中华养生经典:饮食须知.pdf

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书籍描述

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钱超尘主编、贾铭撰写的《饮食须知》全书共八卷,将人类常用食物分为水火、谷、菜、果、味(调味品)、鱼、禽、兽八类,介绍了360种食物,重点不是论述食物的功用,而是详述这些食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系,过食(某种食物)导致的病症与危害,有毒食物的形态特征与解毒的方法等等。因此,本书是一部颇具特色的专论饮食宜忌的养生古籍。书中有传承前代古书的记载,也有亲身实践获得的知识与经验,故具有一定的参考价值,可作为今日研究食疗药膳、饮食养生的参考文献,也可供广大对食疗药膳、饮食养生有兴趣的人们阅读参考。

目录
出版说明
总序
前言

卷一
水火
卷二
谷类
卷三
菜类
卷四
果类
卷五
味类
卷六
鱼类
卷七
禽类
卷八
兽类
附录
《饮食须知》食物药物相配禁忌表

内容简介
《中华养生经典-饮食须知》,全书共八卷,将人类常用食物分为水火、谷、菜、果、味(调味品)、鱼、禽、兽八类,介绍了360种食物,重点不是论述食物的功用,而是详述这些食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系,过食(某种食物)导致的病症与危害,有毒食物的形态特征与解毒的方法等等。

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