养生堂滋补汤粥.pdf

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书籍描述

编辑推荐
《养生堂滋补汤粥》:滋补靓汤益气养血、养心安神、清热解毒、健脑益智!
养生香粥健脾益胃、益肝、补肾、润肺、抗衰老、抗辐射!
全面提升精气神,打造百病不生的基础!
超经典滋补汤粥食疗法。
吃饭调养两不误——日常调养汤羹粥饮、健康滋补每一天——四季养生汤羹粥饮、一碗汤水养全家——不同人群保健滋补汤羹粥饮、这样去喝最养人——不同体质调养汤羹粥饮、喝出身体好状态——亚健康对症汤羹粥饮、一日三餐保健康——常见病对症汤羹粥饮、吃好饭千好活儿——不同职业人群保健汤羹粥饮。

作者简介
张晔,解放军309医院前营养科主任,中国营养学会会员。
从事营养工作近30年,长期活跃在临床工作第一线。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验,多次参加国际、国内营养学专业学术会议,并进行大会交流、做专题发言等。在报纸、杂志上共发表文章一百余篇,编著了《养生豆浆大全》《自己是最好的家庭营养师》《冠心病患者饮食导航》等著作。在全国妇联、中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、文艺频道《百姓秀场》、山东卫视《养生》栏目、天津台《天天养生》栏目、湖南卫视《百科全说》、网上媒体等做过专题节目。
左小霞,解放军309医院主管营养师、营养科主任。
从事临床营养工作十余年,对特殊疾病的营养治疗、食疗养生和营养保健积累了较丰富的经验,对饮食调配有较深的研究,积极倡导和推广健康营养从每个家庭做起。在抗击“非典”期间,运用中医养生和营养知识调配医患人员的饮食,患者无一人死亡,医护人员无一人感染,受到好评。多次参加全国、全军的营养学术会议。参与编著了《养生豆浆大全》。在《中华管理》《中国临床医学》《中国卫生检验》《糖尿病之友》《百姓生活》《医药养生保健报》《健康文摘报》等报刊上发表四十余篇文章。

目录
第一章 吃饭调养两不误日常调养汤羹粥饮
益气养血——百病不生的基础
乌鸡黄芪大枣汤/西湖牛肉羹
鳝鱼羹/阿胶糯米粥
莲子红豆花生粥/人参桂圆茶
养心安神——全面提升精气神
百合鸡蛋汤/猪心西洋菜羹
酸枣仁粥/薏米红豆粥/小米红枣粥
桂圆茶/百合红枣水
清热解毒——赶走火气和毒素
萝卜连锅汤/冰糖鸭蛋羹
绿豆粥/金银花凉茶
健脾养胃——好胃口,好身体
人参猪肚汤/萝卜丝鲫鱼汤
藕汁蛋羹/红豆莲子粥
健脾粥/陈皮饮
健脑益智——越吃越聪明
黄豆棒骨汤/奶油鳕鱼汤
金针菇豆芽肉片汤/豆腐蛋黄羹/花生南瓜羹
核桃粥/丝瓜虾皮粥/人参陈皮冰糖茶
抗衰老——留住岁月的脚步
木耳海参虾仁汤/芝麻核桃露
金枪鱼粥/核桃花生豆浆
防辐射——远离辐射的危害
莲藕海带煲猪骨/猪血菠菜羹
人参粥/双汁饮
益肝——常吃青(绿)色食物
红枣枸杞煲猪肝/羊肝菠菜鸡蛋汤
黑米红枣粥/奶酪鸡蛋羹/蜜糖红茶
补肾——黑色食物不可少
鲜百合猪瘦肉炖海参/羊肉萝卜汤
鸽肉鸡蓉羹/枸杞猪腰粥
黑豆泥鳅粥/虾蟹粥/枸杞子酒
润肺——白色食物要常吃
冰糖炖雪梨/猪杂汤
双耳羹/百合杏仁粥
白萝卜山药粥/柑橘荸荠汁
减肥——健康着变美丽
海带苹果煲瘦肉/牛蒡竹荪鸡翅汤
豆芽蘑菇汤/冬瓜紫菜羹
黄瓜糙米粥/酸梅汤
乌发——补充头发需要的营养
紫菜鸡肉蛋花汤/枸杞瘦肉羹
黑芝麻核桃粥/黑豆花生豆浆
排铅——跟铅毒说”再见”
芹菜绿豆汤/胡萝卜牛肉羹/蒜泥海带粥

第二章 健康滋补每一天四季养生汤羹粥饮
春季养生——以养肝为先
什锦蔬菜汤/芹菜豆腐鲜虾汤
山药红枣羹/葱香鸡肉粥
菠菜鸡粒粥/蜂蜜牛奶饮
夏季养生——健脾祛湿养心神
奶油土豆汤/蒜醋鲤鱼汤
鸭肉冬瓜羹/扁豆薏米粥
小米牛奶粥/冰糖荷叶莲子粥/生姜薄荷茶
女性保健——健康的女人才美丽
海带萝卜汤/番茄牛尾汤
乌鸡山药汤/香芹豆腐羹
虾皮牛奶粥/山楂蜂蜜水/玫瑰花酒
男性保健——吃出男人味儿
坚果煲牛肉/腐皮腰片汤
韭菜瑶柱羹/羊肉绿豆粥
番茄排骨粥/牡蛎肉末粥/姜梨饮
孕产妇保健——一人吃饭两人补
小白菜滚汤/参鸡汤/阿胶红枣羹
什锦鸡翅粥/黄芪粥/苹果柠檬汁
中老年人保健——抗衰益寿享天年
莲藕煲牛骨汤/春笋肉丝汤/鳝鱼苦瓜羹
秋季养生——滋阴润燥防抑郁
雪梨猪肺汤/莲藕排骨汤
银耳百合羹/燕窝粥
小米山药粥/蜂蜜萝卜汁
冬季养生——保阴潜阳补肾脏
当归生姜羊肉汤/多彩蔬菜羹
滑蛋牛肉粥/生姜红糖水

第三章 一碗汤水养全家不同人群保健滋补汤羹粥饮
女性保健——健康的女人才美丽
海带萝卜汤/番茄牛尾汤
乌鸡山药汤/香芹豆腐羹
山楂蜂蜜水/玫瑰花酒/虾皮牛奶粥
男性保健——吃出男人味儿
坚果煲牛肉/腐皮腰片汤
韭菜瑶柱羹/羊肉绿豆粥
番茄排骨粥/牡蛎肉末粥/姜梨饮
孕产妇保健——一人吃饭两人补
参鸡汤/阿胶红枣羹/小白菜滚汤
什锦鸡翅粥,黄芪粥/苹果柠檬汁
中老年人保健——抗衰益寿享天年
莲藕煲牛骨汤,春笋肉丝汤,鳝鱼苦瓜羹
燕麦圆白菜粥/大蒜香菇粥/山楂菊花茶
儿童保健——健康聪明人人爱
鳝鱼山药汤/银耳苹果瘦肉粥
山药糯米粥/金银花甘蔗茶

第四章 这样喝最养人不同体质调养汤羹粥饮
第五章 喝出身体好状态亚健康对症汤羹粥饮
第六章 一日三餐保健康常见病对症汤羹粥饮
第七章 吃好饭干好活儿不同职业人群的保健汤羹粥饮
索引

文摘
版权页:

养生堂滋补汤粥
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养生堂滋补汤粥

养生堂滋补汤粥

一、吃饭调养两不误——日常调养汤羹粥饮
益气养血——百病不生的基础
几千年来,中医治病、防病的根本就是益气养血。饮食调理是益气养血较快的途径之一,常吃些具有益气养血功效的食物,对补养气血有益。另外,饮食调理气血也是一种易于被坚持的方法,只要选用的食物能养气血,每天吃好三餐就等于在进行调养了。
益气养血的饮食原则
1.尽量不吃会耗气的食物,比如生萝卜、空心菜、山楂、胡椒等。
2.常吃一些可益气、养血的食物,食物尽量烹调得细软一些,更有易于身体的吸收,比如喝粥,或把肉类做成肉丸食用。
3.忌食生冷寒凉食物,忌食油腻、辛辣食物。
4.宜食用富含优质蛋白质的食物,如鱼类、乳类、蛋类、禽类、瘦肉、豆类等。
5.常吃些含铁丰富的食物,比如动物内脏(肝脏、肾脏、心脏、胃肠)和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、葡萄干、李子干、杏、枣、橘子等。

内容简介
《养生堂滋补汤粥》结合传统中医理论和现代营养学,针对各种食材的不同性味,进行了科学的搭配,做成各款汤、羹、粥、饮方,均具有极好的养生保健功效。全书分为7大章节,分别从日常调养、四季养生、不同人群、不同体质、亚健康症状、常见病、不同职业人群等方面详细介绍了各款汤粥的制作方法及保健功效。希望广大读者可以通过家常汤粥进行滋补调养。

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