的焦糖布丁
高丽菜卷
山楂红枣茶
家庭party开心餐
奶酪蘑菇蛋饼
薯皮奶酪船
水果椰汁西米露
奶油魔鬼蛋
芝土蛋糕
咖啡杏仁小饼干
不想洗碗

文摘
版权页:

我们家是咖啡馆

插图:

我们家是咖啡馆

我们家是咖啡馆

材料:
低筋面粉100克
细砂糖15克
盐1/4小勺(1.25毫升)
黄油25克
全蛋液1大勺(15毫升)
牛奶45毫升
蔓越莓干15克
泡打粉1小勺(约4克)
表面刷液:全蛋液适量低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合。
用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。
在面粉里加入全蛋液和牛奶揉成面团。倒入蔓越莓干揉成表面光亮不黏手的面团。
用擀面杖把面团擀成1.5厘米厚的面片。在面片上用直径4.5厘米的圆形切模切出圆面片。
切好的圆面片排入烤盘。在表面刷一层全蛋液。
放入预热好200度的烤箱。
烤15分钟左右。至表面金黄色即可。
草莓果酱
材料:
草莓(1斤),白砂糖3大匙,柠檬(半个)
草莓洗净去掉叶子以及根部。用纸巾逐个吸干水分。然后对半切。
在锅中先铺上一层白糖。然后把草莓逐个平整放在糖上面。再均匀撒上挤好的柠檬汁。按照“一层白糖一层草莓叠加+柠檬汁均匀撒入”的原则摆放结束。
用保鲜膜把锅封密实。
常温放置一夜。然后直接大火煮至沸腾。
用勺子捞去浮沫。
关小火煮15分钟左右。至酱变浓稠草莓变透明。
关火冷却至室温。再装入洗净擦干的果酱瓶中。

内容简介
《我们家是咖啡馆》内容包括:在家也能做咖啡馆轻食、一个人的悠闲餐、香烤里脊三明治套餐、松松软软欧姆蛋套餐、蘑菇饭配沙拉套餐、蒜茸蛤蜊奶油意面套餐等。一个人的悠闲餐、和闺蜜的下午茶、孝敬长辈谈心餐、家庭party开心餐、家庭party开心餐……KODI的美食绘馆:给亲爱的你!各类咖啡轻食,给你休闲享受!

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